- 观点1: 朱顺兴油酥点明末清初的老店
老无锡人民喜爱的零嘴——惠山油酥,又名“金刚肚脐“。惠山油酥的标准称呼应该是重油酥饼,主要选用上等面粉,以优质豆油和面,配以芝麻、胡桃肉、桔皮、白糖、食盐、桂花等馅料制作而成。
推荐:惠山油酥、油酥饼
人均:10元
地址:通惠西路与古华山路交汇处
忆秦园265年的老店
作为一家有着200多年 历史 的老店,忆秦园已经历经了34代传人,至今保留着当初的味道,而且忆秦园还上了央视《舌尖上的中国》。
忆秦园的每个蟹粉小笼头上都有一小块蟹黄,皮薄且韧,依稀可以看见里面的馅料。吃法也是大有讲究的,不能用筷子夹,得用一根筷子竖着插进小笼的开口,然后慢慢挑出来。里面的汤汁把小笼的皮都弄的鼓鼓的,用牙齿轻轻咬个口子,吸了一口汤汁,浓浓的,很甜,带着一股大闸蟹的味道,味道很不错。整个小笼包馅料十足,一大块肉,中间能吃到鲜美的蟹肉哦。
推荐:蟹粉小笼
人均:27元
地址:惠钱路一弄1号11-3(近惠山古镇)
拱北楼153年的老店
拱北楼面馆创办于1863年,是无锡著名的百年老店。原址在北门外游弄里,由面馆、茶馆、浴室3个部分组成。
拱北楼主打肴面和小笼馒头,价廉而味美。面汤用肉骨、鳝骨和鸡吊熬,并加甜汁,面浇头花色多。面条粗细均匀,汤味醇鲜、软而不烂、滑爽不腻,小笼馒头皮子匀薄而韧,馅心咸中带甜,卤足,属正宗无锡风味。
推荐:老式面、小笼馒头
人均:34元
地址:崇安寺步行街皇亭广场2128号
聚丰园饭店149年的老店
聚丰园饭店是无锡 历史 上最早的菜馆,建于1867年11月,由原盐公堂烧饭师傅王荣初、华仲兴、胡绍奎等人合股开设。
虽然聚丰园已经换了地方,但依旧是无锡百姓心中的老字号品牌,尤其是响油鳝糊和四喜面筋,更是聚丰园的骄傲,记得小时候,把冒着白气的笼屉拿下,在蒸好的鳝丝上撒一些蒜泥葱末,用滚烫的油往上一浇,伴随那一阵刺啦啦啦的声音,响油鳝糊就可以吃了。
推荐:响油鳝糊、四喜面筋
人均:82元
地址:上马墩路18号(振奋路与上马墩路十字路口)
真正老陆稿荐145年的老店
真正老陆稿荐创建于清同治年间,由无锡肉摊老板陆步高夫妇以卖熟肉起家,传到其子陆稿和陆荐,以产品芳香扑鼻,甜咸适中,油而不腻而闻名全城。
他家用的猪五花肉,肥瘦适中,肉色似樱桃,皮糯肉香,馋的口水流下来!逢年过节他家也是无锡人必买熟菜店之一。
推荐:酱排骨
人均:47元
地址:多家分店
皇亭 美食 城140年的老店
皇亭小吃建于1876年,至解放前共有菜馆、饭店、面店、点心店36家,小吃摊担29个,各种小吃152个品种。
皇亭 美食 从崇安寺重新改造好后,一直在这二楼,里面的小吃虽然已经没有以前100多种那么多,但无锡小吃基本都有,最出名的就属糖芋头和玉兰饼,味道符合无锡人的口味。
推荐:糖芋头、玉兰饼
人均:19元
地址:中山路崇安寺步行街2029号
王裕兴肉庄117年的老店
王裕兴肉庄也是无锡的百年老店,开于光绪二十五年,由无锡丝茧商王仲彦出资,在南长街三茂弄隔壁开了“王裕兴肉店”。
王裕兴肉庄里面有6、7种不同种类的肉骨头,其特点是所有肉只是肉口感不同,酱汁是完全一样的,肉半煮,点餐后,再去那酱汁里煮后半段,肉油而不腻。
