安阳的特色美食有哪些

观点1： 1、皮渣
安阳“三大宝”之一。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。

2、粉浆饭
粉浆饭河南安阳的“三大宝”之一，其特点：独特的酸、香、甜、绵的味道。是一道传统地道的特色美食。用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜。

3、炒三不沾
作为安阳的经典的特色美食，其特点是：软香油润、浓甜不腻;有益智、开胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盘，“炒三不沾”是安阳烹饪园里的一枝鲜花，也是豫菜中的佼佼者。

4、八宝布袋鱼
八宝布袋鱼河南安阳传统的名菜之一，属于豫菜系。形体完整大方，花色悦目美观，鱼鲜嫩，汁鲜美，营养丰富。它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料，加之配料、佐料，上笼蒸熟后加姜醋汁而成。它选料严格，配料、佐料多而讲究，制作精细。

5、安阳“三熏”
安阳三熏是河南安阳传统名菜，属于豫菜系。包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水，已有百余年历史，将原料精心卤制，再用柏枝柏壳和松木锯末等点燃熏制，其特点水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，耐储存。形成一种具有独特风味的地方食品。