自助餐中式热菜菜谱大全好吃

观点1：
　　自助餐是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，流行于各大商务餐中，那么你知道自助餐中式热菜菜谱有哪些吗？下面一起随我来看看吧。
　　自助餐中式热菜怎么做最好吃　　自助餐中式热菜菜谱1：意式鲜虾拌面
　　材料
　　洋葱、彩椒、牛肉末、鲜虾、意式拌面酱(或直接使用蕃茄酱)、麻油或橄榄油
　　做法
　　1、煸香洋葱，加入牛肉沫炒熟，再放入切丁的彩椒，熟后加2勺水，放入拌面酱或蕃茄酱，煨出香味。
　　2、面条用水煮熟，捞出用凉水浸一下，防止沾粘。
　　3、用麻油或橄榄油将面拌均匀后，加入1中调好的酱料，即成一份香味扑鼻的中意混合风味的凉面。
　　自助餐中式热菜菜谱2：中式千层面
　　材料
　　馄饨皮，西葫芦，盐，鸡精，虾油
　　做法
　　1、西葫芦去籽擦成细丝，加少许盐，杀出水份后，攥干，调入少许虾油、鸡精，并根据口味调入少许盐拌均制成馅。
　　2、因为之前已经加了一些盐了，虽然与杀出的水份倒掉了，但还保留一点盐的，这时坐上蒸锅，放上足够的水，准备一个大盘子，放一层馄饨皮、一层馅，共两层馅三层皮即可，上开了的蒸锅，大火蒸十分钟即可。
　　小诀窍
　　馅料可根据自己口味调制，但尽量用水份少的蔬菜，如果水份较多，拌馅之前一定要去除多余水份。
　　自助餐中式热菜菜谱3：中式全麦蛋饼
　　材料
　　中筋面粉200公克，全麦粉20公克，沸水80㏄，冷水40㏄，蛋4个，盐少许，葱花1/2碗
　　做法
　　1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀，先冲入热水，快速用筷子拨成片状。
　　2.再拌入冷水，用手揉成不黏手的面团，用保鲜膜包覆，静置松弛约20分钟。
　　3.取出面团，揉匀后分切成4等份，分别擀圆成薄饼皮。
　　4.再平底锅中抹一层油，放入薄饼皮煎熟，铲出备用。
　　5.打个蛋在碗中，加入少许盐和葱花后搅散，倒入锅中煎至7分熟时，盖上已煎熟的薄饼皮再略煎，最后翻面卷起即可。
　　自助餐中式热菜菜谱4：中式牛腰肉
　　材料
　　主料：盐，胡椒粉，玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克，切成方形的卷心莴苣80克，香葱5克，用牛油，黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊，酱油5克，糖3克，鲜鸡高汤粉10克。
　　做法
　　1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎;
　　2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡;
　　3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。
　　自助餐中式热菜菜谱5：中式牛柳
　　材料
　　洋葱，牛肉，酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗，香油
　　做法
　　1.牛肉切块后用酒，生抽，糖，生粉，鸡粉，蛋黄半颗略腌。
　　2.然后烧红锅油，牛肉过油1分钟捞起。
　　3.放入油再爆香洋葱，加入牛柳，最后放少量酒和香油。
　　自助餐中式热菜菜谱6：中式通心粉
　　材料
　　材料A：1/2罐，水管通心粉1/2包，材料B：1/3杯，红萝卜丁1/4杯，青椒丁1/4杯，奶粉1又1/2大匙
　　做法
　　(1)锅中加入水煮沸，再放入水管通心粉煮至熟透，可以参考外包装的说明，依照它标示的时间来煮，为避免黏在锅底，切记要时时搅拌，等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。
　　(2)将材料B分别准备好，鱼酱罐头打开备用。

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