推荐:各种肉骨头
人均:32元
地址:南禅寺A区112号
王兴记103年的老店
王兴记是成立于一九一三年的老字号,以无锡小笼、王兴记馄饨、花式面点、糕团等传统点心闻名。
无锡 历史 最悠久的馄饨店,现在无锡市面的白汤馄饨都有开洋、紫菜、蛋皮丝、青蒜叶、胡椒粉这几样佐料,就是王兴记最早兴起来的,现在已经是无锡馄饨的范本了。
推荐:小笼包、馄饨
人均:24元
地址:中山路223号(近学前东路)
状元楼97年的老店
状元楼是无锡 历史 悠久的名菜馆之一。1919年由林勤轩在莲蓉桥堍租赁两间门面,开设长春阁面店,主营三鲜大面和大肉馒头。1938年改名状元楼菜馆烹饪苏锡风味菜肴。
“状元楼”想当年在青石路口可是红极一时的,现在到了运河边,地段不如从前,只有熟客老无锡才会选这里。虽然地段不行,好在味道还在那,无锡本帮菜依旧做的那么地道。
推荐:梁溪脆鳝、口水鸡
人均:101元
地址:吴桥东路禾嘉苑18号
三凤桥肉庄89年的老店
三凤桥肉庄创建于1927年,扩建于1989年,为中国商务部首批认定的无锡地区唯一的中华老字号企业。
三凤桥的熟菜是锡城人民过年过节必备的菜品之一,一到过年过节三凤桥门口的队伍一定拍的老老长。最有名的就属“无锡排骨”,骨酥肉烂、香美味鲜,驰名中外。
推荐:酱排骨、清炒虾仁
人均:60元
地址:中山路240号
横云饭店82年的老店
横云饭店位于国家AAAAA级 旅游 景区——无锡太湖鼋头渚风景区内,于1934年出资创建,创制出了“太湖云块鱼”、“糖醋活鲤鱼”等一批脍炙人口的特色菜肴。
横云饭店地处风景秀美的梅梁湖畔,与大箕山、小箕山、中犊山隔湖相望。在此聚餐既可品尝湖鲜佳肴,又能观赏湖光山色,颇受中外 旅游 者青睐。
推荐:太湖云块鱼、清蒸白鱼
人均:87元
地址:太湖鼋头渚风景区内(近游览中心)
开原寺素斋馆82年的老店
梅园开原寺素斋馆,始建于1934年,开始只是供应随喜香客素面。1984年重建天王殿、钟楼、鼓楼时增设了素斋馆,除了有素面、菜包,还能承办纯素宴席。
现在除了素面、素包,开原寺素斋馆还推出了铁板包浆豆腐”、“椒盐茶树菇等新款菜式。
推荐:素面、各种素菜
人均:22元
地址:梅园开原寺内
中国饭店69年的老店
中国饭店是无锡“老字号”饭店,也是中国名菜馆之一。创办于1947年,由毛仲寅、章绥卿等合伙经营的。正式开张之日,请客三天,大摆宴席百余桌,轰动了整个无锡。
中国饭店以婚宴、寿宴、宴会为主,它制作的梁溪脆鳝、清炒虾仁、糟煎白鱼、太湖焗鸡、母油全鸭、龙眼鳝片、参等菜肴驰名大江南北,被列为传统名菜。
推荐:梁溪脆鳝、清炒虾仁
人均:65元
地址:工运路18号
丰收糕团店61年的老店
丰收糕团店曾是无锡市规模最大的专业糕团店,创办于1955年,经营汤团、米制点心、花色糕点及各式馅心。
地道的无锡点心店做派,想吃糕团点心就去崇安寺丰收糕团点。花色条糕的花样更多,白糖的核桃条糕带着桂花香,赤豆红糖条糕香甜细腻,红绿丝糖糕缤纷喜感,还有雪白的方糕,里面是不同的馅料,分别是酱香鲜甜的鲜肉方糕,香甜的黑芝麻馅,椒盐核桃馅,红糖枣泥馅......
