在外地的你，家乡有啥让你想念的美食？

观点1：要说家乡让我最想念的美食莫过于海鲜了。因为土生土长在海边去了外地之后很少能吃到海鲜。更别说地地道道的海鲜了，特别是大鱿鱼八爪鱼皮皮虾这些都是我最爱吃的不仅营养丰富而且特别鲜美。

最想念老家的土鸡，那个香味忘不了。

您好很高兴回答您的问题
我最想念的家乡美食就是酸菜。
我是东北人，从小就是吃酸菜长大的，小的时候家里每年冬天都要腌制酸菜，饭桌上酸菜也是家常菜，出镜率也是非常高，一般隔几天就要做一次。酸菜怎么做都非常好吃，炖酸菜，酸菜肥肠，排骨酸菜汤，炒酸菜，酸菜馅饺子包子馅饼，烤酸菜，吃火锅的时候也可以放酸菜，这些做法我自己都有尝试过每一种都非常的喜欢，也是一种念念不忘的味道无论我人在哪里都非常想念家乡的味道。所以酸菜是我想念的美食。
以上就是我的回答，谢谢

大家好，我是蝼蚁观大势，出门在外，家乡的美食让人非常怀念，这是我的视频分享，谢谢！

春芽炒蛋

因为工作的原因，有时候我也会经常出差，但是每次出差的时候我都会十分想念我家乡的一种美食，这种美食我想是每一位河南人再熟悉不过的了，在家的时候几乎每天早上它都会作为我们的早餐，哪怕工作再忙、时间再紧，我都会抽空去到我最常去的一家胡辣汤店，因为对于一个河南人来说，离开河南想要找一碗好吃的胡辣汤，太难了。而胡辣汤到底是怎样的一种美食呢？下面我给大家介绍一下！

每每想起，清晨一口又香又辣的的胡辣汤的下肚，再配上一口香酥的油炸肉饼都令我回味无穷、唤醒一整天的精气神儿。当然因为河南地域的广阔性胡辣汤在河南不同的地方又有着极为相似，却又不同的味道和做法，以为家乡南阳的胡辣汤为例，我们这边的胡辣汤汤水不是特别粘稠，汤色以略发淡淡红色为主，汤味偏重但却不是以麻香为主，相较于郑州的胡辣汤而言，我们这边的胡辣汤注重的配料的不同，通常以面筋、海带、羊肉或者牛肉、黄花菜为主，在辅以腌制好的花生豆，最最重要的是我们的胡辣汤是用粉皮代替粉条做配料，并且粉皮也是我们当地的一种特色。有些商家还会根据顾客的喜爱在盛碗之后还会加上一勺香油，或者是一些香菜。对于我个人而言，我更喜欢喝加上香菜的胡辣汤，偶尔在喝过半，或者喝第二碗的时候呢我还会加上些香醋，因为我觉得加上香醋后的胡辣汤合喝起来又是一番不同的滋味。

随着社会发展，有一部分胡辣汤经营者开始走“高端路线”，目标人群是年轻人。熬的特制胡辣汤最高价一碗188元，还可以根据客户的定价去烧汤。但是还是有一些商家和经营者仍然保持着10、20年前的经营理念，仍然是那种以前的老店铺、老做法、老门店。

家在哈尔滨南岗区（这是一个老城区）除一类街道以外，小街小巷都有大大小小的烧烤店，每逢夏日，店门外就摆上数张桌子、小椅子，夕阳刚落就能看见三五结伴的男男女女，找个”眼缘好”的位置坐下来，各种烤品恨不得都点上一遍，不一会满桌子就上齐了各种烤品。

烤牛肉串

必须是这种铁签子的小串才够味，整串是三瘦两肥，肥而不腻，瘦肉嫩滑鲜美。

每家烧烤店的味料都有所不同，我个人的感觉除极个别家的味道，烧烤吃的可能就是一种感觉，一种氛围，一种习惯吧。

涮毛肚锅

不可缺少的涮烤一条龙的涮品之一，鲜香麻辣令人回味已久！

烤羊排肉

解馋必点烤品之一，羊排肉的肥美，让人垂帘三尺，出差在外地的时候，想想就流口水。

烤羊腰子

男人的加油站，女人的美容院。那种满足感是从心底发出的，配上大蒜，啤酒，家人或者好友一起享受美味，多么的自由，多么的自在。

夏日的微微晚风令人醉

小街小巷烤炉都在烟火缭绕

灯火阑珊处，你我正微醺

手握烤串，几瓶啤酒，三五挚友

这便是东北人最享受的生活

作为一名哈尔滨人

打小就感受这座城市的烟火气

炉火、肉串、青烟...

滋滋声、吆喝声、啤酒瓶的碰撞声...

