- 观点1： 肉类对于我们来说是不可缺少的，其中猪肉是我们平时吃的最多的肉类。猪肉的做法有很多，其中炖着吃会比较好吃，下面我给你们分享一下猪肉的几种做法其中最普遍的一种做法就是猪肉炖粉条。我们先将猪肉切成一厘米厚的块，然后凉水下锅煮煮出血沫，捞出备用，然后准备葱姜蒜将葱切成段，将姜切成片。然后准备花椒，大料桂皮，然后我们在锅中放稍许油，然后揉热的时候把葱姜大料桂皮放里面，稍微翻炒几下，然后放入高汤等水开的时候就可以把肉放进去，然后放入料酒，酱油，白砂糖，盐，各种调料炖一个小时然后放入粉条，再等个五六分钟就可以起锅了。在我们选择猪肉的时候，建议选五着五花肉，因为五花肉有肥的，有瘦的吃起来肥而不腻，非常的美味。
另一种炖猪肉的做法是猪肉搭配豆皮白菜一起炖，是一种家常的做法。首先把猪肉切成片，然后在水中洗净备用，准备好葱姜蒜大料然后在锅中放少许的油再加上花椒，生姜干辣椒，大葱，花椒大魁，然后再放入猪肉翻炒均匀翻炒出油，然后加入清水，没过食材，然后再把配菜放进去，一起炖口感醇香非常好吃。像这种做法的话，猪肉炖半个小时左右就熟了。喜欢的话可以试一下。
猪肉的营养价值非常的高猪肉里面含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质猪的浑身上下都是宝比如说猪肝可以帮助贫血的人生血。而猪身上的猪蹄能够帮助人们美容养颜。而且经常吃大骨头，可以帮助我们补充钙。相对于其他肉类，猪肉是非常好吃的，非常适合用于我们日常的吃食。猪肉相比于其他肉类相对便宜，而营养价值也是比较高的。 - 观点2： 猪肉在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。
- 观点3： 其实猪肉怎样做都是非常好吃的，最喜欢吃的口味还是要看自己的习惯，比如说，萝卜炒猪肉，这个是非常美味的，还有红烧肉也是比较经典的
- 观点4： 炖猪肉的做法:
将五花肉洗净后切成方块，葱切段，姜切片，起油锅，下肉，炒至变色时，放料酒，酱油，糖，葱，姜，大料和桂皮，翻炒，炒匀后加入高汤，煮开后撇去浮沫，再用小火炖1小时左右即可。 - 观点5： 可以先将猪肉清洗干净，然后切成块。然后再在锅中焯水。这个时候再将猪肉捞出来，然后放在另一个锅里，然后加满水，这个时候再加入一些料酒，葱姜蒜，这个时候在盖上锅盖，然后再加了胡萝卜，这个时候加入调味品，这样炖出来的猪肉特别好吃。
- 观点6： 我们可以用猪肉炖粉条，我觉得特别适合这个季节吃，把猪肉清洗干净，用水焯好之后再锅中放油，把猪肉放进去翻炒，加入适量的蚝油生抽，葱姜蒜加白开水烧开之后转小火炖半小时之后加入酸菜和粉条！
- 观点7： 猪肉切块将切好的肉加入盐、葱姜蒜末儿进行抓浆入味。时间为30分钟将肉稍微大火加啤酒炒下，再加适量啤酒炖就可以。
- 观点8： 现在的猪肉，如果炒菜吃比较硬，口感不好，最好的吃法是切成大块，放到锅里煮，这样的肉又软又香。
- 观点9： 首先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂；腌制猪肉的时候，在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩。接着再炖煮，少加水，以使汤汁滋味醇厚。炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。
- 观点10： 猪肉炖粉条。将猪肉洗净切块，下锅焯水备用。粉条白菜切片。将猪肉和粉条白菜一起入锅煸炒，加水炖煮一会儿调味即可
- 观点11： 常吃猪肉可以用高压锅炖猪肉，炖的烂烂糊糊的。尤其对于牙口不好的人不能乱乎易于消化，在炖的过程中要放好大料八角。13香再放好盐，葱，姜蒜等等炖出的肉肉质鲜美。
- 观点12： 首先我们可以买一些五花肉回来，清洗干净焯水一次，冷却后切成薄片，加入适量的梅干菜放在一起炖制，1~2个小时吃起来的时候酸酸的，非常的好下饭，而且营养非常丰富。
- 观点13： 炖排骨时加醋，加快骨头钙质溶解，缩短炖肉时间，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。这种炖法，排骨又烂又好吃。
- 观点14： 做炖猪肉时，一定要选新鲜的猪肉，把肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓。这样炖出来的猪头最好吃。
- 观点15： 现在猪肉价格不算太贵，所以餐桌上就多了起来猪肉。猪肉炖着吃也很好吃，可以做猪肉炖白菜，然后再放上一把粉条
- 观点16： 猪肉应该炖粉条会比较好吃，像东北那边就有一道这样的菜，叫猪肉炖粉条，而且他的猪肉炖得非常入味，粉条也是非常的可口
- 观点17： 我个人认为应该，应该用农村的大锅炖出来的小火慢炖，炖出来的口味应该是很好的，吃着口感也是最好的
- 观点18： 平时吃的最多的就是猪肉，猪肉可以选择和土豆炒，或者是粉条和白菜炖起来。
- 观点19： 一般我吃猪肉都是红烧，红烧了之后再炖她就比较好吃。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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