肉火烧是山东省第一有名的小吃吗？

观点1：山东人爱吃面食，更会做面食，就拿我们早餐的常客火烧来说，在山东就有十几种风味和做法。
从形状上区分就有扁长型和扁圆形；从馅料上还可以分为面火烧、素火烧、肉火烧；在制作方法上还有干火烧和油火烧之分，更别提它们还能各自排列组合了。
在富饶的齐鲁大地上，山东17个城市的饮食文化丰富多彩，今天，我们就从鲁A吃到鲁Y，看看智慧的山东人如何把火烧吃出花。
商河糖酥火烧

济南市商河县非遗项目众多，糖酥火烧就是其中之一。在旧时，糖酥火烧是古代百姓祭神的食品，后来便发展成了当地百姓节日必吃的食物，以图吉利。在商河县尤其以龙桑寺糖酥火烧最为知名，火烧形如满月，黄酥油亮，兼具酥、香、软、脆的特点。
潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，尤其是城隍庙肉火烧最为出名。
潍坊肉火烧皮酥肉嫩，一口咬下去，外皮的焦香和大葱猪肉的鲜香交织，再配上一碗咸粘粥或者豆腐脑，就是一份潍坊人的早餐标配。
砍火烧

砍火烧，是老潍县的硬面火烧，制作的时候会用刀在火烧的周边砍一些斜纹，在火烧中间盖上带八卦图案的店铺字号。砍火烧有嚼头，吃着香，分量足，通常被拿来做主食配菜吃。
簸箕火烧

簸箕火烧也是老潍县硬面火烧，由于制作工艺精湛，制作出的火烧形似簸箕而得名。簸箕火烧是用火烤制的，所以吃起来很脆口，尤其是趁热吃，越嚼越香。
瓤子火烧

瓤子火烧也是潍坊的特色火烧，也叫"芝麻油盐火烧"，外面是一层烤的焦黄的硬皮，上面粘满了喷香的芝麻，里面不是馅料而是一个用花椒盐水和面制成的"瓤子"。烤的时候外面不是抹油，而是抹水，所以不会形成酥皮儿。由于瓤子火烧制作成本高，现在在潍坊也非常少见了。
莱芜火烧

莱芜火烧呈"椭圆形"，薄且香脆，在制作上没什么特别的材料，以椒盐、面团和油为主。特别的是它烤制的家什，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，避免火烧烤焦。莱芜火烧是喝羊汤的好伴侣，在各大羊汤馆里最常见。
口镇方火烧

口镇方火烧也是莱芜面食中的一道名吃，由朱茂敏发明，迄今已有150多年的加工历史。刚出炉的方火烧外酥内软，稍放些时候吃，刚柔相济。现在你到莱芜，经常会看到口镇方火烧搭配热豆腐一起售卖，已经形成了"一硬一软"的食品结构模式。
挎包火烧

挎包火烧是微山湖区特有的，因其形为正方形，颇似挎包，因而得名。这种火烧方方正正，里面能打开，可以夹上各种想吃的食材。在微山湖当地大多夹猪头肉，烧饼配肉，外酥内韧，别有一番特色。
泰山驴油火烧/范镇火烧

泰山驴油火烧也被叫做范镇火烧，因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。有传说泰山驴油火烧让乾隆皇帝吃后龙颜大悦，还颁发圣旨赐予牌匾，这个"御品火烧"你吃过吗？
淄川肉火烧

淄川肉火烧是淄博市的特色火烧，和其他肉火烧不同的是它并不是用火烤，而是用热气炙，所以特别酥嫩，刚出炉的烧饼既有芝麻和面的香味，更有肉馅的鲜味。
杠子头火烧

在山东多地，比如潍坊、寿光、莱州都有杠子头火烧的踪影，尽管它们的外形可能不尽相似，但由于做杠子头火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，所以使用这种工艺制作出的火烧都叫自己杠子头火烧。杠子头火烧虽然外形质朴，但分量十足，是山东人餐桌上常见的主食之一。; 观点2：是的，它是山东省第一小吃，因为它外观很精致，里面的口感也是非常的美味，很受人们的欢迎。; 观点3：我觉得确实是的，这种火烧的口感非常不错，吃起来很香。; 观点4：是的，肉火烧确实非常的有名，口感也非常的好，不仅闻起来特别的香，吃起来更是非常的美味可口，是山东最有名的美食。

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