- 观点1： 当然可以。
玉米面发糕
材料
主料：玉米面75克 ，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克 ，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。 - 观点2： 红豆玉米面、麦面和鸡蛋是能在一起做发糕。
【玉米红豆发糕】
主料：玉米面(黄)50克、面粉100克、蜜红豆50克
辅料：酵母粉2.5克、绵白糖10克、
调料：水150克
做法：
1.将面粉和玉米面都放入盆中，放入酵母、绵白糖拌匀
2.加入水，拌匀到无干粉无疙瘩，然后放入蜜红豆(留出少许做装饰用)搅拌成几乎不流动的泥状稠面糊
3.容器里面抹一层植物油，将面糊倒入，盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵到约2倍
4.在面糊的表面撒上红豆放入蒸锅，大火开锅后中火蒸30分钟后关火，焖五分钟后开锅盖
5.取出倒扣到面板上，不太烫手时脱模切成小块即可 - 扩展阅读1：红米+黑米红豆，花生红枣枸杞，糯米，煮粥的份量怎么搭配？
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