你喜欢北京特色的菜系美味吗？

观点1：喜欢呀，北京的烤鸭以及糖葫芦、麻花等等都非常好吃，还有就是满汉全席，这个看上去就非常喜庆。; 观点2：北京菜我还是比较喜欢的。因为我本身就是北方人。我的家乡离北京不过一百多公里。所以北京的口味非常适合我们。比如说北京的炸酱面，烤鸭。都是我比较爱吃的美味食品。; 观点3：　　北京烤鸭
。北京菜有哪些特色菜
　　烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，以色泽红艳，肉质细嫩，被誉为“天下美味”。
　　京酱肉丝
。京酱肉丝是一道很知名的北京菜，也是北京菜中的经典名菜之一，选用的是猪瘦肉，配上了甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”制作而成，这种菜肴咸甜可口，酱香浓郁，风味独特，京酱肉丝用的是优质的里脊肉作为材料，酱爆烹制而成，深受大众喜爱。
　　鱼头泡饼
。鱼头泡饼是一道北京地方名菜，属于京帮菜。鱼头泡饼用北方酱、炖为基础，很有特色的北京菜。大鱼头咸鲜微辣，肉质嫩滑而香味浓郁，加上烙饼，酥脆可口，现烙现吃，蘸汤后更可口，这道菜是地道的北京菜，做法比较特别。
　　葱爆羊肉
。葱爆羊肉属于北京菜，是北京菜中的经典之一。其为传统风味，烹饪方法也很讲究，主要是在火候和调料的搭配上下功夫。这道菜吃的就是羊肉的味道，葱爆羊肉主要突出一个“爆”字，肉下锅后，用猛火快速把肉爆熟，这就是做这道菜的精髓，羊有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。; 观点4：确切来说北京并没有有北京特色的菜系，传统上的北京菜基本上属于鲁菜系。以前清宫里的厨子有很大比例是来自于鲁菜的发源地山东福山县，现在叫烟台福山区。据说山东福山的厨子有一个秘密武器，就是用海肠晒干做成的海肠粉。这个海肠粉大概就是相当于那个年代的味精。
北京菜当中最著名的北京烤鸭是地地道道的山东菜。北京烤鸭原来是山东人创立的，当时这家烤鸭店叫做德聚全。由于这个山东人烤鸭手艺不错，但是不善经营，后来倒闭了。德聚全这家店就被北京当地人接手经营，并改名为全聚德。
由于北京是我们祖国的首都，在北京你可以找到任何一个菜系的著名的餐馆。既有鲁菜也有粤菜，也有川菜，也有淮扬菜，囊括了全国各地的各种特色。
北京是一个繁华的都市，全国各地的人都能够在北京找到自己的家乡菜，总有一款适合你。每个人一个人都会喜欢北京的饮食。; 观点5：北京的小吃有好多啊，一般外地人到北京，都要吃这几样：

