- 观点1： 鸡蛋芝士羹，算是香港菜系，因为香港人特别喜欢用芝士做各种甜品。鸡蛋芝士羹奶香味十足，吃起来超级拉丝，喜欢的朋友可以和小编一起做起来。
鸡蛋芝士羹，做法稍微有点复杂我们先要准备一些芝士片以及芝士碎，三颗鸡蛋，黄油一块，炼乳一包，以及糖及盐。首先，我们可以先把黄油融化，然后开小火，把芝士片放到里面去融化，然后稍微加上点开水，打上三颗鸡蛋，用打蛋器打散，加入少量的盐，或是挤上一些柠檬汁，去腥，然后再放上几勺子白糖，糖一定要多放，适当加入清水，然后上锅去蒸，蒸的时候，一定要用小火，最好选用锅盖透明的锅子，这样方便去查看鸡蛋芝士羹蒸的状态，大约十分钟左右，鸡蛋芝士羹就蒸好了。蒸好之后，我们把鸡蛋羹拿出来，再上面撒上一层厚厚的芝士碎，然后用喷枪把芝士碎融化，烤成焦焦的那种，我们的鸡蛋芝士羹就做好了，这道甜品奶香味和蛋香味都特别足，吃起来香甜可口，超级拉丝，很适合给宝宝做辅食，希望的宝妈记得收藏此篇哦。
鸡蛋芝士羹，制作时也有一些注意事项其实关于鸡蛋和芝士的料理有很多，鸡蛋芝士羹只是其中最简单的一个。在制作时，我们不能将鸡蛋液打到冒泡发起，那么蒸出来就会呈现蜂窝眼的状态，如果不确定鸡蛋会被打散的情况下，可以先将鸡蛋液打好，然后直接把芝士片放入里面，再加上清水，变换一下顺序，那么就能却保鸡蛋芝士羹的细腻顺滑。在蒸的时候，一定要把握时间，鸡蛋羹越嫩越好，鸡蛋液和水的比例大约是等量的，如果水添的少，鸡蛋芝士羹就不嫩了。芝士其实就是奶酪，它比酸奶更浓醇一些，其中的蛋白质和乳酸菌也更高一些，鸡蛋里面也有丰富的蛋白质，对老人和孩子来说，都非常健康。
需要注意的是，鸡蛋芝士羹里面必须要加糖，否则会很腥，甜味和芝士才更加般配。如果是小朋友吃完之后，一定要注意刷牙。家里没有喷枪烤芝士碎的，也可以选择不放。 - 观点2： 其实并不属于哪个菜系，因为这两者之间应该是中西结合了，本来我们中国是不会吃芝士的，但是西方也不会把鸡蛋和芝士结合在一起。这道菜非常的好吃，特别的软糯。
- 观点3： 我觉得属于西方菜系，鸡蛋芝士羹是非常好吃的，而且也特别有味道。能够把芝士和鸡蛋的香味融合在一起，口感也是特别好的，会让人觉得回味无穷。
- 观点4： 我觉得鸡蛋芝士羹属于苏菜，因为苏州人比较喜欢吃甜食，所以就会研发出这样的菜品。这道菜的味道是非常不错的，而且吃起来非常的香甜。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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