美食图书馆 +幸福不过一碗饭

观点1：年有四季，食有五味，人间风情百般。

人人都爱美食，因为这是最简单的满足，仅仅是入口对味蕾带来的刺激，就包含着无数种滋味。那不只是酸甜苦辣咸，喜怒哀乐痛，更是生活的味道。有回忆，有平静，有好奇，有治愈，还有着对未来的美好期待。

不管是《舌尖上的中国》还是《深夜食堂》，美食所唤醒的都是内心深处的一份感情。它可以是最简单的安慰，也可以是浓重的乡愁，又或者是愉悦的享受。

下面就来说说有关美食的书，一起来一场心灵的美食之旅吧。

每个地域都有自己的味道，那是属于穿越历史长河传承的记忆，也是地域特有的标签。如果不了解一个地方的文化，风土人情，那么一定无法品尝出这些美食真正的味道。而在美食背后，所蕴藏的更多。

北京人好吃，也讲究吃。京味儿不止是烤鸭，还有着烧茄子，醋溜白菜，麻酱面，春卷等等，这些并不特别的家常美味。不了解京味儿，就无法了解北京这个城市。不止是灯火霓虹的都市，还是充满生活气息的京城。

![]]( )
细致到每家的特色与味道，被称为散步达人的松浦弥太郎带你品尝东京的街头小巷风味。不同于旅行指南，书中的每种食物都有着自己的故事，那些随着东京快速发展的回忆与往昔都掺杂其中，成为独特的东京味道。

苍蝇馆子是街头小饭馆的别称，没有任何的包装，有的只是当地最原汁原味的普通食物。一个城市的苍蝇馆子中往往有着最为正宗的小吃。体验苍蝇馆子，也是在体验当地人的生活。跟着这本书，你可以寻找到四川最好吃，最正宗的苍蝇小馆，也可以看到最普通的四川人是如何生活。

香港美食起源于广东美食，但在历史演变中更多了些西式风情，让它又有了自己的特色。在飞快地城市节奏中，偶尔也能慢下来，细细品尝下这些融合了传统与现代的食物，感受香港百年的变迁。当地人介绍当地人的美食最为有趣，也最为全面。

宁波是一座千年古城，孕育了无数文化名人，沉淀了丰富的历史传统。与其说在宁波吃的是美食，不如说那是文化与历史的遗迹。即使是最普通的小吃背后，也有着丰富的故事。沧桑并不沉重，浓郁也很清新，在烟火味后是时代的更替与岁月的更迭。

苏州自古被称为人间天堂，温婉贤淑的气质让它被文人墨客所偏爱。它的饮食格外考究精致，即使是街边小吃，都带着浓郁的江南风情，烟雨朦胧中细品人间味。漫步街头，又或是深入繁华，品味苏州的味道，就是在品味那一段段沉浸在烟雨中的往昔与美好。

水乡江南蕴育了独特的浪漫文化，也是自古众多诗人骚客们寄托无限深情的地方。被称为天下粮仓的江南，自古物产丰饶，气候适宜，这里的食物精美恬淡，如这里的人般优雅温和。在飞快地城市节奏中寻找一些慢，在嘈杂厚重的五味中追寻一份纯，简单而不失滋味，普通而不失个性，这就是江南与江南美食带来的体验。

大作家笔下的美食不需要多费笔墨，寥寥几笔色香味俱全。不不止是对故乡美食的回味，还有对西北独特饮食文化的阐释。在深厚的历史底蕴中，传承的美食也是传承的记忆，在这其中蕴含着西北人对生活积极向上的乐观态度。一碗美食在前，一份传统在中，一份思念与愿景在背后。

即使在二战战场上，意大利人想的并不是如何打败对方，而是如何在战地吃好了。意大利人爱美食可以说是爱到了极致，他们的生活离不开吃。无论是西西里人还是威尼斯人，不同地区有着不同的饮食传统，但相同的是他们对吃的渴望。到底为什么一整个国家的人都是吃货，这本书会给你答案。

说到能吃，会吃，怎么能少了喜欢研究美食的法国人呢？作者用诙谐幽默的笔触，探寻的是法式精致生活的内涵。浪漫的法国大餐是多少女人的梦想，在美食中体会到的不止是华丽菜肴带来的味觉享受，还有着恋爱般触动心弦的惊艳。即使是最普通的法棍和黄油也可以让人如此幸福。

被称为美食之邦的中国，复杂的地域赋予了丰富的饮食结构与特色。在这些的背后则是文化与历史的交融。《舌尖上的中国》这部纪录片的成功和强大的文案分不开，也与食物背后的文化情结密切相关。纪录片没有看过瘾？那么这本书一定可以让你再过次瘾了。

