- 观点1： 重庆是美食吃货的天堂，重庆的川菜本便是中国八大菜系之一，闻名世界，有代表性的菜肴有宫保鸡丁、水煮肉、毛血旺、口水鸡等，除此之外还有很多本地的小吃，例如重庆重庆小面、花甲粉、最终迫不得已提的便是重庆知名的火锅店。油茶树，是重庆特色美食中最低调沉稳的地方风味。稻米碾成的米糊，用开水冲调，迅速拌和就成了芳香的婴儿米糊。再上洒松脆的炸面条、油酥饼扁豆、咸菜颗粒物、葱段、盐，就能够开吃了。
但是，别忘记这也是在重庆。大姐在排完这种佐物后，会尤其问一句：需不需要油辣子？重庆人基本上就不容易吃没朝天椒的一切食材，因此红彤彤油辣椒浇进去以后，一道特有的重庆油茶树才算详细了。如今，极少有地区能品尝到纯正的油茶树了。街头的小面摊或老住宅区的面馆内可能也有。近年来也是有恢复的现象，鹅岭二厂的老大油茶树就抓住了这一口感记忆力，十几块钱一碗还销量非常好。
但是老小区的油茶树跟小面的价钱类似。重庆火锅店有悠久的历史，又称作毛肚火锅，始于劳动者的智能，是清初时船夫纤夫粗狂的饮食搭配方式。通过诸多转变口感调合，时到今日，重庆火锅店早已慢慢变成重庆的饮食搭配标示之一。重庆火锅味道麻辣鲜香，油而不腻，锅中加上多种多样调味品，可以驱寒取暖，是去重庆一定要品味的小吃。纯正的重庆老火锅加盟是九宫格种类。
首要特点是朝天椒、麻椒和老黄奶油，基本上都是香辣的，不管一年四季，吃重庆火锅店全是一件很过瘾的事，麻辣鲜香，口味极佳。毛血旺是重庆的传统的特点特色美食，这是以鹅血或是猪的血、泥鳅、香肠、牛百叶等当做关键原材料，加上姜片、蒜头、干尖椒、八角等做为辅材，再经多道工序制做成的英语。做成的毛血旺颜色洪亮，也是属于香辣口感，香飘四溢，闻着都让人垂涎欲滴。吃起来鹅血嫩滑，火锅配菜美味可口可口、风味独特。 - 观点2： 比如重庆火锅，糖醋里脊，鱼香肉丝，还有京酱肉丝以及糖醋排骨。可以选择直接加入葱姜蒜，然后爆香一下。
- 观点3： 重庆火锅，重庆小面，辣子鸡，重庆酸辣粉，毛血旺，这都是网友评价出来的特色美食。重庆火锅的制作方式，就是需要先购买到重庆的牛油火锅底料，然后放在水中再放入一些葱姜蒜，放入一些红枣调味，然后就可以放入自己喜欢吃的食材了。
- 观点4： 毛肚火锅，这是许多人都非常喜欢吃的美食，在家里面可以准备好已经处理好的毛肚，然后准备好麻辣的火锅底料进行制作。
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