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五常大米的营养价值高吗?

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观点1: 决定大米好吃的因素:
1、食味值:越高越好,最低85,哪怕隔日打开有剩饭的锅,里面仍有香味(添加了香精的米泡过几小时把淘米水放掉就不行了)
2、直链淀粉的含量适中:15-20%,太低米饭发软,太高米饭发硬
3、胶稠度:越高越好,最低70mm
食味值意味着大米里的天然香精含量,直链淀粉的含量适度决定了大米的劲道,胶稠度是大米粘性的考量。五常大米中这三个的值比普通大米的高出数倍,所以五常大米比普通大米好吃。
五常大米标准GB/T19266-2008中规定了这三个含量
食味值:≥85分(优质一等)、≥80分(优质二等)
直链淀粉:15%-20%之间
胶稠度:≥70mm(优质一等)、≥65mm(优质二等)

观点2: 五常大米是国家质检总局认定的地理标志产品,被认为是最好的国产大米之一。为什么说她好,因为:1、大米特性:爽口油润、柔软适中、醇香绵长、营养丰富、清淡略甜、绵软略粘、饭粒表面油光艳丽、剩饭不回生。2、地形气候:五常上接松嫩平原南端,东临日本海峡,稻作区是一个三面环山的开口盆地,水稻灌浆到成熟的8、9月两个月,光照充足,昼夜温差明显拉大,使水稻成熟期相当集中,水稻干物质积累多。3、水源:发源于张广才岭、凤凰山的牤牛河、拉林河两条山泉河水穿过五常200多万亩水稻田,用山泉水浇灌占水稻总面积的90%。4、土壤:五常稻作区土壤中有机质含量多,有害物质残留量低,水稻生产的土壤类型主要为草甸土、泥炭土、水稻土、泛滥土,富含丰富的氮,磷,钾等多种矿元素。病虫害少,减少了农药化肥量,土壤PH值为6-7,含有机质 3%-5%,土壤结构好且透气性强、氧气全、进入水稻中的养分多。5、日照:日照充足,生育期日照时间长,日照 2600 小时,水稻的生长关键季节日照可达 10 小时,满足了优质米对光照的需求。一年一熟,生长期在140天左右。五常地区不存在雾霾天气和桑拿天,阳光很好。日夜温差大,有利于五常大米的营养积累。由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖,对体健康非常有宜。五常大米在《舌尖2》第三集中最后6分钟内亮相。作为一部纪录片,用词严谨的《舌尖2》这样描述五常大米:独特的土壤和气候条件,使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。脱壳后,米粒饱满坚硬,色泽清白透亮……最后,它对“需要经历138天漫长生长期”的五常大米给出了一个极高的赞誉:“这是中国最好的稻米”。曾经吃过腾泰农业科技的矿泉贡米,相当不错的正宗五常稻花香!
观点3: 五常大米是黑龙江五常市的特产,因为是多条河流自流灌溉,一年一季,生长周期长,营养物质,和一些人体必需的微量元素积累的多,营养价格是很高的▪
观点4: 五常大米的营养价值

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