推荐:各种糕点、桂花糖芋头
人均:13元
地址:崇安寺生活步行街玉皇殿内的北厢房
穆桂英 美食 城58年的老店
穆桂英 美食 城,建于1958年,是无锡市区规模最大的专业糕团店。主要经营五色挂粉汤团、玉兰饼、各类花色糕点、喜庆糕团,及包装糕点、盒式糕点、优质八宝饭。
穆桂英带着浓浓的老无锡人的回忆,经历了店面迁移、重新装修,每到时令节气,还是有很多人来排队买点心,青团一直是大家的最爱。
推荐:各种糕点、点心
人均:18元
地址:南禅寺向阳路32号
鸿运大包19年的老店
鸿运大包起源鸿运大饭店,鸿运大饭店开于1997年,由于生意滑落,在2014年停业,好在鸿运大包保留了下来,不过原有的卖点已经不再,现在多了好多分店,更加便于锡城市民的购买。
无锡餐饮界流传着这样的说法:“一道菜、一道点心,曾分别创下年销售上千万元的纪录”,其中的点心指的就是鸿运大包。这个有手掌一样的大包,一直深受锡城市民的喜爱。
推荐:大包
人均:3元
地址:多家分店
到无锡 旅游 当然不能错过当地的小吃啦,下面就跟着飞我来看看吧!
朱顺兴油酥店
以前想要吃到这百年老字号朱顺兴油酥的美味可是十分困难的,不过现在当你走在惠山古镇的中,你便可以与它不期而遇。
复古的店面旁挂着的彩旗,与门面结合在一起有一种回到了从前的感觉,似乎就是在古剧中才会出现的街边小摊一般,只是缺少了穿着古装来往穿梭的人而已。
在这家百年老字号必然是要买些油酥尝尝了。
各个味道的都拿着,随便挑上一个,放入口中,咬上一口,口中有甜甜的水果味,似乎像金橘橙皮的味道,还有瓜子仁、核桃仁的陪衬,甜而不腻,酥酥的口感,确实美味。
不过吃多有些油腻,只适合少食~
地址:江苏省无锡市北塘区 惠山古镇秦园街13号
人均消费:15元
黄泥桥糖芋头
每年的中秋前后是江浙一带芋头上市的好时节。而桂花糖芋头更是无锡的名小吃之一,想要吃上一碗正宗的桂花糖芋头,那么你就不能错过这家黄泥桥桂花糖芋头了。
这家老店几经搬迁,藏在一处小区的店面房中,可不要小看这家店,它已经有了五六十年的 历史 了。
时常有一些外地人,特意赶到他家吃上一碗糖芋头再赶火车回家。想要在中秋节前后吃到他家那甜而不腻,糯而不烂的糖芋头,你可以早些去店里等位置。当芋头被端直眼前,或许你会觉得它的样子并不怎么好看,但戳上一根牙签,将一颗芋头送入口中,却别有一番滋味。
口中那颗芋头软糯酥烂,鲜洁甜美,还有一股淡淡的桂花香萦绕在鼻尖。不一会儿,几口下去就已碗底朝天,芋头的甜美在口中回味无穷~
地址:江苏省无锡市南长区 五爱路五爱家园(近百脑汇)
人均消费:7元
壹周君虽然身不在无锡,长不在无锡,却心系无锡,因为无锡的 美食 实在太!多!了!
毛华 美食 店玉兰饼是煎炸的大肉汤圆,看似普普通通,有着“无比的杀伤力”,皮子金黄诱人,糯甜甜的,汁水很多,咬上一口那个油就往外飘。不怕油、不怕甜、不怕烫,吃起来肯定很开心。
皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美的无锡小笼,每天必吃!口诀记住:“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤。”
生煎馒头皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口,肉香、油香、芝麻香全部在口中久久不肯散去。
要吃到口味正宗的锅贴,一定得拜访那些藏匿于街角、弄堂口的点心铺,不起眼的小店,往往有惊人的美味。
鲜肉月饼当然是必吃!现做现卖的鲜肉月饼,咬一口还有温热的汤汁溢出,热腾腾美味无比!吃起来香脆有味。油条片、榨菜末、虾皮、葱花……过去还有紫菜,加一小匙兑了醋的鲜酱油。豆浆煮烫嘴,喝起来不光味道鲜美,而且赏心悦目。
老虎脚爪的烘饼,廉价、美味又实诚,黄松脆的面身,入口焦香四溢。
皇亭梅花糕馅心有鲜肉、菜猪油、豆沙、芝麻等,有咸有甜,价格便宜,是一种大众风味小吃。梅花糕面色金黄,顶部蓬松凸出,身段修长,棱角分明,入口松香、软韧,出炉即吃风味更佳。崇安寺步行街皇亭广场内,路过经常能看到大饼摊师傅做麻油馓子,把面团用劲揉透,甩打结实,搓成细长匀称的面条,放进油锅,任其自由翻滚。不一会儿,香气四散飘逸,令人垂涎。
吃正宗的粢饭糕,只在路边摊。它可能离开你很近,早上,它可能出现在卖油条和麻球的摊头油锅里,过油之后,脆壳软心!