细致到日本每一个县的美食书，对浓郁的地方特色进行深度剖析。从当地的食材入手，结合气候风土、历史文化，将日本家庭中最常见的美食跃然纸上。在香喷喷的菜肴中，是最日常的细水长流般平静的生活。

地方小吃是地方特色的一大体现，台湾美食最著名的就是它夜市上那些丰富的小吃。闽南风情结合多元饮食文化基因的再创造，赋予了台湾美食独一无二的风味。这是台湾“饮食文学教父”焦桐集大成之作，搜集了全台湾街头巷尾、小摊车，构成了一部美食地图。在寻找美味中品味台湾。

旅行者的味蕾是好奇的，对什么都带有新鲜感。这种感觉让他们和当地人对美食的评价区分，旅行者眼中的美食，正是旅行的一部分，有时是经过，有时是目的。在旅行中遇见美食，在旅行中遇见生活。

这是一本轻松搞怪的欧亚游记，用生动活泼的笔触描写着不同地区、不同文化所带来的味觉冲击，带来一场美食与吐槽之旅。有些美味让人兴高采烈，有些美味又让旅行者难以融入。虽然是最容易被忽略的早餐，但在米原万里幽默的笔触下也显得那样充满趣味，令人向往。

看插画家的美食游记是一场双重享受，在可爱的画作中满满的都是对美食的热爱，仿佛旅行只是为了品尝更多的美食。逃离日常的琐碎，全心投入到寻找美食与背后的风土人情。

蔡澜与金庸、倪匡、黄沾并称“香港四大才子”，被誉为“香港第一玩家”。他以一种和朋友谈话般的随意，带领读者穿梭国内外。不同于其它旅游食记，蔡澜的旅行更为遥不可及，被各种餐厅老板清场招待。如果说别的作者体会到的是旅行中的生活，那么蔡澜带来的则是纯粹到极致的美食体验。

这不是一本简单的美食介绍又或者是美食指南，更不是菜谱，而是一本通过美食展开的浮世绘。在天南海北的浪迹中，通过美食折射出的人间百态胜过于美食本身的滋味。

作家笔下的旅行食记是感性的，插画家笔下是可爱的，那么厨师又是怎么看待各地的美食呢？穿梭在世界各地，只为寻觅世上最完美的饮食。那么对于专业厨师而言什么样的美食才算最完美的？这本由美国大厨安东尼·伯尔顿所写的食记可以给你答案。

一个对水果痴迷的年轻人，背上背包去世界各地寻找好吃的水果。不仅是市场中的水果，他还要深入世界每个角落去寻找有关水果的奥秘。这不是小说，而是纪实，记录了作者亚当·李斯·格尔纳遍布世界十几个国家寻找美味水果的探险旅程。你绝对想不到水果背后还能藏有毒品、枪支、甚至于人口贩卖、秘密生物科技等只有好莱坞大片才敢想象的惊天机密。

放弃朝九晚五的生活，来一场说走就走的旅行是很多人的向往，这本书的作者许崧也是如此。他放弃了稳定的上班生活，以各地美食为主题，开始了一场吃货之旅。全文都是轻松爆笑的吐槽，在嬉笑中随着作者一起穿越一个又一个国家。

骑着单车，石田裕辅用七年半游遍了全世界。从阿拉斯加的帝王鲑开始，他穿梭于在世界地图上，用当地人的方式品尝当地美味。在智利享受世界尽头的午餐，在芬兰品尝新鲜的蓝莓，在纳米比亚吃鸵鸟蛋，在伊朗吃羊肉串米饭，最后会道家乡日本。石田裕辅骑遍五大洲，他认为每一道食物都是一场相遇。

人总是要吃饭的，不管开心还是难过，最终都要坐在桌子前吃东西。在许多小说中，食物是很重要的存在，不仅仅是生存的必需品，更是心灵的必需品。而在这些小说中，食物更是一座桥梁，通往过去、通往未来、通往自己的心。

味觉是一种奇怪的感官体验，当熟悉的味道再现时，尘封已久的记忆也会随之浮出水面。刚从战场回到家的马特发现了刚刚去世的母亲留下的菜谱。熟悉的味道唤醒他几乎遗忘的记忆，他渐渐理解了那个长期严重抑郁，让整个家庭破碎的母亲，用爱原谅了记忆，也原谅了自己。

在芬兰的赫尔辛基，有一家专卖日式简餐的餐厅“海鸥食堂”。店长幸惠总是苦于没有客人，直到她遇到了想要改变自己的绿、想要逃离家庭的正子。三个女人在一起，不断尝试着用新的烹饪方式来吸引顾客。在互相鼓励和支持中，完全没有客人的海鸥食堂也渐渐有了人气。以食堂为主线，以食物为契机，就像幸惠所说：“今后会怎么样谁也说不清楚，只要自己好好活着，总会有解决方法”。如白开水一样的平淡中，是日式的温情治愈。

