- 观点1： 1.蓬莱小面
地区：山东蓬莱、烟台等地区
蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食，做工考究，味道鲜美，由于美食地区靠海，所以这道面将面和海鲜完美结合，用加吉鱼熬汤，具有独特的海鲜风味，且营养丰富。按蓬莱农村的传统，逢丧逢喜，“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面”。
蓬莱小面
2.贵州糯米饭
地区：贵州各地区
糯米饭属于贵州最为常见也是最为地道的美食，通常被贵州人当做早餐来吃，可以选择加不加酱油，将糯米饭拿在手中，添加拌海带、凉拌折耳根、脆哨、辣椒、白糖、洋芋丝等佐料，再盖上一层糯米饭，捏成一坨，一道地道的贵州糯米饭就做好了，味道嘛，每个品尝的人都有自己的看法，属于那种吃的惯的离不开，吃不惯的就一口的美食。
贵州糯米饭
3.坛肉
地区：东北地区
说起东北美食，大家可能瞬间脱口而出什么猪肉炖粉条啊，锅包肉啊，杀猪菜啊什么的，但很少有人知道这道坛肉。坛肉类似于红烧肉，但做法更加讲究，选料时，首选五花三层肉和瘦肉，切成六分见方的肉块，均匀整齐。先炒糖色，然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色，再放面酱，姜片，葱段，蒜瓣，盐，大料，腐乳，老抽等调料。炖肉用急火烧开，改成小火，再用文火。炖到六分熟放入小坛中继续慢炖，直到肉烂汤浓，香味四溢为止，肥而不腻，入口即化，味道鲜美。
坛肉
4.热冬果
地区：甘肃兰州等地区
看了那么多主食，最后我们来看看甜点，兰州最广为人知的就是兰州拉面，兰州拉面开遍了中国各地区，但除了拉面，好像我们也不清楚兰州有什么美食，其实兰州美食还有很多，热冬果就是其中的代表，由于兰州地区天干地燥，热冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬，兰州街头卖热冬果的小摊便随处可见。煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。遇到下雪天，吃碗热冬果，浑身的温暖舒畅如漫天的雪花般飘散开来。
热冬果
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