- 观点1： 锅包肉最开始起名叫“锅爆肉”，但俄罗斯对“爆”字的发音为“包”，长此以往，“锅爆肉”就衍变为了能“锅包肉”。
坊间传闻，清末之际，哈尔滨多是俄罗斯人。老厨家创办人郑兴文是为了给俄罗斯的小伙伴们奉上中国的小吃，做了许多的试着。
因为俄罗斯人喜欢吃肉制品，因此老爷子就在那“焦溜肉块”这个菜上进行了改进：在现有肉片制做的前提下，提升糖酷，改为甜酸口感，而且增加香莱、葱蒜等辅材，反映俄中饮食文化的元素融合。再之后，郑兴文在已经有工作经验的前提下将该调料改成应季水果，受到很多国际友人的喜爱。
最开始，锅包肉归属于禁菜并没广为流传于民俗，之后还有机会广为流传出去，哈尔滨就会变成其起源地，再之后便遍及东三省。但是，锅包肉在东北三省的香味或是有些许差距的，在其中辽宁对其解决的问题也极为明显：在制作出来的最后一步改成番茄沙司或是番茄酱，外型像极哈尔滨的“樱桃肉”，与“旧式锅包肉”还是有一些差别。
锅包肉这一道特色美食的诞生，既展现了中华特色美食浓厚的历史与文化含义，充分体现了中西方美食的文化相融，也是对中西文化不断发展的认可，是讲好中国小故事，散播好中国音乐的关键饮食搭配桥梁。
锅包肉在设计时要准备里脊500克，青青椒和红甜椒各一个，此外要备圆葱，小麦面粉和植物油各适当，除此之外要备姜片，蒜头食盐及其长出五香粉和白砂糖及其料酒，番茄沙司等几种调味品。
把备好新鲜的里脊清洗之后沥干水分，再切生长约7cm，宽约5公分，厚约0.3公分的肉片，用食盐和料酒调均匀腌渍十分钟。把腌好之后的肉片取下沾有干淀粉，再换食用油和木薯淀粉调成糊，随后用手生抽和白砂糖及其醋与骨汤等一起调滋汁。
把炒菜锅放到火上，放进食用油，加温到7分熟，然后把做好的肉片放进面浆中粘一下，入锅中炸得外酥内嫩，捞起来沥油。等所有肉片都炸完之后，然后把肉片再次下锅，二次烹制，炸得表层变成金黄后，取下摆盘再换番茄沙司等调料做成调料汁立即浇在上面，放进葱段和香菜末做装饰就能。 - 观点2： 固原羊杂碎、固原酿皮、羊羔头、固原麻食子、固原长面等，都是很有特色的美食，令人想念得紧。
- 观点3： 1、羊杂碎，固原特色美食，味道香浓；2、固原酿皮，滑嫩且软糯，味道独特；3、燕面揉揉，宁夏著名面食小吃之一，口感筋道。
- 观点4： 羊羔头，德隆长面，荞面搅团，宁夏牛杂汤，宁夏牛肉杂烩，这些都是特别好吃的美食。
- 扩展阅读1：晋城过油肉属于哪儿的特产
- 过油肉是山西传统名菜之一，至今在全国享有盛誉，被人们称之为“三晋第一味。”但是，在山西过油肉中，晋城过油肉却独树一帜，其制法、风味另有特色。晋城过油肉的主料为瘦猪肉，最好是里脊肉或元宝肉。将猪肉顶纹切成...
- 扩展阅读2：你知道烤肉是怎么来的吗？
- 梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺...
- 扩展阅读3：我的家乡有哪些特产怎么写
- 我的家乡在杭州，杭州是一个美丽的地方，这儿也有许多著名的特产，有藕粉、张小泉剪刀、丝绸等，其中最有名的要算是西湖龙井茶了。龙井茶种在山坡的梯田上，茶叶绿油油的，那些刚抽出的小芽像一个个刚出生的小婴儿，好奇地...
- 扩展阅读4：鲶鱼炖豆腐属于哪里的特产
- 鲶鱼炖豆腐的制作材料：主料：鲶鱼600克，豆腐（北）500克。辅料：香菜15克。调料：啤酒50克，八角3克，陈皮3克，盐3克，鸡精3克，味精2克，大葱10克，姜10克。鲶鱼炖豆腐的特色：汤色奶白，咸鲜味美，营养丰富。鲶鱼...
- 扩展阅读5：红烧狮子头是哪里的特产
- 红烧狮子头是中国江苏南京的特产。狮子头是江苏南京传统的名菜之一，其主要原料是猪肉和鲜菜，制作时将猪肉剁成茸后捏成狮子头形状，拌上鲜菜和调料，再用红烧的方式烹制而成。据说，狮子头因为造型有点像狮子的脑袋，就叫...
- 扩展阅读6：什么是菜系？菜系一般应具有哪几个条件？
- 菜系是指具有明显地域特色的风味体系，它有着不同于其他菜系的烹调方法、调味手段、风味采式及辐射区域，并且在国内外有相当大的影响。 从菜系历史和现状考察，凡是社会舆论认同的菜系，一般都具有5个条件： ⑴选料为特异的...
- 扩展阅读7：锅包肉做法？
- 步骤 1.取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制15分钟。2.大葱白和胡萝卜切丝，蒜切末，芹菜切碎备用，正宗的锅包肉会放姜丝，可根据自己喜好选择放或者不放。3.准备调味料...
- 扩展阅读8：做锅包肉的做法怎么做
- 1.将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半（就是将长方型的肉斜着切成两块三角型的肉)。2.将肉切成刀背薄厚的片。3.将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4.选中东北纯土豆淀粉。5.将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
- 扩展阅读9：桐庐有哪些土特产啊我买点回家
- 桐庐土特产如下：桐庐雪山云绿茶：雪水云绿茶产自桐庐山区，以野生茶为主，产区群峰翠叠，云海飘渺，景色秀丽，林间茶丛点点，茶叶吸天地之精华，纳万物之灵气，清香飘溢；桐庐杨梅：桐庐杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、...
- 扩展阅读10：我的家乡特产推荐书
- 首先，我要介绍的是最受欢迎的特产之一江苏省特产丹阳草鸡，它是一种自古就有的特色美食，以其独一无二的鸡肉香味而闻名。其次，我要介绍的是另一种美味佳看西湖醋鱼，这种美味的鱼本身就具有鲜美的味道，加上西湖的特有的...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！