- 观点1： 第一，糕点类：烧麦、奶黄包、叉烧包、虾饺、糯米鸡、萝卜糕、水角糍、朝阳大包、码仔等；第二，茶点类：凤爪、蒸排骨、烧汁焗猪手、酱金钱肚、黑椒大肠头等；第三，粉面类：广式肠粉、陈村粉、猪杂粉、濑粉、牛腩粉、猪脚粉、炒河粉、鲜虾云吞面等。
- 观点2： 1号 横沥汤粉
一大勺河粉放入锅中，捞起入碗，加入汤汁，舀上配料，短短四部曲，一碗热腾腾的横沥汤粉出炉了……横沥汤粉与别的猪脚粉不同是因为它的汤，据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的，同时配菜除猪脚外还一定有卤蛋和牛腩。其味由胡椒粉占味，微辣，再加虾壳、猪骨等熬汤，汤味香浓，非味精汤可比的。
2号 猪肠粉
猪肠粉是惠州地道的传统小吃，猪肠粉的蒸制是以竹窝盛稀米浆蒸成薄粉皮，再将粉皮卷起成长条形，因其状如猪肠而得名，吃时用剪刀剪成一小节一小节，放在锅里稍微加热一下，淋上事先调制好的酱汁，就成了一盘美味的猪肠粉。传说乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃货大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐来广东吃米粉，当吃到这种卷起来“够爽、够嫩、够滑”的长条米粉时赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子，于是“猪肠粉”的名称传遍天下。
3号 枸杞叶汤
惠州人都有早上喝汤的习惯，一碗枸杞叶猪杂汤，新鲜嫩绿的枸杞叶子搭配早上现杀现运的猪杂是这款早餐新鲜美味的关键，不仅味道鲜美，还有清肝明目的功效。
4号 云吞
云吞是广东小吃的一种，由北方的馄饨转变而来，之所以叫云吞，是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。经过长年的发展，云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同，大小一般以“一口吞”为标准。当牙齿咬破表面那层薄薄的云吞皮，汤汁立即溢满口腔，再嚼上几口，里面是细腻弹牙的馅料，瞬间唤醒你的味蕾。
5号炖盅
淮山鸡骨草、花旗参炖竹丝鸡、茶树菇排骨、雪梨炖瘦肉……老火炖汤，在有广东人的地方永远不会过时，说它是广东饮食文化的标志丝毫不为过。惠州大街小巷各式各样的饮食店内，炖盅是再平常不过的地方特色了，这些默默无闻的小店，没有高大上的五星级环境，只有低调朴素的真材实料，每个炖盅都有着不一样的滋味，都埋藏着不同的食品药材。
6号 猪肉汤
猪肉汤，特别是钵仔猪肉汤，是惠州人再熟悉不过的一种汤。十来块肉片，一块猪骨，几片猪肝和粉肠，这是猪肉汤全部主料，经过清蒸后特别鲜甜，加上些许葱花和胡椒粉，鲜味更浓。
7号 油条
油条全国各地都有，但惠州人制作的油条，独具特色。惠州油条精短、色泽金黄、皮酥肉韧，油而不腻，最特别的是带着蒜香味，食后留香，令人回味无穷。嚼上一口油条，“咔”的一声，皮酥肉韧的口感，味儿越嚼越香。
8号皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是粥中最经典的搭配之一，走到大街上，只要有卖粥的地方，必然有“皮蛋瘦肉粥”的名字。粥中的瘦肉吃起来嚼劲十足，爽滑的皮蛋入口鲜香，再加上浓稠细腻的白粥，沁人心脾。
9号 炒米丝(炒河粉)
一把米丝或一把河粉、一个鸡蛋、几块肉片，再加上几棵青菜，下锅翻炒一下，一份热腾腾的炒米丝就好了。
10号 萝卜粄
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。萝卜粄是我市客家人的传统食品，按照传统，每年冬至到春节期间客家人会不间断地做这种食品。现在作为一种惠州本地美食，早已不再要到了冬至后才吃得上。粄皮厚度适中顺滑有嚼劲。而馅料就略显普通，主要有萝卜、冬菇、瘦肉、大蒜、腊肉等。入口滋味浓郁咸香，是客家传统的滋味。 - 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
- 扩展阅读5：兰州拉面为什么清真
- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读7：宝宝感冒有点鼻塞咳嗽，想给他增加营养吃点水煮蛋，可以不？
- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
- 扩展阅读8：红烧肉可以炖哪些菜
- 红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉的做法各地...
- 扩展阅读9：石泉五香豆腐干是哪里的特产
- 石泉五香豆腐干，产于城郊二里桥村。这个村水井湾有个清泉，冬暖夏凉。用这种水做五香豆腐干，起于清朝道光年间，距离现在有150多年历史。石泉豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，...
- 扩展阅读10：泉口豆腐丝是哪里的特产
- 泉口豆腐丝豆腐丝采用德江北部农家自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。制作工序主要包括：泡料（将黄加温水300C左右浸泡）、磨料（使用石磨）、过滤（使用滤网，俗称豆腐包）、煮浆（用敞口大锅...
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