可惜没能早点知道！藏在福建的美食名城，满

观点1：中国客家菜之乡；福建美食名城；中国历史文化名城；福建省西大门；唐代福建著名的五大州之一；世界客家首府、客家祖地......这些名词，都指向一个地方：长汀。

这一座千年汀州府城，符合我对于旅行目的地的一切要求：小众安静，适合闲逛，颇多美食，气温舒适。

很可惜，没能早点知道！

用五天四晚，去了解一座城。只有慢下来，才能去感受它。

还记得那天晚上和长汀的朋友吃饭，他说：“五天真的太短了，你要在这租个房子，住上一个月，会真正的爱上这座城，想要留下来。”

照片和文字，真的无法记录我的感受。长汀，这座千年小城，满满人间烟火气，两个字：欢喜。

长汀，古称汀州，位于福建省西部，属于龙岩市管辖。

曾经有一个叫路易·艾黎（新西兰人）的国际友人，年轻时足迹遍布中国各地，他曾说:“中国有两个最美丽的小城，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀。”

可惜，一个举世闻名，一个默默无闻。很多人都如我一般，来这之前，连“长汀”这名字都没有听过。

这里没有凤凰古镇熙攘的人群和妖娆，有的，是刚刚好的舒适度和烟火气。

那几日，闲逛了店头街，八喜馆，济川门，大夫第，丁屋岭，卧龙书院，古城墙…...还吃了很多的客家美食，煎薯饼、汆牛肉、芋子饺、泡猪腰、生汆满丸、泡鸡杂、干蒸肉、盐酒鸡、灯盏糕、河田鸡....

