湖州让你最难忘的美食是什么？

观点1：其实谈不上难忘，就是觉得还是不错的！推荐几个我比较喜欢的！

汤水的大馄饨

湖州大馄饨(干的)

各种笋干锅

爆鱼油炸

醉河虾

花鲢

湖羊

大家补充！

湖州美食太多了，有传统美食，新的网红美食，大家可以去搜旅游博主嬉游的湖州美食篇。但是让我选一种最难忘的，应该都是小时候的味道，那才是根植于内心的最难忘美食。儿时，一年到头都吃不上几次肉，春节前一周左右，家里开始张罗年夜晚了，家家杀猪，猪头会放大锅里煮，边煮，老人会拆下煮熟的肉，小孩围在边上，吃着拆下来的热腾腾的肉。。。最难忘的记忆，往往会演变成最难忘的味道，因为你回味的不是单纯舌尖上的味道，更是回味那段时光，以及那段时光里的人和事。奶奶，我想你了，想你亲手拆下的猪头肉的味道了！

老话说得好：一方水土养一方人。论美食，湖州四季都有不同的地方风味，这里列举一二，记得不周全的，请大家再补充[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

春天有荠菜春卷、菜花河蚌，洗沙羊尾，香椿搨蛋、油焖春笋、香干拌马兰头、清炒芦笋、腌笃鲜、蒜苗蚕豆、咸肉豌豆饭、油炸鳑鲏、清蒸鲈鱼，太湖三宝：白虾、白鱼、银鱼。嗯，春天好多美味呀[呲牙][呲牙][呲牙]

清明螺蛳、粽子、桃胶豆腐汤、清炒地滑塌；扁尖笋炒咸菜毛豆子、蒸三臭：臭苋菜梗、臭豆腐、臭毛豆（还有臭南瓜、臭蚕豆），大热天闻着奇臭，吃着奇香，真不知道我们哪个吃货老祖宗发明这玩意儿？关键是还代代相传到如今[尬笑][尬笑][尬笑]；油炸小叉鱼，老古话：一条叉鱼管十八个硚口……

九月的太湖螃蟹，整个秋天就吃螃蟹吗？也不对呀[尬笑][尬笑][尬笑]

从秋季吃到冬季，再到春季，酱羊肉，红烧羊肉，冻羊肉，这些都是必不可少的湖州美味。要说这羊肉，湖州有名的产地是双林、练市、新市三大招牌羊肉；此外还有石淙、含山、长兴那个什么地方？羊肉都各有千秋；

以上是湖州各地都有的美味佳肴。另外，湖州各乡镇更有各自的乡土气息的美食美味，也令食客们大快朵颐，食后难忘。比如长兴的烂糊鳝丝，长兴白果西芹清炒虾仁，仅这两个菜，也不禁令人叫绝。

还有新市的茶糕；菱湖的雪饺、爆鱼、鱼圆、肉饼子。这些你尝过吗？

千张包子，周生记馄饨，曹记馄饨，善琏辣油馄饨，这些一年四季都有的吧？

湖州就这些美食了吗？[呲牙][呲牙][呲牙]

端午节马上到了，今年就试一试湖州粽子。历史上湖州是粽子的第一故乡！湖州粽子的最大特点便是里头的馅料特别的丰富，细长的粽身不但受热更均匀，而且每一口都是饱满的米粒和馅料。

2、红烧羊肉

人类食用羊肉的历史悠久，大家普遍都知道，羊肉吃完会暖身，有温补的功效。羊肉在中国的很多地方都有独特吃法。在湖州有这么一道菜红烧羊肉，可以说是不可错过的美食。红烧羊肉色泽红亮，浓香不膻。

3、南浔香大头菜

南浔香大头菜历史悠久，主要产区在南浔镇四乡。这种大头菜通常是经过整理、晒干、切片、盐腌、装甏等环节，用来炒着吃根本不用放味精也很鲜美。

4、绣花锦

绣花锦，是湖州特有的名菜。它与我们平常常见的青菜非常的相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形。这种菜有一股一般青菜所没有的糯米蒸好后的特殊香气。

5、粉丝千张包子

这是湖州特色小吃，尤以丁莲芳千张包子最为有名。湖州的千张包子可不是面粉发酵而成的包子，而是身着薄如蝉翼的千张，玲珑剔透，且身材魁梧的正方形包子。味道鲜美，配以优质粉丝，更好吃。

6、浔蹄

南浔猪蹄肥而不腻味，入口即化，色泽鲜嫩，放到口中既是松软香喷喷的回味。这可是一道连谢霆锋都不可错过的一道菜，所以有机会来湖州南浔记得一定要尝一尝哦！

7、臭豆腐干

臭豆腐干可以说是纯正的南浔味道，这里的臭豆腐外呈沉赭色，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜。有一种吃法是将臭豆腐放入葱姜，酱料等清炖，做成臭豆腐干。

8、巴掌月饼

巴掌月饼历史悠久，颇受湖州人青睐！中秋节期间顾客爆满。知道为什么叫“巴掌月饼”吗？这是取自创始人名字“巴樟樟”的谐音，用湖州话来说，就好像是“好吃得连打巴掌嘴巴都停不下来。”

9、馄饨

馄饨各地都有，为何这里我还要说呢？那是因为湖州的馄饨，很特别，湖州馄饨的汤“入口汁长，回味久鲜”。其中有些馄饨里面还会加入干贝、松露、松茸等名贵馅心，吃起来就更加的鲜美了。

10、茶糕

茶糕是湖州新市的一种糕点，虽然叫茶糕，但是和茶没什么关系。它是以糯米粉、米粉为皮，酱肉为陷，外形四方的一种糕点。茶糕虽小，但却是属于湖州人共同的记忆，也是德清的一张金名片。

蔓湖雪饺，菱湖爆渔，菱湖渔圆

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