- 观点1： 日照的海鲜可以算得上日照美食的一绝了。虽然其他沿海城市都有海鲜，但是基本上都是养殖的。而日照基本上没有工业，海水没有被污染，海水的质量是非常高的，同时也没有形成规模化的养殖，主要依靠人工打捞鱼类，所以就造成了制造的海鲜便宜而且新鲜，比养殖的海鲜高了好几个档次。所以就成了日照的高品质特色美食。
海鲜最基本的做法是清蒸，也是日照人喜欢的做法。在日照的巧克力渔家我吃过一顿超级满意的海鲜大餐，首先这是本地人开的渔家，所以海鲜基本上也都是自己打捞的，多数都是野生的海鲜，能保证海鲜的新鲜程度。其次、这是一家老店，在日照有很多分店，随便去打听都知道巧克力渔家已经开了很久了。最后，他们家的海鲜做法多数是以清蒸为主的，新鲜的海鲜清蒸是最好吃的。值得一提的事他家的香辣鲈鱼非常正宗，这个和川菜的香辣口味不同，鲈鱼必须是活鱼，既有香辣口味，还要保持鱼本身的新鲜味道，真的绝了。
来日照之前也做过攻略，除了巧克力渔家，日照前王院海鲜食府也是人气餐厅来的，据说这家是鲁菜中胶东海鲜做得最正宗的，只是没有机会去品尝，不过从店外面的情况来看，客人还是挺多的，很热闹的感觉，我想应该也是不错的，网上的评价也都很高呢，有机会一定去尝尝才行。 - 观点2：
- 观点3：
生也好,也罢,切随缘,由它去吧 - 扩展阅读1：威海好吃的特产有哪些
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- 架上蒸笼，将纱布铺平，放入大闸蟹，大火蒸至12-15分钟即可。大闸蟹应该肚子朝上蒸，这样，可以防止蟹黄流出来。用料酒和米酒泡上一小时，啤酒也可以，先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。酱料制作，将姜...
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- 扩展阅读7：蒸大闸蟹多长时间
- 蒸大闸蟹一般需要15-20分钟，具体由大闸蟹的大小、火候等而定。清蒸大闸蟹一般是冷水上锅，建议用麻绳把大闸蟹绑好并腹部朝上放置在蒸屉内，不用很长时间，时间长了，不仅大闸蟹的口感会变差，其营养成分也会流失。蒸大闸蟹...
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- 【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：第一步第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下...
- 扩展阅读9：大闸蟹怎么蒸 享受美味大闸蟹的蒸制技巧？
- 一、选择新鲜大闸蟹 二、清洗大闸蟹 二、清洗大闸蟹 蒸制完成后，将大闸蟹取出，放入盘中。然后，将调制好的蘸料倒入小碗中，就可以开始享受美味大闸蟹了。将大闸蟹的肉挖出来，沾上蘸料，就可以品尝到大闸蟹的鲜美之处了。在...
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