- 观点1： 引言:中国人民爱吃也懂吃，中国人时时关注自己从食物中摄取的能量和营养元素，喜欢探索一些地道的美食和一些不同的菜系，中国人民并不像西方人民，中国人喜欢吃自己做的，反而西方人民通常的主食都是牛排，茄汁油焖大虾是中国的传统特色美食，下面和小编一起来看看茄汁油焖大虾是哪个地方的美食怎么做的？
一、特色美食
人们都知道大虾中富含丰富的营养物质，吃虾的好处最能补钙了，大虾的做法以白灼虾为主，但是也有一些人会用爆炒或者茄汁来把大虾做的多汁多味，吸引了更多人就餐。茄汁油焖大虾是山东地区汉族的传统名菜，在八大菜系中属于鲁菜系，采用的手法是先烹饪后煸炒，再焖最后浓汤收汁，整个菜品色泽亮丽，口感香甜，味美，营养价值丰富。
二、食材
茄汁大虾需要准备的食材是一斤虾，人数多的话也可以准备两斤，准备好蒜瓣末，番茄酱生抽，老抽和盐，实在非常简单，操作也极其容易上手。先要做好准备工作，将准备好的虾洗干净，开背去除里面的虾线，将虾里面的虾线抽干净，才能在吃虾的过程中感觉到不腥不臭，同时将下线处理干净，也有利于我们的身体健康。
三、步骤
再锅中倒入食用油，然后倒入蒜末，番茄酱在锅中爆炒出香味，之后倒入准备的大虾进行翻炒，在大虾颜色变红之后，依次倒入适量的生抽和水。将汤汁烧到沸腾，然后收汁撒入适量盐，之后再均匀地翻煮一分钟关火装盘出炉，撒上葱花即可。茄汁大虾深得一些小朋友的喜爱，它的味道更加的甜美，有点类似于番茄炒鸡蛋，但是它营养价值却非常的高，在家中煮也非常方便。 - 观点2： 是鲁菜，这道菜的味道非常不错，深受年轻人的喜欢，而且小孩子也非常喜欢吃。
- 观点3： 应该是南方的美食，具体地方并不清楚，但是这道菜非常受人们的欢迎，也是非常的下饭了。
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