说到油条,少不了大饼!一根油条一折为二,放在大饼中央;再把大饼对叠,油条就成了馅。父辈们总说,加一碗淡浆或甜浆,那就“小资”的一塌糊涂啦!
粢饭团的米饭有白米饭和血糯米,包热油条捏紧,会吃的无锡人,咸蛋黄和肉松是一定会加的!又软又韧又脆!
在无锡,卖葱油饼的小摊子不多,曹张新村就有一家好吃的,到了吃点心的时间,还要排队。海棠糕 历史 可谓悠久,创制于清代,因糕形似海棠花而行名,后逐渐成为一代汉族糕类小吃之一。
凡一种食物带上了地域的名字,可见这种食物的代表性程度。无锡酱排骨,便是之一。无锡比较知名的酱排骨店,有那么几家,我们去的是三凤桥,他家有堂食——三凤酒家,和外卖——三凤桥肉庄。四点刚过,三凤酒家一楼大堂里已经排满人了。有意思的是即使,乌泱泱的食客等候,这家也不取号,到点食客一起往二楼冲,颇有为 美食 赴汤蹈火的感觉。
顺道可以点锡帮菜的名菜之一——响爆鳝糊,鳝鱼的本味、葱蒜香、胡椒香在热油的滋滋中,以及为了中和两道荤菜,点个桂花糖芋头,味道还是甜甜的。
外带的不如堂食。这当然是肯定的了。但是如果需要带伴手礼回家,外带酱排骨和蜜汁鸡翅还是一个很好的选择的。
来到太湖之滨,肯定要尝下太湖的水产品咯。正值五月,并不是水产大量上市的季节,只能浅尝辄止。我们选择了无锡本地人聚餐宴请常去的西新饭庄,吃吃当地的水产。
虽说是周末,但是为了无锡的吃食,也该起来吃一顿早餐。早餐当然要去无锡一中附近,那里有我迄今为止吃过的最美味的小笼包和绝对可以排名前三美味的小馄饨。这家店叫忆秦园,店在五里新村,是他最老的一个店,曾经在《舌尖上的中国》中出现过。小笼包吃一笼不会觉得腻的甜度。皮薄却提起不破、味甜却难掩其鲜。
小馄饨也如此,看似清汤寡水,却是鱼肉和猪肉揉的馅儿,咬一口鲜嫩无比。完美。
早餐的选择还有一个。无锡都有很多名气很大的馄饨店,比如刚刚的忆秦园。但还有一家专做馄饨的馆子,隐藏在一个小区附近的小巷子里,标准的苍蝇馆子——无锡曹张手推馄饨他家的馄饨从皮到馅都是纯手工的,种类很多汤馄饨、拌馄饨、炸馄饨、煎馄饨都有。最推荐的是拌馄饨,真的是很奇特的一种吃法,馄饨要拌着酱油、糖、干丝,以及馄饨馅儿本身的味道出鲜。
吃过早饭离开无锡前,最后一样吃食是梅花糕,其实梅花糕各个城市都有,但是其他城市一般内裹豆沙,这里竟然有肉馅的。大成巷 美食 街的9号梅花糕,很有名,一锅梅花糕刚好就被抢完了。
提到无锡的 美食 除了之前朋友们提到的小笼 排骨和鳝糊外,我想和大家推荐一家 美食 --王裕兴肉庄(南禅寺店)。
自从第一次吃过他家的各种肉食后每次去无锡都会去这家店打卡。
重点是它们家秘制的酱料,无锡 美食 较甜,他们家算是秘制风味,甜中带咸鲜,令人回味吮指。直接上图,供大家参考,希望喜欢。
手抓骨
扇骨
猪手
有机会去无锡要去南禅寺店尝试一下哦!
汤炮串串香啊,对于热爱 美食 的我来说,毫无免疫力啊。红汤20元锅底,白汤18元锅底,签签75元一斤,人均消费也不过45元,很多很多好吃的哦,我最喜欢吃的就是冬瓜啦,那味道,倍儿爽。 - 扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实,科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%,获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %,铁质占15%...
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