- 观点1： 蚂蚁上树
做法：
粉条用凉水泡软，肉切成丁，材料有葱花、大蒜、豆瓣酱、起锅烧油把肉丁放进油里，翻炒几下放上葱花，大蒜爆香，再放豆瓣酱小火慢炒一分钟，加入两瓢水，因为粉条比较吸汤要多放点水，把泡好的粉条放进锅里，中小火慢炒五分钟，盛出装盘即可食用。
茄盒子
做法：
茄子切成2片一组，再把茄子的两片中间夹上肉末，然后调上一碗面糊面，面糊里要打上一个鸡蛋，放些少许的盐搅匀，把夹好肉的茄子放面糊里裹一圈，再放油里炸， 炸至两面金黄即可捞出，香香脆脆的大人孩子都爱吃。
茄子的小窍门：
在农村，每到夏季茄子都是大量上市的时候，自己家种的茄子多了也会吃不了，时间长了就坏了，我告诉大家一个能保存茄子很长时间，而且味道也不会变，也会和刚摘下来的茄子一样新鲜。
首先把茄子洗干净，再从茄子中间竖着切开，放锅里蒸软，开锅三分钟就拿出来凉透，用食用袋子一袋一袋的装起来，放冰箱里冻上想吃的时候就拿出来一袋，想怎么吃就怎么吃？味道特别新鲜，因为我们家是农村的，每到这个季节，我们家的茄子都会冻在冰箱里，夏天的时候冻上，过了年开春吃味道都不会变如果你家的茄子也非常多，就用我的方法试一试吧！保证你们会吃上瘾。
凉拌土豆丝
做法：
土豆用手切成丝，然后放水里泡一会儿，用清水洗两次，把淀粉洗净，这样拌出来的土豆丝脆，洗好的土豆丝，放锅里用水焯一遍，再用凉水洗一遍，控干水分放进盘里，放蒜末、两小勺的辣椒油、白糖、醋、味极鲜、少许的盐、搅拌均匀就可食用，特别是夏季的时候，做上一盘这样的土豆丝，那真的是能多吃两个大馒头呢。
炒面
做法：
早上的时候有的朋友会煮面条吃，面条总是煮着吃也会腻的，今天我就和大家说说面条炒着吃，能多吃好几碗。
锅里放清水烧开，把面条放锅里煮三分钟，捞出放凉水里，冲两遍捞出备用。
材料：火腿肠四根切丝、油菜一小把从中间切断、圆葱半个切丝、鸡蛋两个。
锅中倒油，先把鸡蛋放油里炒散，再把油菜和圆葱放里面炒软，最后放火腿肠翻炒两分钟，最后把面条放进去，放少许的盐、味极鲜、蚝油、再倒点老抽上色，再倒一点清水翻炒均匀，五分钟就好了。简单好吃的炒面就做完了，是不是很简单呢？ - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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- 扩展阅读3：家常凉菜菜谱大全
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