美食摄影技巧_美食特产问答

观点1：　　美食摄影技巧　　首先是环境和灯光~
　　家庭拍摄最重要的就是环境和灯光啦~
　　我在家拍摄不使用闪光灯或者打灯光，第一很麻烦，没拍摄之前要准备一大通，等准备好要拍的美食可能都凉了，毕竟是家庭制作，美食不仅仅是道具，还是要吃掉的。第二一个人拍摄还要举着闪光灯或者打灯光，是多么麻烦的一件事情哈~
　　所以拍摄美食不需要很大一块地方，只需要一张桌子，平整干净，旁边不要过多杂物即可，我选择是凉台。
　　灯光方面，我只喜欢自然光，不建议在日光灯下拍照。
　　自然光很柔和，也是最方便的光线。我在凉台上僻出来一块地方，专门用来放置拍摄的桌子和道具，只要选在阳光不直射的下午或者傍晚，就能拍出来很好看的照片。
　　这些都是在阳台上拍摄的。
　　我在美食厨房看过很多帖子，能吸引到我的目光的，就是明亮的照片，至少一眼能看出是什么菜，大多数明亮照片都是在白天日光下拍摄的。
　　有些帖子打开后就让人有关闭页面的冲动，因为那些照片在灯光特别暗的厨房拍摄，本身光线亮度不够，外加黄色的灯光，整体让照片黑乎乎的噪点还很多，让人提不起食欲。
　　背景布：
　　拍摄美食最重要的是背景，烦乱杂物的背景会让照片大打折扣，谁也不会愿意美食旁边无关的家庭杂物。
　　所以保证你的照片里只有美食，不要拍到无关的东西，尤其是制作后没来得及收拾的锅碗瓢盆，相信我不好看。
　　最简单的就是找一块白绒布，注意不要选择质地光滑的丝绸等反光材质，那样会让整个照片光线感觉很硬，不舒服。
　　选择有短短的绒毛的白色绒布，会产生很柔和的漫反射光线，让整体照片都很亮。
　　如果你一点都不会摄影，那么记住只要是一张干净的明亮的美食照片，就会让你的美食上一个档次。
　　这些照片都是白色背景下没有其他道具拍摄出来，都是我制作的翻糖蛋糕。蛋糕本身色彩明亮，造型美观，就是很好的拍摄素材了。
　　有亲说，我做的是普通家常菜，不是色彩这么鲜艳漂亮的蛋糕，没关系，家常菜来啦~~~
　　这就是只有白色背景下拍摄的家常菜，家常菜也有其特点，比如最后一个红色的大虾，本身就很好看了。
　　梅菜扣肉本身颜色较暗，所以在明亮地方拍摄就不会黑乎乎一片，这种暗色菜系特别忌讳在厨房等灯光暗的地方拍。
　　还有亲说了，我拍的是甜点，那也没关系，这就是甜点，最普通的轻乳酪蛋糕，一样可以拍得很好看~~
　　又有亲说了，我只能在日光灯下拍照，咋办~
　　那我就提供几张我在日光灯下拍摄的，最普通的日光灯，100w
　　同样是白色背景，日光灯光线怎样也不比自然光来得舒服，但是也可以让画面干净整洁。
　　这几张有余面包颜色深，和背景对比度大，干脆就变成纯白色底，只突出主体。
　　面包可以考虑这样拍摄哈，只突出面包，其他的就都忽略了。可以加点文字，效果也不错。
　　背景2---深色背景：
　　美食的照片，我个人比较喜欢暗色系的背景，比白色更能突出某些美食的特点。
　　下面这一组都是我比较喜欢的暗色系做旧效果。
　　暗色系做旧效果所需要的是一张老旧的.桌子，你家中老榆木桌子呀，原木桌子都可以用。注意的是不要用表面上过亮漆的桌面。
　　如果家中没有做旧的木桌子，也可以购买专门用于拍摄的木板道具，TB上很多。
　　有厚一点的木板，也有我展示的这种，薄薄一层软软的仿木板。
　　背景布：
　　背景布分为很多种，这种英文字母的是最普遍的，有时候我会用来拍美食。
　　道具篇：
　　美食还需美器
　　一直觉得这句话特别靠谱。购买一些漂亮的盘子和道具，和构图搭配起来，会让你的美食照片更上一层楼。
　　展示下部分盘子和道具哈~
　　首先是我的最爱，这个荷叶盘子，这种很有纹理感的盘子可以衬托食物的色彩，本身的纹理拍出来也很上镜
　　各种大碗，拍饭或者面条的时候用。不要忘记配上一双好看的筷子，和一把木勺子
　　所有餐具都不要纯白色的，那样拍出来会有点白得呲了，也没有效果。选择有点花纹的，或者古典一些的
　　这种特殊盘子一般都要备下
　　备一个底很好看的小饭碗，可以用来拍美食的时候倒放在旁边做构图。
　　各种形状和大小的盘子都要有，方形的盘子不可错过。我还差一个长方形的盘子，还没有找到喜欢的。
　　蓝白色盘子很经典，拍出来也很好看，如果是一套效果也很不错的。不过不要选质量不好的，颜色一定要润一些。
　　菜板，这个是必备的，和蔬菜搭配起来都很好看。
　　选一个原木的菜板，最好是有木头纹理的。我买这个时候特别说了要木头纹路明显深浅明显的，结果最后快递给我的还是纹路有点不够明显
　　各种各样的布头都准备一点，亚麻布必备。蓝白色格子餐巾布也是必须的，用来拍面包很好看~
　　道具篇：
　　干的狗尾草，我是买的。外面拔点晾干估计也行
　　原木片，用作小小的道具很可爱
　　构图：
　　构图要说起来就大偏理论了，我看过很多很多构图法，不过都没记住。我觉得就是自己搭配怎么好看怎么来，大小盘子搭配，形成个不规则三角形。
　　俯视角度拍摄，和食物呈垂直拍摄，这样感觉构图比较饱满
　　俯视角度将所拍摄主体放置在上部或者下部，空出足够的位置给被拍摄美食，可以让主题突出。
　　特写：
　　突出要拍摄物体
　　对焦焦点问题：
　　不同焦点拍摄出来不同的感觉。
　　通过全时手动对焦来实现。这里要说的是不是每个镜头都支持全时手动对焦，看好说明书哈，别用坏了来找我哈~~
　　搭配各种蔬菜来增加色彩
　　制作美食时候会用到的食材都可以作为装饰，小葱和辣椒是很好的搭配。以此类推，很多调料都可以作为装饰。
　　制作甜点时候也是一样的，可以洒些糖粉，巧克力粉等粉状物进行装饰。

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