- 观点1： 红豆牛奶冰淇淋的做法（自制甜品）【材料】
牛奶150g，蛋黄3个，白砂糖50g（如果用自己煮的红豆，糖量要酌情增加），红蜜豆220g，鲜奶油230g
冰桶提前放冷冻室冷冻12小时以上（最多不能超过48小时）
1.将蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀至蛋黄发白；
2.将奶小火煮至锅边冒消泡立即离火；
3.将热好的奶分多次、缓缓倒入蛋黄中（不能一下冲入，避免蛋黄被烫熟），边到边搅拌均匀；
4.将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中，边捞底搅拌边小火加热，加热至浓稠立即关火；
5.将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时再与冷藏的淡奶油混合均匀；
6-7.将红蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌匀；
8.将冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包3层毛巾，放入保温袋中（这样做是为了减缓冰桶回温的速度，缩短冰淇淋凝固时间）盖上盖子接通电源；
9.20-30分钟后，制出膏状的冰淇淋，将其挖出倒入密闭容器内，冷冻后随时食用。如果有雪糕模，可直接装入雪糕模中冷冻。 - 观点2： 主料
牛奶
200毫升
煮熟的红豆
100克
辅料
白糖
适量
步骤
1.将煮熟的红豆放入牛奶中（不要用宝宝的奶粉，宝宝的奶粉比较腥。用纯牛奶或者酸奶）
2.放入适量白糖在牛奶中，搅拌均匀
3.将牛奶和红豆倒入冰棍磨具中
4.冷冻一夜就可以了，第二天就可以吃饭自制的冰棍了 - 扩展阅读1：初学者怎么学奶茶教程
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- 酸辣茶餐厅
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