夏天除了吹空调还有美食，你知道吃什么可以

观点1：夏天天气越来越热，再过一星期就入伏了，伏天我们吃些什么解暑呢？下面为大家介绍几种适合夏天吃的美食。
绿豆汤：
众所周知，绿豆性寒，味甘，有清热解毒、夏季消暑除烦、止渴健胃的功效。一到夏天几乎家家户户都会熬绿豆汤解暑。要想熬出颜色碧绿的绿豆汤，就要在绿豆汤熬制的时候掌握正确的熬制方法，才能熬出颜色与功效兼具的绿豆汤。
烹饪方法：首先把绿豆用凉水中浸泡2小时，绿豆放入水中时用勺搅拌一下，一些坏掉的绿豆会漂浮起来，把它们捞出来扔掉就可以了。
将绿豆放入锅中，加入足够的凉水，比例是1：10，大火烧开后，捞出漂浮在水面的绿豆皮，放入冰箱冻半小时，再拿出来接着煮二十分钟，绿豆很容易就煮开花了。我们可以放些冰糖，口感会比放白糖更好喝一些。
滨纷水果杯
夏日来一杯缤纷水果杯，清爽又解暑。水果营养多汁，山药健脾养胃。搭配在一起既漂亮，又美味。
先把山药去皮，切成小段，冷水上锅蒸，大火蒸20分钟。木瓜和水蜜桃切成丁，将水蜜桃丁和木瓜丁倒入碗中，搅拌在一起。山药段蒸熟后碾压成山药泥，山药中倒入纯牛奶搅拌均匀。
把山药倒几装有裱花嘴的裱花袋中，用剪刀给裱花嘴剪个小口。杯中挤入一层山药泥，再倒入少量的水蜜桃丁，木瓜丁，用勺子压平。再重复挤入山药泥，倒入水果丁，最后挤上一层山药泥，表面放几粒水蜜桃丁，再切一点哈密瓜丁放在上面装饰一下，一杯清爽解暑的缤纷水果杯就做好了，大人小孩都爱吃。
五谷米粥
天气热，胃口都不太好，喝粥既容易消化又有营养。薏仁米性味甘淡微寒，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
红小豆有行血补血、健脾祛湿、利水消肿之效。几种五谷搭配在一起煮粥喝，营养健康。
薏仁米、五米糁、荞麦米、红小豆、芸豆，先用清水浸泡一晚上。锅中放清水煮开后，倒入浸泡好的五谷杂粮。大火煮50分钟，喜欢吃甜的可以放些冰糖和白糖。
煮好的五谷米粥可以放冰箱冷藏一会再喝，吃起来更加的美味。
凉拌金针菇
凉拌菜是很多家庭夏天餐桌上必不可少的一道菜。凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。
吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。除了主料，调味料才是整道菜的灵魂所在。
金针菇用刀切除掉根部，锅小烧开水放入洗干净的金针菇焯熟捞出投凉后装盘，切一些黄瓜丝，火腿丝搭配。
加入盐，白糖，小米辣，蒜末，香菜，醋，辣椒油，抓拌均匀装盘即可。
凉粉
凉粉做法真的很简单，学会了年四季想什么时候吃都可以。
首先碗中放入一碗豌豆淀粉，一碗水调匀。
锅中倒入四碗水，大火烧至水温80度左右倒入淀粉水，用勺子不停的搅拌，小火熬至透明状。倒入容器中晾凉。
碗中放入醋，小米辣，生抽，蒜末，盐，糖，辣椒油，香菜调匀。
把凉后凝固的凉粉切成片装盘，切一些黄瓜丝放里，淋上调的料汁即可开吃。; 观点2：吃西瓜，在夏天吃西瓜是最佳的解暑水果，此外还可以喝西瓜汁吃雪糕。; 观点3：夏天的时候吃西瓜可以解暑，有条件的还可以喝椰子汁或者吃哈密瓜，都可以达到解暑的目的。; 观点4： 1、西瓜。夏天吃西瓜，尤其是冰西瓜特凉爽。
2、柠檬水。柠檬水冰冰凉凉，很解渴，夏天喝也不错。
3、饮料。比如说可乐、雪碧，快乐加倍。; 观点5：冬瓜是夏季必备美食，祛暑、祛痰、利尿之效，还可以消暑。绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。苦瓜，可以泻火、清暑、益气、止渴。; 观点6：夏天吃两块冰镇西瓜最解暑了，而且西瓜是夏天的当季水果，是最健康的选择；冰镇饮料或者冰镇啤酒，这些刚从冰箱里拿出来的冷饮，一瓶喝下去透心凉；冰淇淋，属于夏天冰箱里必备食品。

夏天除了吹空调还有美食，你知道吃什么可以解暑吗？

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