- 观点1： 鱼身上最脏的器官，有大量寄生虫，很多人不清楚，还傻傻的当美食。最先，剁椒鱼头中存在大量裂头蚴，因此吃鱼头一定要煮熟，千万别贪生，尤其是在吃火锅的情况下更要注意这一点。此外，鱼种及其绝大多数小动物里的有害物质通常会都集中在头顶部，鱼头富含重金属超标—汞。我们都知道汞的危害到底有多大，着名的日本公害病—水俣病，属于典型的慢性汞中毒时长。
鱼片，刚试验结果显示，随之鱼龄的扩大，鱼片的汞生长量显著升高，400克的草鱼，其鱼片的汞比例比200克以内的空出5倍。但是，鱼片比鱼类少这么多，即使有点儿重金属超标，但总产量少啊，确实喜欢吃鱼皮，适当吃些可以。吃鱼胆会中毒者基本上毫无悬念，大青鱼、鲤鱼、白鲢、鲈鱼、鲫鱼等鱼类，其鱼胆里面含有毒副作用极强的胆液内毒素，因胆液内毒素不容易被加温和酒精(乙醇)所毁坏。
因而，无论活吞、熟菜或者用酒吞服，成人一次进食超出2.5克，就极有可能造成中毒了，乃至使中毒者身亡。一条1-2公斤的鱼，鱼胆就可以达到、甚至超过这一使用量。鱼胆千万不能吃！鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、大青鱼、草鱼、鲶鱼及大头鱼等，鱼胆千万别吃，丢得越远越好！同时在清除鱼内脏时，一定要切除鱼胆。假如不小心弄破，一定要充足清理干净，一定要注意别把液汁弄进双眼。吃完没经煮熟鱼可能会致使寄生虫病。当你在家里烹饪鱼情况下，请保证鱼类至易脱落和嫩滑的情况，肉类食品应没有半透明的征兆。别把还没煮熟鱼和其他食材的菜盘放在一起，防止交叉污染。 - 观点2： 我觉得是家里水沟里面的嗦螺最脏，很多人夏天喜欢吃嗦螺，但是嗦螺一般是长在最脏的水沟里或者池塘地下，藏满了泥沙和寄生虫，而且藏在壳里面很难通过爆炒完全杀死寄生虫。
- 观点3： 油炸食品最脏了，大家应该少吃这类东西，里面含有的物质太杂了，而且不仅有虫子，还有那个油也不健康。容易致癌的物质。
- 观点4： 小龙虾 小龙虾的生活环境一般都比较脏，因为它们是杂食动物，多以水里的昆虫为食。而越脏的水域里各种寄生虫就会越多，小龙虾就成为了它们寄生的宿主。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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