河南让你最难忘的美食是什么？

观点1：
提到河南美食，并非只有烩面、胡辣汤，还有许多美食虽然名气不大，味道却让人垂涎三尺。准备好擦口水的纸巾，看我为你一一道来。
不夸张的说，来河南不吃烩面相当于去北京没有吃烤鸭。烩面是通过手工扯制而成，看厨艺精湛的老师傅扯烩面，面片上下飞舞，绝对是一种享受。
2.胡辣汤

胡辣汤也是河南代表美食之一。胡辣汤味道偏麻、辣，或许许多外地人觉得大早上的吃这么重口味的早餐难以接受，可是对于河南人来说，一碗热气腾腾的胡辣汤配上葱油饼、油馍头或者糖糕菜角，就是一顿完美的早餐。
3.道口烧鸡
道口烧鸡香气浓郁，肉质软嫩，咸淡适口，熟烂离骨。刚出炉的道口烧鸡色泽金黄，尤为喜人，是一道老少皆宜的美食。
4.家常卤面

卤面是河南的一种家常美食，选取细细的面条蒸制而成，代表了妈妈的味道。冒着热气的卤面配上蛋花汤和生蒜，简直是绝了！
5.开封灌汤包

灌汤包是河南开封著名的小吃之一。吃灌汤包讲究先喝汤再吃包子，一口下去，汤汁浓郁，馅大皮薄，吃的根本停不下来~
6.洛阳水席

洛阳水席最大的特点就是：所有的热菜都是带汤的。洛阳水席用料十分丰富，做法讲究，菜品繁多。热菜主要分为四镇桌、八大件和四扫尾，包括燕菜、葱扒虎头鲤、云罩腐乳肉、海米升百彩、“快三样”、“五柳鱼”、“鱼仁”、“鸡丁”、“爆鹤脯”、八宝饭、甜拔丝、糖醋里脊、“鱼翅插花”、“金猴探海”、“开鱿争春”、“碧波伞丸”等。香、甜、酸、辣、咸，五味俱全。
7.鲤鱼焙面

鲤鱼焙面色泽红润，属于酸甜口味。鲤鱼外焦里嫩，酸甜可口；焙面细如发丝，蓬松酥脆，入口即化。喜欢吃甜的朋友一定不能错过。
8.炒凉粉

凉粉以红薯或绿豆淀粉制成，晶莹剔透。炒的时候配上葱、蒜、豆瓣酱等调料，香气扑鼻，嫩滑爽口。
9.糖糕菜角

河南许多地域把糖糕和菜角作为端午节必吃的美食之一。糖糕外焦里嫩，一口下去就能听见咔呲声，香甜软糯；菜角多是韭菜鸡蛋馅，经过炸制的外皮也相当酥脆。在河南，糖糕菜角和胡辣汤更配哦~
10.锅盔

锅盔口感紧实耐嚼，下咽回香无穷。原味的锅盔保留了小麦粉本身的香味，还原了食材的原汁原味。经过改良的锅盔加入了肉馅，味道更香更诱人。
河南美食源远流长，以上列举的仅仅是冰山一角。如果对河南美食感兴趣，不妨抽空来河南逛逛，亲口尝尝河南的传统美食，一定不会让你失望而归的！

