匈牙利美食的特点和中国菜有着相似之处，匈

观点1：匈牙利美食的特点和中国菜有着相似之处，匈牙利饮食文化你了解多少呢？匈牙利人在日常饮食的主食是面包，副食品是肉类、鱼种和蛋禽类，一日三餐的进餐时间比中国人晚一点。早饭较简易，只吃面包、生鸡蛋、喝纯牛奶，通常是在面包上涂白脱或苹果酱。老人还爱喝一杯白酒。

午饭是一天中的主餐，正餐是面包，副食品大抵是红烩牛肉、油煎牛肉饼、油炸猪排、鱼、乳酪和汤。有时候也吃果酱拌面或奶渣凉面加酸奶油。晚饭也较为简易，一般是吃带着香肠或“萨拉米”腊肠、沙拉腊肠的面包，喝不炖的牛乳。饭后吃小点心或新鲜水果，喝些饮品。
匈牙利人喜欢吃鱼，但不喜欢吃刺多的是鱼，也不太爱吃形态各异的食材，如虾、蟹、海叁等。如果将海叁剁碎，泥锹剥壳，使学生看不见原先的形态则还可以服用。熏烤的肉类食品和鹅是餐桌上的美味，但是却非常少吃牛肉和野货，不是很大吃动物内脏，唯法国鹅肝和羊肝是凉盘的佳品。她们经常吃生辣椒、腌黄瓜。蔬菜水果以土豆、大白菜、绿豆、元葱、番茄最受欢迎的，但是不吃菠菜和箩卜。

匈牙利人爱吃甜点，尤其爱吃用巧克力做出来的小点心，爱吃水果，尤其以红提、香蕉苹果、菠萝蜜、桔子等作为最喜欢。喜欢喝咖啡，每天早上务必喝咖啡。还有一个喜好便是饮白酒、喝绿茶，并且在茶中放糖或青柠檬。夏季饮白酒喜爱兑天然苏打水。
匈牙利人避讳宴席是以奇数设席，特别是在避讳十三人同座一起吃，觉得十三和星期五是不幸的日子，黑为不祥之物，打碎玻璃器材是不祥之兆。她们以白色表明大喜事，灰黑色表明丧礼，摆头完全同意。他们以猪脸代表幸福快乐、昌盛，除夕夜最好的菜为烤猪。忌吃鸟类，因为我们担心幸福快乐飞过去。在圣诞节她们则习惯性吃火鸡。

匈牙利的特色美食“菜煮肉”(Gulyas)要在骨头汤中，或者在放圆葱及小马铃薯的煮肉中，再加上许多的朝天椒。还有一种“黑腊肠”(blacksausage)也叫“猪的血牛奶布丁”(bloodbudding)，做法就是在一段肠子中塞进以牛奶和蔬果汁稀释液完的猪的血、生猪肉、熏肠、圆葱、黑胡椒粉和茉沃刺拿等制作而成的。另一种“白布条丁”(whitepuddig)则以牛肝为主导，再加上青柠檬、大蒜、辣椒和茉沃刺拿等制作而成的。
饮食搭配特性匈牙利特色美食特色是采用简单的家常菜色彩制出美味可口，以多元化的肉类及鱼种为主导，配搭本地丰富多彩出产水果、蔬菜水果及调味品。
匈牙利菜主要以圆葱、番茄和辣椒及红椒粉佐色与调料。肉类源自牛、猪、羊、鹿、禽畜等丰富多样的肉类。此外，匈牙利由于拜多瑙河、提萨河和中欧较大内陆地区湖巴拉顿湖赐给，有着丰富的鱼种，因此匈牙利鱼汤很有名。
一般匈牙利菜口感偏重，有一些凉盘或汤口感重一点，例如著名的匈牙利鱼汤味道很丰富多彩，浓厚美味，汤内也是有美味没刺的油炸小鱼，一般匈牙利人得会上一份鱼汤加上饭店给予新鲜面包，边上佐以一小盘的水果沙拉，后再点份甜品，差不多就可以了。红椒粉在匈牙利菜中是最重要的调味品，酸奶油则饰演第二重要角色，一般被添加汤及肉类菜式中，或者加进沙拉里。
著名的匈牙利菜有匈牙利羊肉汤(Gulyas)、绿甘蓝猪肉卷(ToltottKaposzta)、红椒鸡(CsirkePaprikas)、鱼汤(Halaszle)、金黄色鸡汤(UjhazyTyukhusleves)、Porkolt(煮肉)等。
匈牙利小点心都那么爽口美味，著名的小点心及甜品有酸牛奶奶酪面(Turoscsusza)、莉特须新鲜水果卷(Retes，Hungarianstrudel)、休姆罗绵绵糕(SomloiGaluska)、匈牙利式牛奶布丁(Vargabeles)等。
特色菜特色主餐上鱼是非常有特色的当地菜，最出名的是巴拉顿湖的鲈鱼，这些鱼很柔嫩，不可以好好活着运送。另一匈牙利室外咖啡座，种鱼是蒂萨河鲟龙鱼，美味可口，没刺，深受饭店顾客的热烈欢迎。做鱼的方法无非就是上洒面包屑，煎、炸或是上洒白胡椒粉烤，都很好吃。
匈牙利的法国鹅肝和野货(野山鸡、野鹿、山猪等)也很有名，但价格较为价格昂贵，需到大餐饮店才能吃到。此外，生火鸡、包心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩汤、烤猪也都是非常有特色的匈牙利菜式。“绍拉米”腊肠因独特的做法和咸香的味道变成早饭中的佳品。; 观点2：通常匈牙利菜口味较重，有些冷盘或汤口味比较重，比如说有名的匈牙利鱼汤味道很丰富，浓郁鲜美，汤内也有鲜美无刺的鱼块，通常匈牙利人会点上一份鱼汤配上餐厅提供新鲜的面包，旁边佐以一小盘的沙拉，之后再点份甜点; 观点3：匈牙利的饮食习惯一般都很简单，主要会吃洋葱番茄，而且猪牛羊家畜都会吃一般主食也是面包。; 观点4：饮食文化还是非常丰富多彩的，比较喜欢吃甜食，也比较喜欢吃一些油腻微辣的食物，早餐一般主食是面包。

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