- 观点1： 电饭锅只用来蒸白米饭太浪费了，四种食材煮一煮，和大米一起放锅里，焖出来的饭香菜更香，中午吃了两大碗，隔三差五做一次，做法简单又省事，放到锅里就不用管了。全职妈妈时间紧张，又要带二宝做 游戏 ，又要看大宝写作业，还得给两个孩子做饭，这种方法就都能照顾到了，节省了宝贵的时间。
虽然我经常做焖饭，但每次做的口味不太一样，主要是根据家里的食材决定，牛肉、羊肉、 猪肉、鸡肉、香肠等肉类，搭配土豆、胡萝卜、玉米、豆角、香菇等素菜，换着花样做！都是焖饭，但因为不同的食材搭配，做出来的口感也是不一样的。
这次用的是排骨，而且是脆骨多的那种，焖出来的饭肉嫩骨脆，土豆绵软香糯，很好吃，我吃了两碗，多多吃了一碗半，蘑菇妹吃了一碗，像我这种在减肥的人本不该吃太多的，但，忍不住啊！中午饭就是排骨土豆焖饭搭配糖拌西红柿，简单，好吃！来看看排骨土豆焖饭的详细做法吧！
准备食材：排骨1份，土豆1个，白不老豆角一把，胡萝卜半根，大米两大碗、食用油、生抽酱油、蚝油；
详细制作过程：
步骤1：把排骨切小块，白不老豆角去豆筋后掰小段，土豆去皮切小块，胡萝卜去皮切小块， 各种食材的大小尽量一致，比较好看。
排骨我用的是脆骨，不用剁，直接切就能切小块，切小一点，方便熟透，也方便吃。
步骤2：排骨用清水泡去血水，控去水分。炒锅上火烧热，放少量的食用油，把排骨块放到锅里；
步骤3：翻炒片刻，很快排骨肉就会变色；
步骤4：倒入生抽酱油，生抽酱油颜色比较浅，可以提鲜增味，可以多倒一点，小火炖煮2-3分钟，让排骨上色；
步骤5：放入豆角段，这个豆角比较耐炖，经常用来炖菜，炖久了口感也是嫩嫩的，此时用来焖饭也很好吃；
步骤6：放入胡萝卜块和土豆块；
步骤7：将锅里的食材翻炒均匀；
步骤8：倒入一大勺蚝油，翻炒均匀；蚝油鲜味十足，有它在锅里，不仅菜好吃，米饭也会很好吃；
步骤9：倒入两碗开水，大火烧开，小火炖煮3-5分左右；
水一定要是开水或热水，水量可以根据平时焖米饭的量来放，因为一会儿这个锅里的汤汁是要放到米里焖饭的；
步骤10：准备大米， 把大米淘洗干净，沥去水之后再放到电饭锅里；做焖饭建议用东北大米，吸水性好，焖出来的米饭颗粒分明，很是好吃；
步骤11：把步骤9里炖好的排骨和菜，以及锅里的汤一起都倒进电饭锅里，铺平；
步骤12：电饭锅启动，正常的焖饭功能就可以，但时间不能太短，至少要40分钟以上。我用的是“蒸香饭”功能，用时55分钟。
步骤13：等电饭锅工作结束后，打开电饭锅，香喷喷的排骨土豆焖饭就做好了，太香了，迫不及待想要开始吃了；
步骤14：不过焖饭在吃之前还是要拌一拌的，用饭铲把下面的米翻上来，和肉菜混合，拌均匀以后，就可以盛到盘中食用了。看看这米饭，粒粒晶莹，很是诱人，吃起来特别香！
焖饭里的排骨也熟透了，肉嫩骨脆，个头又小，四岁的蘑菇妹吃起来都没问题，全是软骨和肉，孩子也喜欢吃。锅里的土豆、豆角、胡萝卜也很香，和米饭拌在一起，好吃下饭，一会儿一大碗就吃掉了。
想做焖饭的时候，大概11点左右把食材洗洗切切，放到炒锅里炒入味，再倒进电饭锅里焖上，这中间可以忙点别的事情，12点左右刚好可以开饭，简单省事，又都喜欢吃，还不耽误做别的事呢，是不是值得试一试呢。
想吃绿叶菜，再炒个快手青菜，和焖饭一搭，就可以开吃了。我们一般就会糖拌西红柿或者做个拍黄瓜，清爽开胃解腻，也适合热天吃。喜欢的话，你也试试吧！
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