- 观点1: 玉米面饼如何做,粗粮细作,表面金黄酥脆,内里蓬松暄软?今天要介绍的也是苞米面饼的做法,是一道发面饼。专用工具使用了炒菜锅,锅挑选不沾锅才可以。烙制的混沌皮有一个优点便是表面金黄酥脆,与众不同的香。因为是醒面的,所以是要发醇,发醇过的混沌皮膨松又暄软。外皮松脆,里面膨松暄软。结合在一起就与众不同的美味。发面饼美味又容易消化,尤其合适肠胃弱一些的长辈跟小孩子吃。
作法前边也说了,选用醒面。专用工具要用炒菜锅。作法跟平时做混沌皮方式并没有区别,非常简单,下边就共享详尽的原料跟制作步骤。见到有胃口就来试着做一下吧!真的很好吃,粗粮细作,肠胃好营养高!【需要原材料】100克玉米面粉,100克小麦面粉,2克酵母菌,20克白砂糖,70mL沸水,1个蛋,120mL温开水,适当黑芝麻粉。【制作步骤】
第一步100克的玉米面粉先放进盆中。用70亳升的热水烫一下边。搅拌成颗粒。打进一个鸡蛋,搅散拌匀称。再添加100亳升的小麦面粉,2克酵母菌、20克白砂糖,120亳升的温开水边倒边搅拌。
第二步一直搅拌到看不到干面粉的面糊,盖上外盖让它发醇至2倍大。白砂糖能够依据自己口感来调整,吃原汁原味一点就无需再加了,喜甜就加上10-20克。
第三步发醇好一点的面糊容积涨高,表面能够看见有许多出气孔。用筷子搅拌一下排出来里边的出气孔。提前准备一个不沾炒菜锅,刷点油,将面糊倒进。晃动一下大锅让它摊整平,在表面撒一点黑白芝麻装饰一下。盖上外盖文火烙五分钟。一定要最少火。
第四步时长到在表面刷点油,依靠一个盘子给它翻个面。盖上外盖再次烙五分钟。时长到开一个盖,用铁铲轻按一下会迅速回弹力就表明里面也熟透了。这个时候就可以出锅了,切割成喜欢的尺寸就可以享受了! - 观点2: 【制作步骤】
1.100克的玉米面粉先放入盆中。用70毫升的开水烫一下面。搅拌成颗粒状。
2.打入一个鸡蛋,搅散拌均匀。
3.再加入100毫升的面粉,2克酵母、20克白糖,120毫升的温水边倒边搅拌,一直搅拌到看不见干面粉的面糊,盖上盖子让它发酵至两倍大。白糖可以根据个人口味来增减
4.发酵好的面糊体积涨高,表面可以看到有很多气孔。用筷子搅拌一下排出里面的气孔。
5.准备一个不沾平底锅,刷点油,将面糊倒入。晃动一下锅子让它摊平整,在面上撒一点黑白芝麻装饰一下。盖上盖子小火烙五分钟。一定要最小火。
6.时间到在面上刷点油,借助一个盘子给它翻个面。盖上盖子继续烙五分钟。
7.时间到开个盖,用铲子按压一下会快速回弹就表示内里也熟透了。这个时候就可以出锅了 - 观点3: 将玉米粉放入盆中,用开水烫一下面,搅拌成颗粒状,然后打入鸡蛋搅拌均匀,再加入面粉,酵母,粉,白糖,温水搅拌均匀,根据自己的喜好放入白糖发酵好以后,表面就可以看到很多的气孔,准备一个不沾的平底锅,烧点油,将面糊倒入晃动一下锅子,让他摊平整,然后撒上黑白芝麻时间到了以后烧点油,再翻个面,就可以了。
- 观点4: 今儿咱们来做玉米面饼,这是我家早餐经常吃的一种面饼,做法简单又好吃,随吃随烙,口感松软又香甜,而且还不用油来烙,一分半种就能出一张饼,简单快速还健康。用来做早餐是再合适不过了。
- 扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
- 扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
- 花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
- 扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
- 推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
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