记忆里有汀江里一闪而过的鱼鳞光，城墙上挂着百家姓的红灯笼，不知名深深小巷的漫步，夜游汀江的流光溢彩......还有很多只属于我的回忆。

长汀的历史人文底蕴深厚、美食荟萃。走几步，便会和旧时光撞了个满怀。

这里游客并不多，没有人头济济的场景。午后的店头街，从旧时光咖啡馆的二楼往下望，即使是游客必到的街，也是三三两两的惬意漫步。

时光在这里仿佛是停止的。那些在汀江旁唠嗑的、打牌的、下棋的当地人，让整座小城有一种恬适之美。

客家人大多很热情，整体物价也不贵，人们的幸福指数很高。这是一座非常宜居且适合养老的城市。

这是客家人聚居的第一座府治城市。

唐宋时期，大批中原汉人为了躲避战乱万里南迁至汀江流域，与当地的原著居民结合成为客家先民。

经过了漫长的时间推移和融合，在这里逐渐形成了中华汉民族的客家民系和独特的客家文化，每年从世界各地回到长汀寻根的客家人数不胜数。

关于客家美食，单独分享给你们。这一篇，带你们一起逛逛长汀。

这大概是每一个去长汀旅行的游客，必去的一条街。见过它白天和晚上的模样，更喜欢夜晚的店头街。

这是一条传统的手工百业街，上世纪80年代以前，这条古街上遍布着油盐铺、豆腐店、打铁铺、剃头店、裁缝店等。时至今日，各行各业依然生意红火。

你可以看到剃头店旧旧的椅子，锈迹斑斑的模样；你可以在这里买上长汀特色伴手礼——闽西八大干；也可以找一家餐厅坐下来，点几道客家菜。

老街还保存了张宅、王家祠、兰氏宗祠、林氏家庙等一大批建于明清时期的府第式古建筑，藏在深深的小巷里，等你去发现。

很喜欢这些小巷，石板路反射着微光。

坐船游汀江，也是到长汀必须要做的一件事。

而且超级实惠。最近优惠价，一个人只要39.9元，包含汀江游船，以及四个景点的门票：八喜馆，济川门，大夫第，卧龙书院。

你可以在晚上坐船，第二天去慢慢逛那四个景点。

汀江是闽西最大河流。汀江流域是客家人的世居地，汀江被称为客家人的母亲河。坐在小船上，看平静的汀江水倒映着两岸的建筑。

晚风吹拂，灯光旖旎，甚觉浪漫。

来到长汀，是必须要在汀州古城墙上走一走的。

现存城墙自朝天门至惠吉门近河一带，长一公里多，有城门楼三座。早在明清时期，汀州古城墙总长为五千多米，设有十二个城门。

来来回回走过无数次的济川门，曾站在济川门的最高一层，看着古城的车水马龙，看着桥对面，被灯光照的金黄的建筑。

那建筑上写着“红色小上海”，因为许多老一辈无产阶级革命家在长汀或战斗或工作或生活过。

八喜馆是一幢四层楼的建筑，就在汀江旁。这是体验汀州民俗文化的地方，浓缩了汀州客家人文精华，很值得一去。

汀州的八喜，是代表着八种人生喜事。分别是金榜题名之喜、花烛之喜、添丁之喜、成人之喜、立灶之喜、乔迁之喜、寿诞之喜、丰收之喜。

这里完整的将长汀人对待着八喜所表现出的传统习俗和礼仪呈现给游客。

汀州客家民俗，是汀州历史文化的一个组成部分。它既传承了中原地区的汉民俗，又融合了当地土著少数民族民俗。

百壶宴、稻草龙......各种非遗文化的展示，突然觉得，长汀能挖掘的人文太多太多。

“大夫第”是对古代官吏修建私宅府邸的一种通称。长汀太平桥边上这座“大夫第”是两层砖木结构的客家厅堂式建筑，也称客家四合院建筑。

这是一处古建筑移建工程，原本这座大夫第并不在这里。不过不影响这些精美的木雕，让人感叹旧时工艺的精湛。

汀州历史上的卧龙书院，建于宋代，为当时闽地最著名的书院之一。可惜世代沧桑，卧龙书院经时代风雨剥蚀，早已衰败不堪。

现在我们看到的卧龙书院，是选址重建的。主体建筑有迎宾馆、藏书楼、文昌阁、讲堂、先贤词和龙学馆。

似乎提及卧龙书院，不得不提成龙。2013年国际影星成龙先生将他收藏了20年的一栋徽派古建筑捐赠给长汀，命名为“龙学馆”。

记忆里的卧龙书院，那一天有着极美的云。在长廊里，曾看着那些云朵发呆很久。

丁屋岭是一座拥有八百年历史的客家山寨，离长汀城约25公里，是一个没有蚊子，不见水泥的村庄，至今仍保留原始村落形态。

那日的丁屋岭客家山寨，数不到十个游客，相当的安静。鸡犬相闻，还没有太被商业开发。

晚上本来想住在这里，大概是因为yi情，游客太少，居然一家客栈都没有营业。

乾隆年间的老古井、粗糙厚重的石寨门、敞开式的老祠堂......最为奇特的是村内近千年来无蚊子生存，至今仍是一个未解之谜。

去长汀的交通非常的方便。

从上海虹桥飞厦门高崎机场，从高崎机场坐上一辆BRT，花3元钱就可以到厦门北站。从厦门北站坐上一辆动车，二个小时便到了长汀南站。

城区内的景点，除了丁屋岭，都适合步行观光。从东门走到济川门，再到店头街。

想去哪里，你也可以喊上这样一辆当地的红色三轮车，基本5元钱便可以搞定。

在长汀古城的“三舍生活民宿”住了几晚，非常有感觉，白色小清新，到东门也就一公里路程，可以步行去。

这家民宿有喜欢的院子，喜欢的大厅，极简主义。

这个房间一晚上210元，个人觉得性价比很高。卫生间也很喜欢，房间外还有个露天阳台。

如果喜欢住在古城内，也有很多家特色客栈，古色古香的。像这个博古驿站，一个房间大多都不到200元，只是一个人住会有些小害怕吧。

福建龙岩长汀，闽西邹鲁，绝非过誉。

这里很适合如我这这般，喜欢小众安静旅行地的游客。风景、人文、美食兼具，旅行费用也不高。

交通费千元搞定，住宿费四晚也不到一千，美食人均不到50元一餐...个人觉得就为了客家美食，也值得来一次长汀。

关注我，下一篇我慢慢分享长汀美食。

可惜没能早点知道！藏在福建的美食名城，满满烟火气的千年府城

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