适合多人聚餐的美食_美食特产问答

观点1：适合多人聚餐的美食
适合多人聚餐的美食，在生活中，有时候因为各种各样的原因朋友到自己家里聚餐的时候，都不知道应该准备怎么样的美食，我和大家一起来看看适合多人聚餐的美食的相关资料。
适合多人聚餐的美食1 1、大盘鸡。香浓可口，大盘大盘的鸡肉，配上红辣椒爆炒，经过几道小火，真的'很美味。

2、牛肉小炒。香味主动扑鼻而来，小炒牛肉，现在都比较喜欢吃的一道菜，只不过可惜的是，每次都少了牛肉，辣椒倒是多的很。

3、干锅鸡翅。这可能是我看过最会摆造型的鸡翅，因为辣椒在里面放着，真的很让人克制不住的想吃。

4、馋嘴肥肠。肥肠加干辣椒，哇撒，都知道干辣椒超辣的，不过想肥肠这种东西是要多放点辣椒呢。

5、青椒炒腊肉。这个应该很简单就可以做好了，腊肉本身腌制就可以吃了。

6、香辣豆腐。顾名思义又香又辣。“6道”适合朋友聚餐的美食，值得一看，下次一定用得上！
适合多人聚餐的美食2 大盘鸡
1、把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；
2、配菜洗切干净；

3、锅中放油，下花椒，把花椒炸透；
4、倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；
5、倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；
6、加入蘑菇，开始焖15分钟；
7、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；
8、倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；
9、略微翻炒后，起锅装盘。
小炒牛肉
配料：牛里脊500克、芹菜梗100克红辣椒2个、鸡蛋清1个、葱小许、姜1小块、青蒜小许、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉各适量
做法步骤：
1、芹菜除叶留梗，顶刀切3厘米左右寸段。
2、牛里脊从中间切开，顶刀切0、5厘米的薄片。

3、葱、姜、青蒜切片，红辣椒切小块。
4、把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（适量），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。
5、锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。
6、热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。
7、再放入红辣椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。
8、然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放芹菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。
干锅鸡翅
配料：莴笋葱白姜蒜鸡翅西芹
1、莴笋切条、葱白切段、姜蒜切片，鸡翅中划刀、西芹切丁。
2、锅中倒小半锅清水，下鸡翅中，淋适量料酒，焯血水，捞出洗净。

3、锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，盛出。
4、下姜、葱、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣酱，花椒，炒香，倒西芹、莴笋。
5、倒鸡翅，淋适量料酒、生抽，蚝油，半勺白糖，麻油翻炒，盛入烧热的砂锅中。
馋嘴肥肠
所需食材：肥肠、干辣椒、泡椒、花椒、芹菜、大蒜、豆瓣酱、食盐、鸡精、花生油
制作步骤：

1、把洗净切好的肥肠用盐、白酒、醋反复揉搓3分钟左右去味，然后再洗净，干辣椒、泡椒、大蒜、芹菜切好备用
2、把油锅热到8成下入少许花椒、切好的泡椒、一勺豆瓣酱炒出香味，然后倒入肥肠、大蒜、干辣椒、芹菜大火翻炒2分钟左右
3、放入适量的食盐和鸡精翻炒1分钟
4、出锅装盘
泰式椒麻鸡

材料：鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉；
做法：
1、鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜分别切碎，备用。家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁代替。
2、往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉表面拍上生粉，备用。
3、入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至表面金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。
4、小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶点缀
青椒炒腊肉
食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)
做法：
1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。
2、将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3、起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。
4、加入青红椒一起煸炒。
5、盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。
6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3个、豆瓣酱1大勺、植物油30克、鸡精少许、水淀粉10克、香油少许
做法：
1、准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
2、将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
4、锅中加入高汤或者热水
5、将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅

6、豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
7、快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了
猪蹄炖黄豆
材料：猪蹄1只、黄豆适量、冰糖、生抽、老抽适量、姜、葱、蒜、陈皮、花椒适量、桂皮1块、八角2颗、干辣椒1~2个；
做法

1、准备好材料，黄豆提前浸泡三至四个小时。
2、锅里倒入清水，冷水放进猪蹄，煮开把血水去掉，然后用冷水冲洗（如果用冰水更好，猪皮会更爽脆）。
3、烧红油锅，放入姜、葱头、蒜、冰糖，搅拌至冰糖融化。
4、放入猪蹄，搅拌片刻，然后把生抽、老抽、料酒、盐加入，炒至上色。
5、放清水没过猪蹄，中火炖20分钟，然后把黄豆加入，翻炒均匀，闷至收汁。
6、转入砂锅，中火再炖半小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以多煮一会
香辣土豆片
材料：土豆、干辣椒、蒜、豆瓣酱、白芝麻；
做法
1、土豆切片，干辣椒切段，蒜切片备用；
2、锅中放多点油，土豆片稍稍炸一下，捞出；

3、锅中还有剩些油，将蒜片和干辣椒放入爆香，加入豆瓣酱一起翻炒下；
4、豆瓣酱炒香后，将土豆片放入一起翻炒；
5、最后撒上白芝麻，出锅；
素炒藕条
材料：藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐；
做法

1、藕泡清水中，去掉污泥后去皮洗净切竖条备用；蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用，辣椒切小段；
2、烧开锅清水，将藕条放入焯一分钟后过凉水沥干水份备用；热油爆香蒜末和葱白，下入藕条同炒；
3、加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色；最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀即可出锅；
4、这道菜不用放入太多的调味品，这样可以让藕本身的味道更加突出
适合多人聚餐的美食3 正宗洋葱回锅肉：将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖。待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可。放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，均匀后出锅。

豆豉蒸排骨是传统名菜。豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能，是很营养的一道菜。

酪梨杂果沙拉，酪梨对半切开，用大匙沿边划一圈就轻易把肉取出，壳留用。把酪梨肉切丁，挤上柠檬汁拌匀防氧化，草莓洗净切丁，黑莓洗净，用厨房纸吸干水。5覆盆子同样洗净吸干水把水果放在大碗里，放入蔓越莓干，淋上甜辣酱，轻轻拌匀。装入酪梨壳里，甜甜酸酸，开胃好吃。

清蒸鲈鱼：先洗净鲈鱼，然后切成鲈鱼片，将鲈鱼头竖立装盘中间，最将鲈鱼片排放在鱼头边。最将水发粉丝放上鱼片上。最在鱼上撒上姜末，还放上适量的酱油、黄酒、食油、味精、胡椒粉、盐腌上10分钟。锅内放水煮开，隔水6分钟，撒上葱花即可。

芋头饭：米浸洗后量适量的水，然后将煮饭水倒进一个碗里备用。烧热油锅，芋头过油后备用。将虾米炒香后加入蒜米炒香，再放入过了油的芋头。把洗好的米加入，调小火翻炒，加入适量的盐，鸡精块,白胡椒粉。炒均匀后倒入饭锅，加入之前的煮饭水再倒入适量的黑酱油搅拌均匀就可以用电饭锅煮熟即可。

蜜糖萝卜：白萝卜洗净擦干水，切成小块，萝卜块放在干燥的器皿里，加蜂蜜没过萝卜，加盖，或者用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏，萝卜完全浸透后即可食用，泡过萝卜的蜂蜜不要倒掉，可以用来冲水喝，这样做出来的萝卜很好吃哦！

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