- 观点1： 1.青椒：洗净，切丝
【有的地方青椒籽可以吃，可以不去籽；
如果怕辣，还想吃，就把青椒筋去掉，籽也去掉，北方的青椒籽非常硬，嚼不动】
青椒有川椒，菜椒，薄皮椒，尖椒，大辣椒，地域不一样，品种不一样，川椒比较辣，菜椒，尖椒，薄皮椒次之，大辣椒肉厚，不辣，应该还有其他的，这里说的是常见的！
辣椒新上市时基本上不辣，川椒（辣妹子）除外，夏末秋初，温度越高，辣椒越辣，越老越辣，可能说的不准确，还有好多是大棚里的，还有反季菜，所以只是让大家知道一点常识！
2.肉：把肉切成丝，会切的慢慢切成片，再改成丝
【有用里脊炒的，有用梅花肉，也有用前槽肉，或者五花肉的】
里脊：分为大里脊和小里脊，都是非常嫩的肉，但是这两个里脊直接炒会很硬，需要用水淀粉腌制一下！
大里脊
小里脊
【把里脊肉丝放在小碗里，加一勺到两勺淀粉，可以加一勺清水，也可以用生抽，把淀粉拌匀上浆】
梅花肉：是猪脖子上的肉，不会像大腿后丘肉那样肌肉组织发达，是比较适合做饺子馅，炒菜的上品，直接炒不用淀粉也不会非常硬！
梅花肉
五花肉：大多是条状的，把肉皮切掉，把肉切成片，再改成丝！
五花肉分为：瘦五花和厚五花。
瘦五花肥肉少，厚五花肥肉厚！
瘦五花
厚五花
五花肉丝
前槽：是猪的前大腿那一片，也可以理解为猪的上半身。
前槽肉
3.蒜：去皮，切片，或者砸成蒜泥，切成蒜末都可以！
4.葱：小葱，大葱，洋葱均可，有就加，没有可以不加！
5.姜：切丝，有就加，没有不加！
炒菜步骤：
1.炒青椒
热锅，放油，大火下青椒，翻炒至断生，中间可以转中火，装盘；
2.炒肉丝，葱姜
小火，放油，热锅冷油下肉食快速翻炒至变色，把肉装到青椒盘子里，或者扒拉到锅的边上，下葱姜炒出香味，把肉翻炒过来，一起炒出香味；
3.加点生抽
这里加生抽肉会上色，也更香，如果不加，可以在青椒下锅一起翻炒时再加，那时候肉食的颜色就不诱人了！
如果里脊用淀粉上浆时加了，就可以不加了，后面再加！
4.肉丝炒出香味，下青椒，
大火快速翻炒，加蒜，加生抽，快速翻炒均匀，加调料时，因为锅里的食材是不动的，不知道你用的时间需要多久，所以建议改中小火；
蒜后加有营养也提味，先加容易炸熟了。
5.加盐
青椒变得软些了，入味了，有青椒的香味了，少许盐1g左右，可能不到，因为加了生抽，所以可以少加些！
6.加醋，起锅
大火快速翻炒，起锅之前，喜欢吃醋的放一勺，香醋，陈醋，白醋都可以，快速翻炒一下，就可以出锅了！ - 观点2： 我推荐先从青椒炒肉下手。因为青椒炒肉比较简单，而且也很搭配，需要注意的是看你怕不怕吃辣，如果你比较怕吃辣的话，其实青椒一定要把它里面的青椒籽给去掉，不然的话跟青椒一起炒味道会特别的辣，而且你可以加一些辣椒油，这样在炒的过程中其实肉片会更容易入味，也就能够青椒一起搭配了。还有这个肉片其实可以加一点生粉或者是玉米淀粉之后再和青椒在一起炒，这样的话其实能够起到一定程度上的勾芡作用，而且味道会特别大好吃，吃起来的话也特别的顺滑，个人感觉特别好。
- 观点3： 可乐鸡翅好吃，做法也简单，秘制可乐鸡翅】【食材】：新鲜鸡中翅10个，大蒜2瓣，生姜5片，八角1个，香叶1片，红薯淀粉5克，盐1克，生抽20克，老抽5克，可乐100克，白砂糖8克，食用油少许。
1：鸡中翅洗净，在反面划两刀，加入姜丝和料酒抓匀腌10分钟。2：准备好可乐，姜丝和蒜粒。3：把不粘锅烧热，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎黄，中途可以提起锅晃动，使之受热和上色均匀。4：一面煎黄后翻过来煎另一面。5：把姜蒜加入煸香出味。6：倒入适量生抽和几滴老抽。7：接着倒入可乐。8：大火烧开后盖上盖子中小火焖15分钟，中途要翻动。最后打开盖子大火收汁即可。 - 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
- 扩展阅读2：刀削面怎么炒 方法非常简单
- 1、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。2、锅中倒入水，放到火上开始烧水，水开下刀削面，刀削面煮到七八成熟即可，捞出放入凉水里过一下。3、锅中放油，将豆瓣酱、肉、蒜苔放入锅中翻炒，五分熟时...
- 扩展阅读3：刀削面怎么炒
- 1、将刀削面煮熟备用。鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。2、起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。3、倒入适量的油，下葱姜，放入白菜翻炒至软，加入盐和适量的生抽。4、下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可。刀...
- 扩展阅读4：老人生日宴菜谱12个菜
- 01菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是一道广东的特色名菜，也是老人生日宴菜谱中的一道经典菜品。它的制作方法简单，以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁。菠萝咕噜肉的酸甜可口让人回味无穷...
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- 真正的兰州牛肉面大多数是清真的，兰州拉面大多汉民开的，所以把清真符号贴起来
- 扩展阅读6：自制刀削面的做法步骤图，自制刀削面怎么做
- 详情请查看视频回答
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- 不建议食用哦，小儿感冒时，常有食欲不振，消化不良的现象，而鸡蛋属高蛋白质食物，小儿进食后较难消化，并且感冒期间吃鸡蛋容易有痰，要想吃鸡蛋可以等感冒好了。宝宝感冒时服用小快克，可以缩短感冒病程，我家孩子一直吃这个...
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