- 观点1： 九菜的吃法有很多，可以炒菜吃，可以包饺子和做包籽馅，也可以烤吃，下面来看一道九菜的做法：
烤九菜：
步骤
主料：九菜一把
配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步：九菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。
第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和九菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。
第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1调羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。
第五步：平底锅刷一层油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤九菜就做好了。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。 - 观点2： 有韭菜炒鸡蛋、韭菜炒土豆丝、韭菜煎豆腐、韭菜炒香干、韭菜饼，做法都十分简单。
- 观点3： 韭菜可以炒着吃。韭菜炒鸡蛋。腌着吃。生着吃。包饺子。等等。非常好吃，对身体非常好。
- 观点4： 韭菜可以和鸡蛋一起煮，因为韭菜鸡蛋非常的好吃，还可以用来包饺子，韭菜馅的饺子是真的美味。
- 扩展阅读1：炒刀削面
- 1、食材：刀削面适量、牛肉（猪肉）适量、新鲜辣椒适量、青菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蒜苔适量、盐少量、豆瓣酱适量、食用油适量。2、准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青，鲜辣椒，3、洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小...
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