- 观点1： 1、 准备适量的蜂蜜、冰糖、盐以及柚子。(蜂蜜建议选择水白蜜，水白蜜的口感鲜洁，既不会夺了柚子的清香，还能和柚子的味道相辅相成。)
2、 将柚子清洗干净以后剥皮，一定要去掉柚子皮上的白色部分，不去的话会有苦涩的味道，然后再将柚子皮放在65度左右的水中浸泡，这样有助于充分清洗柚子表皮。
3、 将洗好的柚子皮切成细丝，一定不要切得太厚。再放入淡盐水中浸泡半小时左右，这样可以更好的去掉苦涩的味道。
4、 将泡好的柚子皮放在锅中，再加水以及适量的冰糖，用大火煮开，喜欢柚子果肉的朋友也可以放点果肉进去，大火煮开后再转成小火煮半小时左右，煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅。直到柚子皮金黄透亮的时候就可以出锅了。
5、 将煮好的柚子皮以及柚子果肉放温至40度左右的时候，加入适量的水白蜜，搅拌均匀。等其温凉以后装在密封性良好的罐子中，放在冰箱冷藏室密封贮存即可。想喝的时候取适量用温水冲泡，这样在家里也可以美美的喝蜂蜜柚子茶了。 - 观点2： 蜂蜜柚子茶要在柚子下来的季节做，一般柚子都是秋季才下来的，所以在秋季的时候做是最好的。秋季做完夏季喝，柚子可以放在罐子里腌制半年左右的时间。
先把买来的柚子带外皮洗净，然后把外皮和果肉分离。把拨下来的外皮切成宽条，果肉要少量放一些，放多了会影响柚子茶的口感。处理好柚子之后，就准备一个干净的没有水和油的罐子。并把切好的柚子皮放到罐子里面，大概放到一半处即可。
这时还要准备蜂蜜和盐，先散一勺盐放到装有柚子皮的罐子中，等待出水后就把水倒掉，接着放入准备好的蜂蜜。蜂蜜要占满整个罐子，不能留一点空气，如果进空气了很容易在过程中出现腐烂的现象。
然后用盖儿把罐子封住，让蜂蜜充分和柚子皮混合在一起。大概腌制一个星期左右，就会发现柚子皮和蜂蜜都发生了一些微妙的变化。蜂蜜的颜色变深，柚子皮也变软了。
再过几天等到一打开就能闻到很浓柚子味的时候，就代表已经做好了。做好的蜂蜜柚子茶可以放置很久，这一大瓶差不多能喝一年左右，一般做好之后我都会放到冰箱的冷藏层里储存。
冲蜂蜜柚子茶的时候不要用热水，用温开水或晾凉后的凉白开都可以。因为蜂蜜里面含有的营养，一旦用热水冲营养就会消失掉。而且里面还有柚子，柚子也是有还含有很多维生素的，遇到热水也会让其流失掉很多营养。
还有注意要保持做好的蜂蜜柚子茶不要进水和油，如果一旦进入水和油，就会导致柚子茶里面变质生菌，那之前的努力就全白费了。
用完的柚子茶一定要密封好再放进冰箱，因为蜂蜜很甜很容易吸引虫子，如果密封不严，蚊虫进去就不能再用了。 - 观点3： 首先把柚子切开，分成小小的一瓣，然后用刀子将白色肉切掉，留下金黄色的那部分；然后用盐搓洗柚子皮，去除柚子皮表层蜡，再将柚子皮清洗干净切碎，放入锅中煮至5分钟，去除苦味；第二次将柚子皮放入锅中煮开放入冰糖搅拌；煮至5分钟放置温热，加入蜂蜜搅拌均匀，蜂蜜柚子茶大功告成了！
- 观点4： 首先将柚子拨开准备好适量柚子果肉，然后装三分之二杯温开水，加入适量蜂蜜，搅拌至溶解。然后将柚子果肉加入至蜂蜜水中，清新酸甜的蜂蜜柚子茶就做好了。
- 观点5： 准备好吃完剩下的柚子皮一张，将里面的白皮刮干净，最外面的皮留下，切成细丝后放在滚水里煮一下，去除苦味，然后将柚子丝放在凉水里冰一下，取一点放在杯子里，然后放蜂蜜，倒入冰水，放几片薄荷叶就可以啦。
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