美食：石家庄的七道美食，你吃过几种

观点1：美食：石家庄的七道美食，你吃过几种……

小周说动物
百家号05-2600:37
【灵寿腌肉面】

面条是地道的手擀面，口感耐性十足，腌肉是本地特产，有一种独有的咸香味。面韧、劲道，微略含碱，山区腌肉特有的肉香而不腻、再加上马铃薯、豆角、以及粉条炖制的菜品，那叫一个绝，让人吃了一碗还想一碗。
腌肉在冬季腊月里预备上好的猪肉，肉通过天寒地冻略冻一冻，预备好大锅烧好热后，将肉清洗洁净，放到锅里加盐加煮肉专用的调料煮到练。
【藁城宫面】

宫面是藁城特征礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省当地传统名产，亦称贡面。该面养分丰富，味道鲜美，面条细匀空心，色泽油亮而皎白，耐火不糟，回锅不烂，食用便利，既能够做为主食，又能够做副食佐餐；吃凉面条，热面汤均可。
食用方法可按个人口味做成清汤面，打卤面、凉拌面等。但最宜做汤面为佳，因其空心耐煮，汤味皆由面条的空心渗透而入味，润滑饶舌、细腻如玉、独具风味。
【正定八大碗】

正定八大碗制造技艺以传统风格，首要包含：四荤、四素。八大碗制造技艺充分体现了正定县公民民风纯朴，热情好客的优良传统和精力特征。
四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。
四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,依据款待的客人不同,挑选其间八种，通过其独特制造工艺做熟而成。
【无极饸烙面】

无极饸饹是一种当地特征小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香馥馥，暖洋洋，很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞许。
在无极，饸饹不仅是大众日常的主食，在婚配嫁娶、祈年过节的大典中，无极饸饹亦被列入传统食谱，并赋予了夸姣的象征意义。
【平山大锅菜】

大锅菜是平山家乡一带的一种美食。都是在春节的时分可贵的一种美味佳肴。通常在煮过猪肉的汤里放入干白菜，加入粉条、海带、面筋（一种油炸的面食，类似于面鱼）、豆腐、猪下水、花椒、大料、葱、姜、蒜等用温火慢慢的熬煮，开锅今后再炖2、3个小时左右才干熬好。那种热气腾腾的大锅菜出锅后，香味扑鼻，登时充满在整个乡村。难怪左邻右舍都能够闻到，说谁谁家杀猪熬菜了，准能猜个八九不离十。
【五七路板面】

如果没有吃过五七路板面，你就不会知道什么叫失望。这儿的板面不知道为什么会如此的知名，竟能引得豪车排队、天天爆满！五七路板面在石家庄当地相当有影响力，每天川流不息的人排队拿号也要开车过来吃上这一口。而五七路这个板面的品牌也横行石家庄乃至河北其他地市，处处能够看到不知真假的五七路板面的招牌。这可真的算上是咱石家庄最有名的面食铺子之一了。
【缸炉烧饼】

“心胸千层四方方，芝麻万点心计长”缸炉烧饼以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制造方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜欢的食物。

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