猪肉家常小炒菜谱大全

观点1：　　猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面我为大家分享猪肉家常小炒菜谱的做法。

　　猪肉家常小炒菜谱的做法：家常快手小炒--肉末炒粉条　　材料
　　材料：粉条、培根、虾米、蒜
　　调料：生抽、蚝油、盐
　　做法
　　1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分
　　2 锅内放油，放大蒜片爆出香味
　　3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒
　　4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。
　　备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青红椒粒。
　　猪肉家常小炒菜谱的做法：豆角炒腊肉--家常小炒　　材料
　　豆角，腊肉，蒜蓉适量
　　做法
　　1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用;
　　2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
　　小诀窍
　　分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。
　　猪肉家常小炒菜谱的做法：家常小炒肉　　材料
　　五花肉150g 青尖椒400g 葱10g 蒜瓣10g 味达美8g 老抽3g 淀粉
　　做法
　　做法
　　1.猪五花肉，去皮，连肥带瘦切片，加盐、以水淀粉码好
　　2.尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
　　3.葱花、蒜片备用
　　4.锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用
　　5.下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量味达美，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可

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