黄焖鸡调料可以做红烧肉吗？

观点1：如果你喜欢吃这样的味道也可以，但是红烧肉是要放一点冰糖白糖这样烧出来的味道才会更好。
黄焖猪肉做法如下....

. 材料：600克五花肉调料：黄酒，草菇老抽，红腐乳，糖做法：五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油（不要太多，五花肉会出油），油热后下五花肉，炒至转色（从表面上看肉熟了的颜色），放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。大火烧开。一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。小火焖约25分钟，放老抽，（根据个人口味，觉得不够咸的话可以放少许的盐），再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。

如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅；或是加酸菜（或是腐竹），酸菜（腐竹）可以在起锅前10分钟下锅同煮。
红烧肉好吃的做法。食材：五花肉、大蒜、姜

材料：八角2个、干辣椒若干、香叶2片、桂皮1小片、小茴香1克、冰糖6克、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、鸡粉、十三香

【红烧肉】— 肥而不腻、入口即化

第一步：五花肉切成2厘米左右的方丁，切两个2厘米左右的葱段，把姜蒜轻轻拍扁不能太散哦。

第二步：锅中加入水，把准备好的五花肉冷水下锅，再倒入少许料酒去除猪肉的腥味，水煮沸腾之后打去上面漂浮的浮沫，再煮制大概1分钟捞出猪肉，捞出的猪肉用清水冲一下。

第三步：锅里倒入植物油，油烧热之后倒出，锅中再淋入一小勺冷油防止猪肉粘锅，倒入五花肉开中火煎制，五花肉慢慢变黄，猪皮起泡，肥肉发亮流油的时候就可以捞出锅了。

第四步：现在开始熬糖色，开小火放入一小把冰糖，待冰糖慢慢化开变成红褐色起泡的时候倒入五花肉，快速翻炒让糖色裹匀五花肉，开始倒入葱、姜、蒜事先准备好的佐料进行翻炒，翻炒1分钟倒入豆瓣酱和料酒，加入清水使水没过五花肉，等待水沸腾后加入胡椒粉、鸡粉、十三香，盖上盖子开小火煮制40分钟。

第五步：时常看着锅中的水以免水煮制干，煮到20分钟加入食用盐，40分钟到了之后汤汁还剩很多就开大火收汁。

第六步：美味诱人的红烧肉做好了，只是红烧肉热量太大，不要多吃哦~; 观点2：可以用，但味道肯定会有区别，如果不太在意口感可以试一次。; 观点3：可以
三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
做法编辑播报
1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；
2、黄豆芽摘洗干净备用；
3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；
4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香；
5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀；
6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右；
7、转大火收浓汤汁即可。
主料：牛肉(瘦)200克。
调料：香油50克、淀粉(玉米)30克、料酒10克、酱油25克、味精3克、大葱25克、大蒜(白皮)15克、姜15克、八角2克、盐2克。
步骤：
1、将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；
2、坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；
3、烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；
4、捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；
5、移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；
6、原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；
7、用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。
做法指导编辑播报
牛肉（瘦）做法
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；
2、清炖牛肉能较好地保存营养成分；
3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻；
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻；
5、红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美；
6、牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂；
7、牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。; 观点4：可以的，你可以去尝试一下，应该很不错的食物，不用太过纠结它的制作过程，主要看它的味道怎么样？你喜欢就可以; 观点5： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点6： 1.鸡肉切成块，猪肉洗净，用冷锅煮至碎，将头发洗净，切成块，红椒、青椒切块，香菇切块。2.加入适量食用油，搅拌除糖外的所有材料。3.将鸡肉和牛肉倒入料酒中。4.加入白胡椒粉。5.加盐不断搅拌。6.加入适量的水，调味，冰糖，香菇，盖上锅盖，煮15分钟。7、烧鸡后取汁。8、加入青椒和红椒炒匀，切碎生料即可开锅。; 观点7： 1.将鸡腿切成块，洗净，放入冷锅中煮至碎。取下并取下干净的头发。切片。把红辣椒和绿辣椒切成小块。把蘑菇切成十字，备用。2.加入适量食用油，炒除冰糖外的所有原料。3.将鸡肉倒入红酒中。4.加入白胡椒粉。5.加入盐，不断搅拌。6.加入适量清水、冰糖、蘑菇、蘑菇，盖上盖子，文火炖15分钟。7.鸡肉煮熟后，用大火把汁拿出来。8.加入青椒和红椒，搅拌至锅底爆裂。; 观点8： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点9： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点10： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点11： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点12： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。; 观点13： 1、鸡腿肉切块，五花肉洗净下冷水锅煮至断生，捞出拔干净毛，切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉和肉加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟。7、鸡肉熟了后大火收汁。8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了。

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