- 观点1： 卷心菜包豆腐的做法
1.准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来
2.把豆腐捏碎，吸干水
3.卷心菜大火放水煮一分钟，煮软了，就可以了
4.泡在冰水里冷却
5.卷心菜切一半使用
6.卷心菜中间最硬的去掉
7.中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻
8.开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜
9.卷起来，左边右边要垫起来，不然豆腐跑出来了
10.包好了，最好用绳子捆起来
11.自造酱料，盐 味精 糖 酱油 少许醋，不要太酸加100ml水搅拌
12.油热后小火放入卷心菜卷豆腐，两边翻一翻，中火倒入自造酱料两分钟出锅 - 观点2： 家里有包菜、豆腐、胡萝卜还有点熟牛肉，趁周末有空做两锅蒸饺，这样几天的早饭就解决了，把做好的蒸饺分袋装，然后放入冰箱冷冻储存起来，明天早晨吃的话，今晚拿出来放入冰箱冷藏室，早晨起来只要开锅热乎一下就可以，配麦片或豆浆，既营养又好吃，主要是省时，下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看。
工具/材料 包菜一个，胡萝卜两个，豆腐不到一斤，熟牛肉一小块，葱、姜适量，五香粉，老抽适量
取适量面粉，加温水把面粉搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团待用，天气转凉，和面不要和的太硬，面硬了不好擀皮。把调好的面团用保鲜膜盖好防止干皮。
取新鲜的包菜一颗，切掉根，从中间切开，去掉中间硬梗，然后放入洗菜盆，用清水冲洗干净，怕有农药残留可以把包菜稍微泡一会，然后冲洗捞出控水待用。
煮锅烧水准备烫包菜，把洗好的包菜切几刀，切成大块就可以，水开后把包菜放入锅中，看着包菜变颜色就可以，捞出烫好的包菜，用清水过凉，然后放在菜板剁碎，挤掉水份装入调菜盆中待用。
两个胡萝卜用清水洗净，去皮、擦丝、剁碎。添加胡萝卜主要是吃胡萝卜营养健康，而且和包菜搭配颜色也好看。
把新鲜的豆腐，先切块后剁碎，准备待用。多吃豆腐美白肌肤还营养，因为黄豆含有人体所需的蛋白质和多种元素。
取适量熟牛肉，切碎待用。本来想包纯素馅的，这一步是个意外，我都准备差不多时候，婆婆拿出牛肉问我加点牛肉吧，也许她老家想吃那就加点吧。
把准备好的姜洗净去皮切末待用，适量葱洗净切好待用，因为菜量多，这里我用的葱末也不少。
准备调馅，把调馅盆拿过来如图放入包菜、豆腐、胡萝卜、牛肉、葱花、姜末，适量食盐待用。
炒锅烧热适量油，趁热浇在菜上，因为最上面放的葱姜盐，遇热油后香味自然就出来了，这时加入适量老抽五香粉，把馅调匀就可以了。
把和好的面团，取一部分搓长条下剂子，大小根据自身喜好来切，我喜欢个小的蒸饺如图下好剂子，擀皮放馅，包成自己喜欢的形状就好。
把所有的馅包完后，蒸锅放水，放入笼屉笼布，把包好的包菜豆腐胡萝卜牛肉饺子整齐的摆放在蒸锅里。
蒸饺都放后，开火上气后看时间，大约15分钟就熟了，素馅熟的快，里面的馅料基本都是熟的，所以只要皮熟了就OK，十五分钟后关火焖一两分钟，打开锅盖这样我们的包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺就完成了。 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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