- 观点1： 做大米粥好吃的秘诀就是：首先将一杯米洗乾净后，放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮10分钟，10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是：经过冷冻，米粒的组织受到破坏，产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
做法一：
材料：大米、水适量
做法步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）。
3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。
4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。
做法二：
材料： 大米适量、水适量
1、将大米淘洗两遍就行了，一碗粥只要小半碗米就行了。
2、米洗好后放到冷冻室冻上半天。
3、吃饭前十五分钟拿出来，放到锅里煮，半碗米加上一碗半水就够了。中火烧开后转小火，煮十分钟。
4、十分钟后，一碗洁白的大米粥出锅了，凉五分钟后就可以吃了。
小技巧：冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮。所以对于上班族来说是很好的方法。 - 观点2： 米饭这么做，能当主食还能当菜！这支视频绝对刷新你对米饭的认识~
- 观点3：
- 观点4： 主料：大米75克。
辅料：枸杞1小把。
调料：水750克。
1、将米75克淘洗干净(煮好的粥大约是三碗)。
2、加入10倍左右的水，放在电磁炉上。
3、水开后，转小火，煮三十分钟。
4、煮好后，放入枸杞子即可。
大米的营养价值：
1、大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右，同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2、大米的营养价值一般、比较均衡，维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失，一般来说大米越精制营养流失就越多，所以标二米的营养价值比标一米高，糙米的营养价值要比标二米高。
3、大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。 - 观点5： 山药大米粥，一款非常适合秋冬季节食用的温胃养胃保健粥。做大米粥好吃的秘诀就是：放入冷冻室冷藏至大米结冰，然后再放在开水中煮。
山药：⒈预防心血管疾病。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。⒉健脾益胃、助消化。⒊益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，山药可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。
主料：山药160克、大米30克
辅料：盐1/5勺、香葱1根、花椒粉1/6勺
1、准备食材
2、淘米
3、山药去皮
4、把山药切滚刀块
5、锅下米，注意用勺子轻轻搅动，防止大米沾锅底
6、锅开，放入山药块，中小火煮熟
7、油勺或油锅烧热油，放入香葱和花椒粉，炝入粥锅
8、调入盐即可 - 观点6： 大米粥直接煮就很好吃。
原材料：大米30克。
操作过程：将大米用净水淘干净后，放入开水中，大火煮开后，火力转为小火，煮到米粘稠为止，这样煮出的大米粥散发出大米的自然香味。 - 观点7： 首先把大米洗净放入盆中，然后准备些山药，把山药去皮切段，把锅准备好装入清水，把洗净的大米放入，再把山药放入锅中，大火烧开，小火慢炖。
- 观点8： 大米粥要想粥煮的软糯可口，必需要有足够的时间慢慢熬煮，短则要四十分钟，长的得一个小时。同时可以放一些枸杞和红薯来调口味，既营养又还吃。
- 观点9： 净大米粥好吃，选用东北长粒米，煮开后摊冷，但是需要注意不要煮稠了，在炎热的夏天，吨吨吨就喝下几大碗白大米粥，美死人了。
- 观点10： 粥煮的好喝不好喝，跟时间长短有很大关系，时间太短，汤清米硬口感不好，要想粥煮的软糯可口，必需要有足够的时间慢慢熬煮，短则要四十分钟，长就得一个小时，甚至要更长的时间，既费时又费力。现在人们喜欢用电压力锅，把所有食材一下子全放进锅里，按照设定好的程序操作，也能煮出可口的米粥。
- 观点11： 大米粥可以加入一些好吃的东西，比如红豆大米粥，比如山药大米粥，比如核桃粥，这些都很有营养，而且也比较好喝。
- 观点12： 我个人比较喜欢海虾大米粥，把大米粥煮好然后放几个鲜虾，然后在放点香菜，然后这个粥会很鲜，味道很棒的哦。大家可以试试。
- 观点13： 我觉得大米粥做成皮蛋瘦肉粥最好吃。大家都知道，大米的营养价值很高，如果再加上瘦肉和皮蛋，想想就非常的美味。
- 观点14： 你家煮大米粥喝吗？这几点别忽视，快速变粘稠鲜滑，顺口又好吃
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- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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