夏季养生菜谱及功效_美食特产问答

观点1：　　夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏，我们应该吃些什么呢？下面我给大家介绍夏季养生菜谱及功效，希望对你有用!

　　夏季养生菜谱1、西瓜番茄汁
　　【食材】西瓜半个，番茄3个大小适中。
　　【做法】西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽;二者同时榨汁，两液合并，随量饮用。
　　【功效】清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。
　　夏季养生菜谱2、炒绿豆芽
　　【食材】新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
　　【做法】豆芽洗净、水淋干;油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。
　　【功效】具有清热解毒之功效，可疗疮疡诸疾。
　　夏季养生菜谱3 、盐萝卜汤
　　【食材】胡萝卜250克，盐3克。
　　【做法】在胡萝卜中加盐，并煮烂、去渣取汁，一天分3次服完，连服两天。
　　【功效】小儿消化不良，疳积。
　　夏季养生菜谱4 、大枣高粱粉
　　【食材】红高梁50克，大枣10枚。
　　【做法】将大枣去核炒焦、高梁炒黄，共研细末。2岁小孩每次服10克，3-5岁小孩每次服15克，每天服2次。
　　【功效】主治小儿消化不良。
　　夏季养生菜谱5、粟米山药糊
　　【食材】粟米20克，山药10克。
　　【做法】上述二味研细末，加水煮成糊，白糖适量调味服食。
　　【功效】主治小儿消化不良。
　　夏季养生菜谱6、莲子百合煨猪肉
　　【食材】莲子50克，百合50克，猪肉200克。
　　【做法】将猪肉切成小块，把莲子、百合放入锅内加水，再加入调料，用旺火煮沸后，转用文火炖1小时即成，食莲子、百合、猪肉、喝汤。
　　【功效】清心利肺，对心力衰竭有疗效。
　　夏季养生菜谱7 、栗子糊
　　【食材】栗子7—10枚。
　　【做法】将栗子去壳捣烂，加清水适量煮成糊状，再加白糖适量调味喂服。
　　【功效】主治小儿消化不良。
　　夏季养生菜谱8、小米枣仁粥
　　【食材】小米100克，枣仁面儿10克，蜂蜜30克。
　　【做法】小米煮粥，入枣仁面儿，搅匀，食时加蜂蜜，日服2次。
　　【功效】主治失眠。
　　夏季养生菜谱9 、素炒豆皮
　　【食材】豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。
　　【做法】豆皮切丝、葱洗净切丝;油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。
　　【功效】具有补虚，止汗之功效。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
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