道口烧鸡，老城壮馍，总部凉皮，………！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

说起来河南的美食有很多，比如郑州的萧记烩面、开封的灌汤包、南阳的浆水面、周口的逍遥镇胡辣汤、安阳经典小吃炒三不沾、南阳镇平烧鸡等等很多。但是，让老胡说，还是河南洛阳的牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等等，更让人神往、更让人期待、更让人流连、更让人嘴馋啊！
洛阳市区有上千家各种各样的牛肉汤等荤汤馆，也有几百家豆腐汤等素汤馆，洛阳人一大早起来喝肉汤，让外地客人大为不解，这洛阳人的生活不要太好了吧？其实，是洛阳几千年来的饮食文化的生动展现，洛阳人早上三天不喝牛肉汤或者羊肉汤，浑身难受更丢了魂似的，肉汤以及深深地扎根在内心的魂魄中，所以，洛阳被誉为“汤城”。
用牛骨头、牛肉加以大料熬煮出来的汤，透着逼人的香气，配葱花、香菜吃烧饼，一顿早餐5元汤1元饼吃的饱饱的，有肉有菜有主食烧饼，营养绝对够，汤鲜味美，更是满足了口舌之欢，那叫一个爽啊！
洛阳汤是一个传奇，流传千年，全城人喝汤，地域特色非常浓郁，在全国都少见，洛阳人热忱招待客人的最好方式，是早上带着客人去洛阳找一家自己心中最好的汤馆，让后请客人喝20元的汤，自己喝5元钱的汤，喝完再去添一碗汤，客人问：怎么不要钱？
洛阳人自豪地说：洛阳喝汤添汤不要钱！！！
糊辣汤。
河南到处有卖糊辣汤。
我是地道河南人，现在外地工作，可最让我难忘的美食就是蒸面条，口感劲道，有肉有菜，唇齿留香，回味悠长。我还会做蒸面条，将买回的细湿面条上蒸锅蒸10分钟，将五花肉切碎和豆芽，芹菜或用豇豆角一起炖炒半熟加调味料酱油加适量开水煮3分钟，将蒸好的面条与肉菜拌匀，上锅再蒸5分钟开吃。
河南让人最难忘的美食
1、河南胡辣汤
根正苗红的“中华名小吃”，也是河南名吃之一。胡辣汤的汤料里先加入了很多种中草药，然后再加入胡椒和辣椒，而且是用骨头汤做底料，汤的颜色十分诱人，堪比老广的老火靓汤。
2、三鲜莲花酥
三鲜莲花酥，开封名吃，是用白面为主料制作而成的一种点心，点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。
3、五香兔肉
五香兔肉是河南开封著名的汉族小吃，属于野味，许多外地游客品尝后都会赞不绝口，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
4、怀府闹汤驴肉
河南省焦作汉族传统名吃，属于豫菜系，起源河南沁阳城，因驴肉在加入各种佐料的老汤中进行煮、熬的过程中形如过年闹春一样热闹沸腾，故名。闹汤驴肉，至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好，从此，怀府驴肉远近闻名。
5、双麻火烧
河南开封市的传统名小吃，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻、盐、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥、制面皮、成型、烤制等工序制作而成。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦，可作早点、夜宵食用。

河南让我最难忘的美食当然是：信阳南湾鱼了。
南湾鱼，产自信阳市南湾湖管理区，南湾湖因水质好，无污染，因此所产南湾鱼不仅肉鲜味美，肥美可口，而且微量元素含量多，营养高，头部肥大富含 DHA
经农业部食品监测所测定，南湾鱼含有蛋白质、脂肪、人体必需的多种维生素及稀有元素，其中有抗癌元素之称的“硒”含量是普通鱼类的3－5倍以上，尤其南湾花鲢，不仅肉质细嫩，肥美可口，而且头部肥大富含DHA，是备受欢迎的保健珍品，有“花鲢美在腹，味在头”之说。已在国家工商局获商标注册，是省内外知名品牌。

郑州的中午烩面，早上胡辣汤配油条或者鸡蛋饼，晚上馒头配小菜。得劲的很，还有家常西红柿鸡蛋面，特别是卤面，真是妈妈的味道。焦作的有种松花蛋，是黑色的，上面有松花的花纹，博爱的铁棍山药，武陟油茶。
许昌的烙馍卷菜堪称一绝。
开封的小笼包，扣碗不用说了，美的很。
信阳的炖菜，热干面，上学的时候，我们班的来自信阳的不管是男生还是女生都是皮肤白白的，嫩嫩的，不是美女就是帅哥，真是养人。
美食界扛把子来为你解答河南的的特色小吃
1.胡辣汤

胡辣汤在河南省当地是一种早餐必喝的一种美食，胡辣汤口味繁多价格不低，从几块的到几百的不一样，不过我还是建议去一些小店去喝清真店的胡辣汤简直是一绝。
2.烩面

说起河南估计第一就会想到的河南烩面，现在烩面在全国各地都有但不像拉面这样多，烩面好不吃吃主要结合高汤以及面是不是筋道，现在的大多烩面都不是原来的味道了，去河南一定找一家老店去吃。
我为什么只给你推荐这两种美食呢？因为其他的在河南不是很有名，去河南一定要吃这2种美食
河南的美食有很多，河南的小吃很有味道，在这个寒冷的冬季，当你到了一家小吃店，来上一碗豆腐脑，再配上几根油条，吃的非常的有滋味，一下子就让你变得暖和起来。
喜欢美食的人，总是想着办法去找，找到了就觉得一定要去尝试一下，看看有什么不同的味道。
你喜欢什么样的美食呢

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