- 观点1： 微波炉的加热原理和烤箱根本就不一样嘛，当然做不出蛋糕啦。
相比之下，电饭煲的原理和烤箱还挺像，都是通过温度的升高来加热的。（微波炉好像是靠水分子怎样怎样的，有兴趣自己去搜一下哈）
我家的小烤箱受热不均，所以我一向用电饭煲做蛋糕，还挺简单滴。
一楼给的方子我貌似试过，做出来的蛋糕不蓬松。如果你没有专用的电动打蛋器，用这些方子很难做出又松又软的蛋糕滴~~
所以我建议你做巧克力布朗尼蛋糕，材料简单，又不需要诸多麻烦的工具。
材料：黄油50g（色拉油也OK,不过要无味的哈），细砂糖85g，黑巧克力65g，鸡蛋3个，面粉50g，盐一小点。
把巧克力用微波炉叮一下，融化后和油混合，加入鸡蛋，打散调匀。（鸡蛋要一个一个的加，调匀后再加下一个）再加糖，盐，最后混入面粉。
在电饭煲内胆涂点油，防粘。
把面糊倒入电饭煲，震几下，按下煮饭键。
几分钟后，煮饭键会跳。闷10分钟左右，又按下煮饭键。跳了之后再闷一会儿，就OK啦。不要加热太久，不然底部会硬。
布朗尼的口感比较湿润、扎实。
如果你想做绵软的蛋糕，就用一楼的方子，不过不要加牛奶。另外，打发鸡蛋的时候要做好手臂断掉的准备。。。。。 - 观点2： 那就用电饭煲吧！
用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的普通古船面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）
做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。我终于 打发了蛋白，虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软得只能用云朵来形容喽。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时。。。
7.起锅！好有成就感啊，蛋糕原来可以这样做出来。
注意：可以不下葡萄干，拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧！ - 观点3： 微波炉会脱水的，试试在微波炉四周放些水。不过做出来的可能是蒸蛋糕。还是买个烤炉吧
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