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转基因带来了哪些美食

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观点1: 直接带来的美食比较少,因为到目前为止,转基因都主要是针对生产者(农民)而不是消费者而研发的。

直接带来的美食主要是转基因三文鱼(2015年底,美国批准转基因三文鱼商业化生产和销售,从此全世界的三文鱼价格下降了约60%,我自己家2016一年所吃的三文鱼大约比得上之前20年总和);另外还有木瓜(96年全世界流行木瓜环班病导致几乎灭绝,幸而转基因技术拯救了这一产业),现在全世界大约96%(中国接近100%)的木瓜都是转基因的。

直接加工的美食主要是转基因微生物生产的,包括酸奶、啤酒、酱油(酱油同时还大量使用转基因大豆做原料)等等。

转基因作物作为上游原材料的就更多了,包括大部分的肉禽蛋鱼类(转基因豆粕做的饲料)、大部分使用了高果糖浆的加工食品(比如咖啡、可乐、蜜饯等等等等,使用转基因玉米制造的高果糖浆为甜味剂)、大部分使用油类的加工食品(比如饼干、油条、肉脯等等,使用转基因大豆制造的食用油)。如果没有转基因作物,这些食品的产量会极大减少(没有转基因玉米、大豆的话,直接吃都不够,更别提做工业原料或饲料了),同时价格也会大幅上涨(转基因拉低了世界粮食的总体价格)。

总之,转基因就象原油、生胶一样,并不直接为我们消费者使用,但它却推动了全世界的食品工业以及人民生活水平。
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