- 观点1： 山东，齐鲁大地，始于先秦齐、鲁两国，是齐、鲁两国的合称。
发展到今天，齐鲁大地已然演变成了北方政治，经济，文化，饮食的重要一个区域。
鲁菜是八大菜系之首，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力 的菜系，必不可少的一道菜是它-四喜丸子。
四喜丸子是经典的传统名菜之一，属于鲁菜菜系。它是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
它是由四个色、香、味俱佳的肉丸组成。四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
通常人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实这是一种错误的想法。
四喜丸子特色是色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。
传说张九龄（673年～740年，唐朝开元名相、政治家、文学家、诗人）参考朝廷的开科考试，结果受到皇帝赏识并招为驸马。而此时正巧是张九龄的家乡遭遇水灾，父母不知音信，直到大婚那天，张九龄刚好得到父母的下落，马上派人把父母接到京城居住，喜上加喜，张九龄便让府上厨师制作一道吉祥喜庆的菜肴，于是厨师就制作了这道四喜丸子，也就是当时的四圆。
张九龄看到这个菜的时候有些不解，就问厨师这何含义，聪明的厨师答道：“此菜为‘四圆’。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”
张九龄听了哈哈大笑，连连称赞，说：“‘四圆’不如‘四喜’响亮好听，干脆叫它‘四喜丸’吧。”从那以后，逢有结婚等重大喜庆之事，宴席上必备此菜。 - 观点2： 我觉得就我自己觉得酸辣土豆丝，番茄炒鸡蛋最好吃
- 观点3： 葱爆海参。这道菜在山东是非常有名气的，也特别地高大上，这道菜在朋友聚会或国宴上都缺少不了，平时吃的话可以配着白米饭一起吃。
- 观点4： 比如说葱烧海参，主要是新鲜的海参配上大葱，一点也不腻，葱香融入汤汁后，更是香气扑鼻，令人赞不绝口
- 观点5： 山东最好吃的莫过于九转大肠了，大肠经水焯后再过油，口感肥而不腻，入口即化
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