- 观点1： 其实炸薯条很多人都爱吃，无论是大人还是小孩都特别喜欢吃炸薯条，我们自己在家同样也可以做出外酥里嫩的炸薯条。薯条的主要原料其实就是土豆，我们准备若干个土豆皮干净之后削掉皮，然后全部切成粗细相等的长条，土豆条大概和筷子的粗细程度是差不多的。把切好的土豆放入凉水当中冲洗一下，然后在清水当中浸泡10分钟，浸泡的过程当中可以往里面倒一点点白醋，这样可以更好的去除土豆里面多余的土豆淀粉，在炸薯条的时候就不容易断。
在锅里面加入适量的清水用大火烧开，然后把浸泡好的土豆放入锅中煮两分钟左右，在煮土豆条的时候，同样加入一小勺的盐，这样做出来的土豆就会更加入味。土豆条煮好了之后从锅中捞出来过一下凉水，然后放到一边晾干水放。把晾干水分的土豆放入保鲜盒当中，盖上保鲜膜冷冻三个小时。冷冻过的土豆条炸起来会更加的脆一些，而且还不容易散。
冷冻好的土豆条拿出来，很多人会在油炸之前裹上一层面粉或者是淀粉，这个其实是不需要的。我们直接起锅烧油，油量要多一些，当锅里的油五成热的时候就可以放入土豆条了。如果土豆已经被冻住了，我们不需要解冻，更不需要强行的用手掰开直接全部放入油锅当中即可。
在油炸的时候一定要用中小火慢慢去炸，当土豆条表面的颜色开始变黄的时候就可以捞出来了，然后放到一边放凉。此时我们把锅里的油重新加热，然后把炸过的薯条再次倒入锅中复炸，这样做出来的炸薯条会更加的酥脆，等到颜色变成金黄色以后就能够捞出来沥油这样，炸薯条就制作好了。 - 观点2： 首先需要先将土豆表面的泥沙洗干净，再用冷水泡着洗去多余的土豆淀粉，锅中水烧开放入一勺药，将土豆条煮成八成熟，煮两分钟左右就可以了，再用厨房纸巾擦干土豆表面的水分。用玉米淀粉撒在土豆条上，让每根薯条都裹上淀粉。起锅烧油，把木筷子放锅中看到小气泡就可以下锅炸薯条了，下锅后炸10秒就定型，用筷子轻轻的拨动时，每根薯条上色。这样做出来的炸薯条特别的美味。
- 观点3： 炸薯条其实是比较简单的，只需要土豆切丝之后再配合一些调料，然后放进去油炸之后就变成一道非常美味的炸薯条了。
- 观点4： 可以油炸，可以通过这样的油炸做出一些好吃，外焦里嫩的食物，粘上番茄汁，就可以让味道很好的。
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