- 观点1： 中国八大菜系之一的福建菜，有一道传遍国内外的特色美食“佛跳墙”，也被称之为满坛香，开创于清代年间的福建省福州市，备受古时候的文人雅士和官宦皇室们的钟爱，而它有什么神奇的方法呢，原材料讲究，用材丰富多彩，营养搭配，是土特产和海鲜的完美结合，有：生蚝、海叁、瑶柱、鱼胶、干鲍鱼、鸡蛋，母鸡，羊肚菌，猴头菌，草菇等。
作法：先准备好一个腌菜坛子，1.底端放进生姜片，2.上边铺平羊肚菌，草菇，猴头菌，3.再放进瑶柱，鱼胶，干鲍鱼等，最终放进生蚝，把一半花雕酒放进罐里，炒菜锅容易上火引入“上汤” 《上汤是用母鸡猪骨、柴鸭，肘子，瘦肉等熬制的汤》煮沸，放进另一半花雕酒烧开，放进少量盐调料，再倒入少量白胡椒粉，倒进罐里，罐口上边封上菏叶，再盖上盖子密封性，防水防火小火炖2个钟头就可以。茶汤颜色清澈，淡淡的香醇，美味可口，食物酥烂。需要注意的是，第一，炖制的情况下罐口一定要密封性严，要不然香气会外流。第二，一定要用绍兴花雕酒
由于此菜的生命便是带些浅浅的香醇，第三，海叁要等快出锅的情况下再放，由于长期炖制，海叁会溶化，也有便是，一定要小火炖制，汇总结束。食物所依个人喜好转变。也可以将全部材料倒入大火锅内立即烹制。食物分量，所依瓮或套锅尺寸做调节。针对在制作过程里的难题，需要注意全部原材料放进酒坛子里密封性好以后，
一定只有用慢火煨，不可以着急的开猛火煮，不然就无法制成佛跳墙了，它注重的是慢工细活如果我们要想在家里搞好佛跳墙，咱们就需要提前准备佛跳墙必须的食物，我们能提前准备自身喜欢吃的生蚝，海叁，也有干鲍鱼，还有一些营养成分的蔬菜水果，然后我们再筹备一些调味料老抽王、生抽、盐这都是必不可少的，所以我们准备好这种食物以后，人们就能够提前准备下一步，大家就可以自己在家里面做佛跳墙了 - 观点2： 需要准备好各种各样的材料，鸭腿猪爪这些都是需要用热水焯的，还有鲍鱼海参，这些都是需要泡好的，金华火腿也是需要和鲍鱼一起蒸熟，将这些食材都处理好以后，放入小罐中加入高汤煮一段时间，可以加入一些冬菇和笋。
- 观点3： 佛跳墙是福建的美食，佛跳墙里面的食材有很多，有海参等许多高级的食材，在制作的时候不需要加过多的调料
- 观点4： 将生蚝、海叁、瑶柱、鱼胶、干鲍鱼、鸡蛋，母鸡，羊肚菌，猴头菌，草菇倒入锅中，加入浓汤宝炖煮就可以了。
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