- 观点1： 我觉得日式盖浇饭虽然吃起来味道非常的美味，但是制作起来的水平并不是非常的高。
在我们自己家里制作的时候，其实也很大概率能够复刻日本的日式盖浇饭的。而且我们自己在家做的时候使用的原料也会非常的健康，成本也会非常的低，味道甚至还可能会超过外面卖的日式盖浇饭。那么现在我们就从日式盖浇饭制作这几个方面开始说起。
首先，我们在进行食材的选择的时候就需要非常的用心。我比较喜欢吃肥牛饭，所以我会选择那些品质较为高一点的肥牛卷来制作日式盖浇饭。而且我觉得肉类一定是灵魂所以我在平时制作盖浇饭的时候会使用大概半斤的肉。这样的盖浇饭吃起来也会非常的满足。我认为只要肉吃够了，我们的生活也会觉得非常的快乐。
其次就是调味料的制作了。如果说你们有吃过海底捞的话，那么海底捞的小料自助区有一个丸滑类味碟，这里面的汤料其实味道是非常丰富的，味道偏甜而且非常的鲜美，如果说我们能够在网上购买到这样一个调味料的话，那么我们就可以完美的复刻日式盖浇饭了。我比较喜欢吃小米辣和蒜末，所以我会在这种调味料里面再放上一些小米辣蒜末和香菜，以及一些少量的牛肉粒。其实只要你有米饭牛肉卷和这些材料的话，就能够制作出美味的日式盖浇饭了。
等这些都完成了之后，我们就准备一碗白米饭然后在白米饭上面稍微的撒上一层盐，薄薄的撒上一层盐就可以了否则的话味道就会太重。然后我们可以在米饭上面盖一层满满的肥牛，这个时候就倒上我们已经提前调制好的佐料汤，等到我们把准备好了做料汤浇上去之后我们立马就能够闻到香味，再把肉片以及米饭搅拌均匀这样子就能够得到一碗非常美味的日式盖浇饭了。 - 观点2： 就是在制作的时候就需要在米饭上面再撒上一些食盐，然后再放上胡萝卜，西兰花，肉末，香菜，牛肉粒，进行搅拌之后就可以吃了。
- 观点3： 这个饭菜的关键在于素鸡肉的入味，一定是要用料酒，酱油，砂糖粉，味淋进行调味去腥，饭是挨个进行小锅煮熟，最后盖浇到米饭上。
- 观点4： 把鸡蛋打入碗中搅散，热锅烧油至七分热，将调味料，洋葱和鸡肉放入平底锅内，中火进行翻炒，待鸡肉快熟的时候，倒入一半的鸡蛋液。等鸡蛋液半熟的状态时，再倒入剩下的鸡蛋液，加入切好的葱绿，盖上盖子闷煮约30秒，在半熟的状态即可起锅。最后将材料盖在米饭上就完成了。
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