- 观点1： 我认为粤菜博大精深，粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。在中国，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”的民间谚语，以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。
- 观点2： 当然是鲁菜，鲁菜是有孔府菜，胶东菜，济南菜，博山菜系组成，鲁菜精细，讲究品质，色香味美，营养俱全，菜品丰富多样，赏心悦目，曲阜几千年的祭孔活动把鲁菜锤炼的非常精致，而胶东丰富的渤海湾海鲜食材让鲁菜锦上添花，济南菜和博山菜民间菜比较多，博山菜中的酥锅，粉蒸肉，豆腐箱子会让你一辈子都忘不了。
- 观点3： 我觉得粤菜很博大精深了，他用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
- 观点4： 我认为闽菜博大精深，起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而着称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以"糟"最具特色。
- 观点5： 徽菜，以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的。其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ,味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名，早在南宋时，"沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐",就是那时的着名菜肴了。
- 观点6： 江苏菜，中国汉族四大名菜之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。起始于南北朝、唐宋时，经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”两大台柱之一。
- 观点7： 鲁菜博大精深，卤菜也是京鲁菜的代称。明清宫廷的大厨大多是山东过去的。孔府菜也是最负盛名的官府菜。不过由于做法太过复杂讲究。这几年走下坡路了！一般的厨师学不会！
- 观点8： 最喜欢吃辣的我，最喜欢川菜了，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点。
- 观点9： 我觉得川菜很好吃，百菜百味，一品一格，调味料众多，但也尊循菜的本味，充分发挥增色增香。配菜科学不胡乱搭配，香型众多:有麻辣味，酸辣味，熏香味，甜辣味，香辣味，卤香味，酱香味，五香味，甜香味等多种香型，不象其它地方菜系，百菜同味，囗味单一，调味简单。
- 观点10： 湘菜好哇，以熏、蒸、干炒为主，口味重于酸、辣， 辣味菜和烟熏腊肉是湘菜的独特风味，麻辣子鸡可是说是他的代表，辣而不腻。
- 观点11： 当然是鲁菜，唯一的自发性菜系，其它菜系都是受到鲁菜影响的！
- 观点12： 鲁菜影响是最大啊，其他菜系基本都是衍生出来的。不过说时下最火的肯定是四川菜了，不过我个人比较喜欢湘菜，喜欢湖南剁椒，腊肉，米粉。
- 观点13： 鲁菜必须第一，是众多才菜系的基础！国宴或者大菜的做法多为鲁菜、淮扬菜和粤菜！
- 观点14： 肯定是湖北菜了，九省通渠海纳百川！容汇百家而自成一家。
- 观点15： 当然是鲁菜。自己百度一下，就都明白了
- 观点16： 鲁菜啊，论刀工，火工，技法都是最精细的
- 观点17： 川菜。分高中低档次。影响面太广。吃不完，创新不完。
- 观点18： 古代以鲁菜为皇家宫廷菜，注重养生。现在中南海以淮扬菜为国宴为主，主仪式。其他菜系都是百姓菜，各有文化底蕴，能称得上八大菜系的，没有一个简单的
- 观点19： 湘菜最博大精深，可辣.可酸.可.甜，可煎，.可.炒，可蒸…五味俱全。最难吃属粤菜，美名曰:清淡养生，实则加盐清炒或一锅开水乱炖。
- 观点20： 鲁菜当之无愧
- 观点21： 四大菜系，川菜粤菜粤菜
- 观点22： 当然是鲁菜，因为鲁菜是中国菜的鼻祖！
- 观点23： 论博大精深，首推鲁菜
- 观点24： 鲁菜吧，感觉宫廷菜大多是以鲁菜基础上发展出来的
- 观点25： 只服粤菜谢谢！
- 扩展阅读1：中国八大菜系排名是什么
- 1、鲁菜 鲁菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中国传统四大菜系之一，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，曾经清朝时期宫里的皇上非常爱吃山东菜。而卤菜是根据自己的地域特色和特点，而自己发行的一种菜系，它的历史非常...
- 扩展阅读2：厦门旅游有什么特产
- 厦门的特产有鼓浪屿馅饼、黄金香肉松、菩提丸、北仔饼、同安龙眼等。1、鼓浪屿馅饼 鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热...
- 扩展阅读3：北京有什么特产北京有什么特产送礼
- 北京的特产有北京烤鸭、北京果脯、北京面人、怀柔板栗、平谷大桃、昌平草莓、冰糖葫芦等,还有老北京布鞋以及一些老北京特色工艺品。北京特产种类丰富,都是极具代表性的特色产品。北京有什么特产北京烤鸭是最具有北京风味的代表作,有着“...
- 扩展阅读4：名菜佛跳墙属于哪个菜系
- 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记载，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶...
- 扩展阅读5：北京的特产有哪些方便带的
- 北京的特产有烤鸭、豆瓣酱、老北京糖葫芦、蜜饯等。这些特产都有着浓郁的京味儿，而且方便携带。烤鸭是北京的代表美食，经过处理和真空包装后可以长时间保存。豆瓣酱是传统的辣椒酱，味道独特，适合用来调味或烹饪。老北京糖葫芦...
- 扩展阅读6：我想去广州，摆摊，卖凉菜，大饼什么的，谁知道，挣钱吗？
- 能挣钱，不过投资得提前去做个市场调查，不是三言两语就能把钱挣到手的。找个好的摊位，学到一流的技术，还需要全方位的服务。
- 扩展阅读7：瓮安茶叶属于哪儿的特产
- 瓮安茶叶是贵州省黔南州瓮安县的特产。瓮安县按照发展现代农业的要求，结合自身实际，以差异化发展模式打造白茶、黄金叶等精品茶，让茶叶产业成为富民兴县的支柱产业。俗话说，“好山好水出好茶”。瓮安地处黔中腹地，属亚热带...
- 扩展阅读8：广西贺州有什么特产？
- 贺州是广西最大的春季烤烟和松脂生产基地，名优特产有大肉青梅、新都三黄鸡、八步红瓜子、姑婆山九普香酒、贺州芋头、芳林马蹄、昭平沙田柚、昭平茶叶、富川脐橙、富川水牛等。贺州市荣获全国先进菜篮子生产城市称号。因为贺州...
- 扩展阅读9：台州有哪些特产海鲜
- 台州有台州三门青蟹、三门跳跳鱼、三门对虾、松门白鲞、脊尾白虾特产海鲜。台州海鲜特点：一曰鲜美，二为肥美，三则甜美。台州海鲜数不胜数，随便一个台州人能叫上二三十种海鲜名字，许多老饕甚至能叫得出上百种海鲜名。1...
- 扩展阅读10：浙江三门县的特产都有那些
- 柔软可口，别有滋味。4、青蟹：味道鲜美，营养丰富。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。沿海一带均产，尤以海游港至蛇蟠水道最多。5、牡蛎：肉质鲜嫩，营养丰富，有“海底牛奶”之美称。
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