大家说说你心目中安阳美食？

观点1：安阳“三熏” “三熏”是安阳人极为喜欢的一种食品。做法呢，很有技术含量，但是，吃的时候也是非常享受的。看起来红红的，油润闪亮，肥而不腻，吃到嘴里，松香浓郁脆烂，回味绵长，真是风味独特的佳肴！做好放起来，六天七天还能色味不变，远行旅游的千万不能错过啊，这可是曾获“优秀食品” 的美食呢！
内黄灌肠灌肠是最有内黄特色小吃，在内黄无论早、中、晚，无论春夏秋冬，大街小巷到处都是摆小摊卖灌肠的。看那些灌肠摊前，一个个吃灌肠的人的吃相，就是不饿也会忍不住前去来一碗！“老板，来一碗肥点类。”一口地道的内黄话加一碗热腾腾的筲灌肠就是一个内黄人典型的形象！
义兴张道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，历史悠久，名扬海外。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。像这样名声在外的传统美食，必须有一大神奇特点，道口烧鸡吃的时候不需要用刀，只要用手一抖，骨肉自行分离，可想有多么好吃了！无论冷热，余香满口，回味起来，犹垂涎三尺。
炒三不沾炒三不沾”这菜名很有概括性：不沾筷、不沾盘、不沾牙。据说，清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有'炒三不沾'。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。从此'炒三不沾'传至皇宫，摇身一变，成为宫中名菜。现在人们又在金黄似月的“炒三不沾”周围摆上精致的晶莹鲜红的小装饰，有没有增添了一种神奇的色彩？红黄相映，鲜艳喜人，高大上的感觉有没有？
老庙牛肉老庙牛肉是国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。老庙牛肉这可不是一种普通的牛肉，这是得了好多的奖项和题词的牛肉，这些荣誉充分证明一点，味道绝对不忽悠！
安阳燎花燎花乃是彰德府，也就是今天的安阳市的传统点心，名声很大，历史很远，还存在于《安阳县志》的记载里。燎花，名如其物，长相美观、面色金黄。味道香甜酥脆又软绵，营养又丰富，老少皆宜。送朋友，送亲戚，这可是佳品，既是传统点心让人回忆到小时候的美好时光，又长得十分标致，一看就想尝一口。
文盛馆羊肉卤万古镇位于滑县东南部，历史悠久，古名“都隆集”，后称“万户”。万古羊肉卤盛行于元朝，后来在继承传统生产工艺的基础上与现代科学相结合，制作工艺日臻完善。纯天然食品，色、香、味、型俱佳，对人体具有健胃养身，滋补作用等价值。
楚旺扒糕楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃。据传始于清道光初年，由马奎从保定传入。主要原料为荞麦面，蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调，味道鲜美，且有健脾胃作用，现已遍及全县，多有叫卖。有民谣《楚旺扒糕》曰：“楚旺扒糕荞面糊，芥末蒜汁香油醋，一切就调手拿叉儿，酸辣香味得口福。”
八宝布袋鱼八宝布袋鱼是安阳特三级红案厨师李印斗创制的杰作，入选《华夏名菜》一书。风味独特，形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。
内黄马蹄烧饼马蹄烧饼是河南内黄县特产，出自河南省内黄县井店镇。马蹄烧饼样式独特，外形独特——如同马蹄一样，这也是马蹄烧饼名字的由来。刚出炉的马蹄烧饼有以下特点——皮瓤是分离的，外面脆里面嫩，酥香可口，香气扑鼻，经济实惠，是非常好吃的一种地方小吃。
安阳皮渣皮渣是安阳出名的小吃。晶莹剔透，色泽泛青，香味扑鼻，让人馋口欲滴。可煎可烩，烧菜做汤，味道可口，别有风味。皮渣可做花样多种的菜肴，味道更佳。总之皮渣是安阳人一年四季吃不厌烦的食物。
粉浆饭粉浆饭，这个名字对于许多人来说可能闻所未闻，但身在安阳这个悠久城市的人们，对于这个名字那是再熟悉不过了，她那独特的味道，不知让多少身在他乡的安阳人牵肠挂肚，魂牵梦绕，因为只有安阳才有，别的地方喝不到纯正的粉浆饭。粉浆饭，其实就是粥，它吃起来有种酸酸的口感，酸中夹着香，香中带着米粥的醇香。喝下去酸的感觉让人开胃，香的味道让人留恋。
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安阳位于河南省的北部，也是我国的历史文化名城，当地好玩的旅游景点也是挺多的，当然作为一个旅游城市，自然美食是少不了的，到倒是旅游城市一般都会有美食街，所以说安阳的美食也是挺多的，像安阳的道口烧鸡就是名气最大的一个。
安阳的道口烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州扒鸡并称为我国的四大名鸡，由此可以看出道口烧鸡的名声之大，最重要的还是道口烧鸡味道好吃。而且也是特别的方便携带，可以当特产给朋友带一些尝尝。
安阳的扁粉菜也是安阳人爱吃的一道菜，用青菜、豆腐和猪血做成的，味道特别的不错，还有安阳内黄的特色小吃灌肠、油炸的气袋馍、安阳三大宝之一的皮渣、安阳三熏、炒三不沾、老庙牛肉、锦泰燎花、蒸碗扣肉等都是比较有特色的地方小吃。
安阳位于河南最北部，是中国八大古都之一，安阳饮食发展比较悠久，有名誉全国的滑县道口烧鸡，还有扁粉菜、粉浆饭、血糕、皮渣、扣碗酥肉、内黄灌肠等比较有名的地方风味小吃。
1.道口烧鸡
滑县道口镇有烧鸡之乡之称，道口烧鸡创作于清朝顺治年间，有“要想烧鸡香，八料加老汤”的秘诀，制作出来的烧鸡，酥香软烂，肥而不腻，吃着烧鸡，喝着酒，美不甚哉。
2.安阳三不粘
用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅拌，再炒制而成，甜糯筋道，有点像萄式蛋挞，由于不粘盘、不粘牙、不粘筷子，所以叫做三不沾。
3.扁粉菜
也是安阳人最爱吃的饭菜之一，尤其早餐吃上一碗香喷喷、辣乎乎的扁粉菜，那才叫过瘾。
4.粉浆饭
也是安阳著名的特色小吃之一，它与血糕、皮渣合称“安阳三宝”，其味道酸、香、甜、绵的口感，开胃更好吃。
5.皮渣
是安阳的三宝之一，可以煎可以烩，也可以炒菜做汤，美味可口，别有风味。
6.安阳三熏
就是熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，是安阳一带著名的地方风味小吃，做法是将原料精心卤制，再用柏枝、柏壳和松木锯末等材料点燃熏制而成。
7.老庙牛肉
滑县老庙乡自明朝末年就开始加工牛肉，烧煮技术远近闻名，老庙牛肉用15种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成，肉烂筋软、风味独特，有“豫北之花，中华一绝”之美誉。
其他名吃:关家酥烧饼、烩菜、秦氏熏肉、汤阴楚旺扒糕、马蹄烧饼、五香豆沫、扣碗酥肉、布袋鱼、滑县卤羊肉等

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