- 观点1： 猪肉是老百姓日常饮食中不可缺少的一种肉类，因其价格实惠、口感丰富受到了大众的喜爱，猪肉可以经受得住多种的烹饪工艺，用其可以制作出来各种各样的美味食物，蒸、煮、煎、炸，不管是用哪种方法烹饪出来的猪肉，味道都是特别鲜美，营养也是非常丰富的，而我要教大家用猪肉烹饪的这种美食，便是非常受小朋友喜欢的肉松，做好的肉松，可以给宝宝做辅食，或者是做成肉松蛋糕，在煮粥的时候，加上点肉松，吃起来的口感都会是非常棒的。
尤其是加了肉松的蛋糕，更是深受小朋友喜欢的，甜中带咸的口感是非常大众化的，我们在外面买的肉松，吃起来总会感觉加上了淀粉或者是其他的东西，口感先不说，吃起来也总是很不放心，担心里面会加上一些添加剂，这样小朋友吃起来也不健康，那么我们还不如在家自制肉松，自己做出来的纯天然无添加，吃起来还又会是非常健康，下面我便将猪肉松的制作方法详细的写下来，供大家参考。
猪肉松的做法：
备用食材：猪瘦肉500克，盐4克，味极鲜15克，料酒10克，糖20克，姜汁10克，色拉油15克；
制作步骤：第一步，猪瘦肉先用清水冲洗一遍，然后切成块，锅里添上水，待水煮开后，放入猪肉块，焯烫一下，去除浮沫；
第二步，焯烫好的猪肉块捞出来，放在砂锅中，加上水，加上料酒和生姜，炖上一个半小时的时间；
第三步，炖好的肉捞出来，放至不烫手的时候，装在保鲜袋中，用擀面杖敲碎；
第四步，生姜放在料理机中磨碎，取姜汁，放在碗中，加上味极鲜、盐、糖、色拉油，混合成料汁；
第五步，把敲碎的肉渣放在面包桶中，倒上调料汁，开启果酱功能，大概一个小时二十分钟的时间，等完成后，再次开启果酱功能；
第六步，两次过后，猪肉松就做好了，做好的猪肉松盛出来，放在案板上面，摊开后晾凉即可。
烹饪小技巧：1、用面包机做肉松是非常简单容易的，除了要在锅中猪肉外，其余的烹饪基本都是在面包机中自动完成的，如果没有备着面包机的，也可以选择在不粘锅中炒制，不过这样会比较麻烦一些。
2、家庭自制猪肉松，不含任何的添加剂，用到的都是非常健康的食材，吃起来的口感疏松有弹性，非常的健康，家里平时喜欢吃肉松的小朋友，也是可以放心去吃的。
除了猪肉，牛肉、羊肉也都是可以拿来做肉松的，大家在家可以随意的尝试着做一做，自己做出来的食物，纯天然无添加，吃起来健康美味又卫生，所以非常建议大家在家自制美食！ - 观点2： 猪肉松吃起来咸香美味，香酥的好吃又不会觉得油腻，放一些糖是为了提升它的香味，让它吃起来有一种香甜味。
- 观点3： 吃猪肉松的时候佐料中加糖是为了掩盖肉松的腥味和增加肉松的口感，糖的添加是为了增加肉的新鲜度，味道偏甜口。
- 观点4： 因为在制作食物的时候，加入适量的糖，可以提鲜，让食物变得更加的好吃，所以才会在做肉松的时候加点糖的。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！