少女樱井美影失去了所有家人，孤苦无依的她被曾受她祖母关照的田边雄一与他的变性人母亲惠理子收留。在厨房中，她渐渐从孤独的黑暗里走出，家庭的温馨和食物的温暖让她重新面对生活。在厨房是生活的缩影，柴米油盐酱醋茶如同生活中的调料。吉本芭娜娜的文笔清新自然，充满了温柔和温暖。如果正面临着生活低谷，那么这本书一定能让你重新振作。

三个人，三段故事，三个人生。唯一相同的是她们都面临着人生巨大的转折点，曾经美好的生活瞬间崩塌，绝望将她们笼罩。而在绝望中，厨房是她们最后的阵地。该如何重建生活，又该如何面对过去失败的阴影？厨房中缺失的调料总有替代品，但缺失的人生却没有。面临缺失，又该如何弥补岁月的伤痕。每个人的心就是一座厨房，这不是一本治愈小说，却有着超越治愈的力量。

日本有两个村上，浪漫充满幻想的村上春树，以及现实理智的村上龙。《孤独美食家》一部含有32个小故事的美食故事集，这些故事遍布全世界，从非洲马里到摩纳哥，从里约热内卢到香港。通过描写品尝美食时发生的故事来描写世间百态，从世间百态中寻找人生的真谛。这不是旅行食记，而是对人生百味的品尝。

这是一部美食和深情的自传小说，美食教母费雪以自己三十年间的传奇生活经历为坐标，展开了一场对美食的追忆，在美食中背后则是已经流走的逝水年华。她用平静细腻的笔调，缓缓道来那些食物留下的回忆，三十年的悲欢离合，爱恨情仇感藏在每一种味觉体验中。

美食、爱情、，这三个看起来有关系又不太一样的东西在秘鲁作家伊莎贝尔·阿连德的笔下混合成了一体。她将生命中每个男人比作一种食物。食物带来的香味将她带回过去的时光。饮食男女，食色性也。在这部不寻常的感官回忆录中，是味觉所带来的体验。

因为工作需要，她必须要乔装打扮一番，躲过餐厅老板们的追踪，秘密去品尝美食。连签名都要模仿男性笔迹，还要经常更换乔装。这样的生活是不是听起来很007，好像是谍战片种的情节。但其实她只是一个美食评论家，为了保住工作，她只能不停更换身份，不停潜入各家餐厅。在乔装成别人的时候，她体会到了不同的待遇，也体会到了不同的人生。

青年佩德罗爱上了没落贵族蒂塔，而因为家规，他被迫娶了蒂塔的大姐为妻。蒂塔伤心至极，只能将自己感情投入在厨房里，用食物寄托自己的喜怒哀乐。厨房是她的阵地，食物是连接她和佩德罗唯一的桥梁。在矛盾和痛苦中，几十年过去了，当两个人终于决定冲破一切在一起时，他们已风烛残年，生命之火也即将熄灭。

一个人也可以不孤独，在深夜食堂中感受食物带来的温暖，感受温暖背后的治愈故事。没有什么激烈的冲突，只是平淡的生活，和生活中那些平凡的人。孤独的人们总会因为美食聚在一起，而在那时，他们将不再孤独。

食物，尤其是面类食物往往给人带来的感觉是温暖治愈，但是这本书却没有那么简单。在诙谐幽默中，是天马行空的想像，以及诡谲的氛围。这居然是一本有些恐怖的短篇小说集。跌宕起伏的剧情，让人猜不透的反转，都让人惊叹不已。

每个人都会有孤独的时候，但无论再孤独，再痛苦也要吃饱饭再继续。这是一部小说随笔结合的书，既有着治愈系的美食故事，也有着奇特的美食童话，还有着介绍美食的渊源。食物本身只是食物，但是它又可以成为孤独时的寄托。

独自在都市打拼的伦子回家后发现自己的印度男友卷跑了所有的家当离开。受到打击的她失去了发生能力，只能回到家乡。在母亲的帮助下她开了家蜗牛食堂。只是她自己也没有想到，这座食堂中有着奇怪的魔法，只要吃了伦子的料理，任何心愿都可以实现。

单亲家庭长大的亚纪子的母亲身故，她辞去了工作接手了母亲留下的料理店。她与捡到的猫咪一起相依为名，直到母亲故友的到来打破了宁静，也让尘封已久的方式再次浮现。这是一本温暖的轻小说，淡然的文风里是面对生活的坚韧与对谅解。只有原谅和包容，才能继续前行，只有坚持才可以寻找到自己的平静与幸福。