组合起来不正是真实的生活吗？

2016年毕业来到上海，在上海呆了三年，每天一个人上班，下班有时候甚至连饭都吃不上，我是一名程序员，在上海，程序员的加班还是比较厉害的。渐渐地，随着时间的增长，越来越想念家乡，想念妈妈做的饭菜，想念我们淮北特色的小吃—烫面和卷面皮还有小鸡贴喝饼。

我家在安徽北部，也就是皖北的，家乡的主要特色的小吃有很多，我最喜欢的是烫面，其次是卷面皮，然后是小鸡贴喝饼，这些是我们淮北人都爱吃的，那时候家里有点穷，并不是每个月都能吃到，但是随着经济的发展，现在基本上每次回家都会大吃一顿。

烫面是淮北的特色，除了淮北和萧县之外，很少有地方看到烫面。来到上海，我愈发的想吃烫面，却找不到可以去吃的饭店，所以每次回到家我都会吃上一大碗烫面。烫面其实是一种面制品，是用面粉加上一种添加剂，然后面就变得特别筋道，用水一烫就可以吃了。

用水一过，放上香菜，辣椒油，味道不言而喻。每次吃完感觉还想再来一碗，直到吃到嗓子眼才停下来。

小鸡贴合饼是皖北和徐州的一种特色美食，主要就是在地锅里面炒上鸡，然后等鸡块熟的时候用死面饼子贴上去，等都熟了以后饼子上面沾满了鸡肉的香味，咬上一口，别提有多香了。

我觉得大多数人应该都是比较喜欢小鸡贴喝饼的应该没有多少人会讨厌这道菜，毕竟它是主食和菜都有了，而是比较方便、省事！

卷面皮是皖北的特色，因为很多面皮都是切成条的，我们那边卷面皮是卷上黄瓜丝、绿豆芽、面筋，然后淋上辣椒油，咬上一大口，感觉特别的满足，比盛在碗里的那种感觉要好很多倍。

到上海以后很少有看到面皮卷着吃的，所以每每放假回到老家都会到小摊上卷上两个，然后每次都吃的特别特别撑。

在外地的你，家长有什么让你想念的美食。

很高兴回答这个问题。作为广西人的我来说最想念的莫过于那碗螺蛳粉了。

Q弹有嚼劲的米粉，配上有灵魂的酸笋，虽说会有臭味但是也阻挡不了它那诱人的味道。加上酸辣可口的腌豆角，酸菜，木耳。对于我来说最喜欢的属螺蛳粉里面的腐竹，将它慢慢的浸泡在充满螺丝味的高汤中，使其慢慢的变软，这个时候腐竹把汤吸收，放入口中，会让你根本停不下来。

没有什么是一碗螺蛳粉不能解决的，有的话，那就两碗。

我是小李，非常荣幸能够回答您的问题。我是广西钦州人，现在在深圳已经打拼3年了，期间也时不时想起家乡的美食，其中让我最想念的有：柳州螺蛳粉、广西柠檬鸭、白切鸡、阳朔啤酒鱼等！

1、柳州螺蛳粉：因为大学在柳州就读，所以四年间几乎每个星期都有螺蛳粉相伴，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的著名小吃，成菜特点有辣、爽、鲜、酸、烫等风味。其实也是广西最具地方特色的小吃，螺蛳粉点遍布广西大地。当然螺蛳粉的味美主要原因是它独特的汤汁。其中汤汁由螺蛳、八角、肉桂、丁香、小米辣、干辣椒等料头配制熬制而成。

螺蛳粉

2、广西柠檬鸭：因为老家父母亲是以养殖鸭子为主要工作，所以几乎每次回家都能吃到正宗的广西柠檬鸭，广西柠檬鸭的主要配料由酸荞头，酸辣姜，酸泡椒，酸柠檬组成。其中酸柠檬越久越香，放上几年甚至是十几年，不仅很难变质，香气和味道反而更是能提升一个层次。只有加入这些配料，才能算是广西正宗柠檬鸭。

柠檬鸭

3、白切鸡：提到过年过节，我猜那自然最不能缺少的一道菜必定是白切鸡，每当逢年过节，总能看到这道菜的身影。白切鸡又叫白斩鸡，是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间参观，在广西、广东、海南特别盛行，其做法也特别简单，烹鸡时不加调味仅仅白煮就能成菜，极大的缩短和简化了烹饪时间，且其蘸料也是主打鲜甜为主，主要由沙姜末、耗油、生抽酱油、白糖组成，非常符合岭南人的口味。依稀还记得每此逢年过节回家时，老妈都会给我们兄弟姐妹几个做上一道白切鸡，所以每每想到白切鸡，思乡归家的心情会愈发强烈。

白切鸡

4、阳朔啤酒鱼：在柳州念大学时期间去了几次去桂林同学家里做客，而桂林那边除了山水甲天下外，阳朔啤酒鱼也堪称一绝，可以说阳朔啤酒鱼是整个桂林最有地方特色的美食菜了，其肉质非常鲜嫩，香味浓郁，鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉组合而成的香味真的是可以让人胃口大开，回味无穷。食材是选用的是阳朔漓江里最新鲜的土鲤鱼，第一步先用桂林北部出产的生茶油煎炸，然后放入桂啤酒，干辣椒，泡姜、番茄等材料焖煮而成，具有非常浓烈的香辣鲜嫩风格。

啤酒鱼

好了，以上就是本人对于家乡-广西最想念的美食了，当然这只是举例了一部分。最后希望我的回答对您有用，有帮助，再次感谢您给了我这次回答的机会！

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