- 观点1： 从各方面对比，我觉得还是自己购买食材比较划算。
1、减少额外餐位费：餐厅食材包含“服务费和餐具费”，而自己直接购买食材就会减少这两笔额外支出，所以会比到店内吃火锅更便宜。如果懒得清洗餐具，也可购买一次性餐具，即使这样也比到店内消费便宜。
2、食材新鲜、量大价优：自己购买可以更好的把控食材的新鲜程度，同等价位可以吃更多的食物。比如店内卖6元一盘的土豆片，自己花6元可以买到5~6个土豆，更加实惠。
分享小妙招“减少浪费”：
（1）蔬菜类中的土豆、地瓜等食材适合长期储存，吃不完也不会浪费；小白菜、油菜、茼蒿、蘑菇等鲜食不耐储存，如果吃不完可以用热水焯一下并攥干水份，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷藏可以慢慢吃。
（2）肉类、海鲜类、各种丸类，如果吃不完可以直接放入冰箱冷藏慢慢吃。
这样就可以用在店内消费的金额吃到更多的食物，而且一顿吃不完，还能以后慢慢吃，也不用担心食材变质、浪费金钱了。
3、无论是一人食，还是多人聚餐，都适合自己买食材。冰箱的冷藏可以长期保存一些海鲜、丸类，保鲜区可短期储存一些时鲜蔬菜，量不要太多，但要品类多，粉丝类、方便面、火锅底料等只要不破坏外包装就不会变质。如果有客人来或自己想吃的时候，就会快速且方便的准备出一桌火锅。
以上几条就是我在家里做火锅的体会，现代的东西越来越方便，自己在家做一顿火锅并不复杂。
（1）不会熬汤底，就可购买成品火锅料块，用水一煮，只需十几块钱就可轻松拥有一锅香浓汤底；
（2）超市东西齐全，一次性就可买到所有食材，省去逛市场的麻烦；
（3）如果懒得洗餐具，就可购买一次性餐具，价格也不贵，使用方便；
（4）如果你想说“我刀工不好”不会切菜，那也不是问题，可以网购一些厨房神器呀！切片、切条、切丝任你选择，无需练习就可成为刀神；
（5）如果你说我懒得洗菜、切菜，就可购买超市中的鲜切菜，真空包装，开袋即食，干净卫生，省去洗菜、切菜的时间，方便快捷。 - 观点2： 个人觉得在外面吃火锅没有自己在火锅专卖店买食材划算，主要是因为在外面吃火锅它的成本低，但是他卖的价格却很高，因为他是要赚钱的，如果是自己在火锅专卖店买食材的话，一般他是薄利多销，食材也会更便宜一些。
- 观点3： 当然是自己在火锅专卖店里面买食材划算啦，自己买食材做火锅吃经济实惠，比火锅店里要便宜一半。
- 观点4： 我认为这个得看人的多少，如果人很多那就去火锅店吃比较合适，如果人少就可以去火锅店买食材。人少的话买几个菜就够吃了，去火锅店的话也是点几个菜只不过总账算下来可能会贵一点。但是人多的话买那种菜是不太划算的，因为那里的分量并不是很多，一种菜就得重复买很多种。
- 观点5： 自己在火锅专卖店买食材划算。为什么这样说呢？因为同样的钱你自己买食材可以买很多，一大家子可以好好吃一顿，但是在外面吃火锅也就吃那么一顿，吃的不是很好。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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