不管一个人也好，两个人也罢，又或者是幸福的一家，都要好好吃饭。不会做饭没有关系，有了这些菜谱，慢慢的都可以成为厨神。

时有四季之分，每个季节有属于自己的特色与时令菜品。这本书就是教你如何用当季的时令菜品，来烹饪出顺应节气的四季佳肴。

当人们对健康养生越来越重视的时候，素食重新登上了人们的餐桌。没有肉、蛋、葱、蒜这类常见的食材，一顿饭又该怎么做？品味素食的人生，品味健康的美食。

有人说烘培是最简单的，只要完全按照菜谱去做，基本上是百分百的成功率。因此好的烘培菜谱才是关键。君之的菜谱就是被无数人号称零失败率的菜谱，到底有多好用呢？快来试试成为烘培高手吧。

即使一个人也要好好吃饭，这本新手烹饪指南就是单身者的福音。满足自己口舌之欲的同时，也让单身的生活更加精彩。丰富的小窍门，简单的技巧，只需要几步，属于自己的美味就可以端上桌啦。

想让自己的午餐丰富起来？那么这部便当书就很适合你了。对于上班的白领、要为孩子操心午餐的家庭主妇而言，做什么饭，带什么便当都是每天晚上一大烦心事。有了这本书，一年四季都不用再发愁。

很多人都有自己开咖啡馆的愿望，但这往往很难实现。不过有了这本书，你就可以在家享受自己的咖啡时光了。适合家庭操作的咖啡馆食物菜谱，让你轻轻松松享受属于自己的美好时光。

炎热的夏季总需要冰品来平复躁动的心情，这本食谱让你在家制作美味冰品。不管是独自享受，还是招待亲友，有冰食陪伴的夏天最美好了！

新手做饭总是会觉得调料太多，怎么也买不全。但是在这本菜谱中，上百种美食都可以只用酱油、糖、盐进行调味。如此简单的烹饪方式，还不赶紧来试一下。

家常便饭才是生活的真谛，家庭的味道最能让人怀念。这是本教人做日常便饭的食谱，适合为一家人做幸福的饭菜。简单而又实用，充满了幸福的味道。

美好的早餐可以带来美好的一天，这本绘本菜谱就教你如何让早餐变得更美好。可爱的画风，细致的步骤，让看起来华丽的菜式变得简单容易。

两个人生活最愁人的就是每天该吃什么，总吃外卖不健康，总去餐馆很费钱，自己做的话又不知道做什么好。这本菜谱完美解决这个问题，让每天餐桌上出现的菜品不重样，让两个人的生活更加甜蜜美好。

味觉是一种奇怪的知觉，它会将品尝到的食物与眼前所处的情景联系在一起，形成独特的回忆。当回忆起某个地方式，尝尝会想念它的味道。美食不仅仅是为了满足人的口舌之欲，里面更蕴含着有关生活的哲学与真滴。

书房与厨房其实是一样的，里面都包含着人间白味。懂书和电影的人往往也懂得如何做菜，品菜。在追寻美味的同时，也是在追寻生活。这是一本有关食物的散文书，结合了书影与美食。看起来并不相关的体会，其实都是在体会人生。

何为极致，何为坚持，何为匠心。这本《寿司之神》通过寿司职人小野二郎的故事来讲述人生的坚持与极致。

饿了就要吃，渴了就要喝，人生就是一场觅食，没有那么多的矫情，也没有那么多悲喜，在平淡中生活，在美食中寻找意义。

为了圆妻子英子多年的田园梦，津端修一在退休后与妻子远离城市喧嚣，来到乡间为自己打造了一个世外桃源。他们悉心打理着木屋和菜园，种植蔬菜，研究食谱，为彼此奉上美味的餐点。这不只是散文集，也是一本食谱，蔬菜培育指南，还是一本探寻生活本质的书。将生活回归于纯真，用最简单的方式带来最质朴的幸福。

昔日的回忆存在于味道中，那个时代物质很贫乏，精神生活却很丰富。只需要一点美味，就会觉得生活很美好。美食家池波正太郎所要寻找的就是这样的美好。故友、恩师、童年玩伴、父亲都已经被时光所吞没，如同那些已经不再开业的小店。但是小店的味道会一直留在记忆中，一如这些人。

文人谈吃往往谈的是饮食背后的故事，而梁实秋谈吃谈的则是情怀。那些普通的家常菜在他的笔下跃然纸上，香喷喷的勾起人肚里的馋虫。细致的描写食物背后，是梁实秋对过去时光的缅怀，也是他对生活的态度。简单，质朴，回归最原始的美食与真实。

作为《舌尖上的中国》制作人，陈晓卿对吃别有一番研究。在这本书中，他将食物当成食器，里面放的是人间的万种风情。也沧海桑田的饮食变迁，有江湖深情的儿女，有谈笑风生后的阴谋，也有着离不开的乡愁。吃本身并不是问题，真正的问题在于人心。至味并非是食物的味道，而是人心的冷暖。

回答问题