1、炒肝。

炒肝的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。

这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。一般人喝豆汁还需配上焦圈。; 观点6：比如说像北京烤鸭了，和北京以前那个胡同里面有些菜了，他们也都是比较好吃的，所以这个味道的还是非常不错的点，还是可以的比较喜欢北京特色菜的系列，美味的，因为北京特色菜的还也是比较好吃的，比如说像北京烤鸭了，和北京以前那个胡同里面有些菜了，他们也都是比较好吃的，所以这个味道的还是非常不错的点，还是可以的; 观点7：最喜欢的北京特色菜系，应该要算是北京烤鸭了，那种皮脆和特制的酱汁香味，入口香味浓郁的独特味道，香脆而不油腻的感觉，是喜欢北京特色菜系的一种美味之一。; 观点8：我个人的话觉得北京特色的菜系味道的话实在是不怎么好吃，感觉非常的油腻，而且口味比较的重。除了北京的北京烤鸭和涮羊肉我可以接受，其他的都没有办法接受，特别是豆汁之类的，实在是难以下咽。; 观点9：说话不是很喜欢北京的菜系。因为北京的菜系一般扁铁所以胃口比较淡，吃着不是很舒服。还是喜欢川菜？吃着比较开胃。; 观点10：北京特色的菜系个人还是很喜欢，比如北京烤鸭，以及各种炒菜，北京的菜系都显得比较有档次，味道也很不错。; 观点11：我喜欢北京特色的菜系美味，经常去北京学习会吃到，很好吃。
北京菜原料天南地北，山珍海味、时令蔬菜应有尽有，形成了蔡萃百家、兼收并蓄、格调高雅、风格独特、自成体系的"北京菜"。口味浓厚清醇，质感多样，菜品繁多，四季分明。有完善、独特的烹调技法，以爆、炒、熘、烤、涮、焖、蒸、氽、煮见长。; 观点12：还是比较喜欢北京特色美味的，老北京铜锅涮羊肉，北京烤鸭。; 观点13：对于北京特色菜系美食也是比较喜欢的，只要是特色菜，或者美食都喜欢。北京特色菜系具的京味也很喜欢。; 观点14：实话实说真的不是很喜欢北京特色的菜系，因为我个人的话觉得北京特色的菜系味道的话实在是不怎么好吃，感觉非常的油腻，而且口味比较的重。除了北京的北京烤鸭和涮羊肉我可以接受，其他的都没有办法接受，特别是豆汁之类的，实在是难以下咽。; 观点15：我非常喜欢北京特色的菜系美味，让我回味无穷的，而且营养价值是非常高的，会让游客流连忘返的。; 观点16：我觉得特色的菜系还是比较美味的，而且很有特色，像一些特色的食物，像北京烤鸭，它就是一款有代表性的美式食物了，他可以晋城美食的同时，也可以满足味蕾，所以我认为有特色的菜系都是非常美味的; 观点17：我是一个正宗的北京人所以我对北京的特色菜系美味非常喜欢。常年居住在北京，所以对北京菜别喜欢，这是很正常的。; 观点18：北京菜系，是宫廷菜。北京特色的炒肝、卤煮、爆肚、豆汁、焦圈等，才是北京美味。; 观点19：一般百姓炒麻豆腐要用羊油、黄酱加上黄豆芽或青豆芽以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的，呈灰绿色，炒好后，将炸好的红辣椒油泼在上边即成。京酱肉丝又做京酱菜，是传统北京风味菜，选用猪里脊肉为主料。切胡萝卜、芹菜、白菜成条，用羊肉酱炒，为深秋美食。如生吃，只用盐一腌，再加上一些醋，可以代小菜吃。用腌好的雪里红或芥菜缨，加大豆芽，以羊肉酱炒，最能下饭。这些菜我都是特别喜欢吃。; 观点20：不怎么喜欢北京菜系，因为北京菜系博纳众彩，但是始终逃不过其他菜系的影子，特色不足，口味偏重，不讨人喜欢。; 观点21：当然喜欢，北京菜系还是以咸味为主，比如说佛跳墙、宫保鸡丁、鱼香肉丝等等，都非常不错，北京烤鸭可以说家喻户晓，冰糖葫芦很有特色，我都很喜欢。; 观点22：作为西北人，我还是非常喜欢北京特色的菜系，美味的北京属于北方地区，在菜系方面，与西北的辣味有很大的重叠之意，因此，作为西北人对于北京的菜，比如烤鸭，麻花等等还是非常爱吃的。; 观点23：这个问题的答案是肯定的，喜欢。我是北方人，喜欢北京特色的菜系美味，比如，北京烤鸭、爆肚、炸酱面、焦圈儿、豆汁儿等等，这些美食我特别爱吃，百吃不厌。; 观点24：北京菜我还是比较喜欢的。因为我本身就是北方人。我的家乡离北京不过一百多公里。所以北京的口味非常适合我们。比如说北京的炸酱面，烤鸭。都是我比较爱吃的美味食品。; 观点25：不喜欢，我个人更喜欢吃川菜和湘菜，辣辣的贼好吃，不管是水煮鱼还是麻辣火锅都是我的最爱。; 观点26：其实我最喜欢北京的特色菜第一个就是北京烤鸭，尤其是全聚德的北京烤鸭特别的地道美味好吃。而且也是全国连锁店只有他家的烤鸭是绝对的正宗。而且味道是绝对的，正宗还有就是炸酱面也是让人回味无穷的。; 观点27：我喜欢北京特色的菜系美味，尤其是北京烤鸭是最好吃的外酥里嫩非常好吃。

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