内江让你最难忘的美食是什么？

观点1：内江美食中离不开大千菜，张大千是四川内江人，四川的饮食文化对他的影响尤为深远。张大千的母亲是个非常会做菜的人，父亲也很懂吃，在这种环境中耳濡目染，为他后来成为美食家奠定了基础。张大千既爱吃，又懂吃，这两条是判断美食家的重要标准。什么叫“懂吃”？不仅要知晓一道菜的做法渊源，还要深谙这道菜的食材特点，并知道去哪个菜市场能买到，还要能下厨做出来——算得上全科素质。

当然，作为一个美食家，最好是能在理论上有所建树，这一点张大千也名副其实。他曾说：“中国之大，各地的风俗和地理条件不同，所以各具风味。故此，菜系大致以三江流域形成三个流派：黄河流域形成北京菜系，以鲁菜为主，风味取之于陆；珠江流域包括粤、闽等省，形成粤菜、闽菜，风味取之于海；而长江流域则沿江由成都、重庆直到江南，形成了川菜、扬州菜、苏州菜，风味取之于水陆兼备。”

张大千曾说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”　张大千不仅善谈，而且善做，常亲自上灶。他的家里到吃饭时间，往往高朋满座，最多的时候要摆三大桌。在张家的餐桌上出现最多的菜莫过于粉蒸牛肉。粉蒸牛肉原本是四川小吃，叫小笼蒸牛肉。这道菜香浓味鲜，而且麻辣可口，里面要放大量豆瓣、花椒，有些人还要放干辣椒面，以增其香辣。他曾擅长比制作过很多名菜，后来一些菜干脆以他的名字命名如：大千干烧鱼、大千粉蒸肉、大千狮子头等。

内江，古称汉安，美称甜城，属于四川省的地级市，位于四川省东南部，风景秀丽，名胜众多，内江美食种类繁多，口味独特，在众多美食中，内江让你最难忘的美食是什么？

内江让我最难忘的美食是罗泉豆腐、隆昌豆花饭和鲜藕丝糕。

罗泉豆腐：用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，它具有细、白、嫩、绵的特点。

隆昌豆花饭：用嫩豆花、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品，豆花水嫩，回甜，蘸水鲜美可口，配上一碗饭，别有一番滋味。

鲜藕丝糕：新鲜嫩藕，运用煮、冻的方法精制出的一款甜味小吃。成品呈玫瑰红色，晶莹细嫩，甜润清香，爽口化渣。

内江的美食还有很多，味道都很不错，有机会到内江尝尝这里的美食，一定有你喜欢的！

内江:号称甜城，顾名思义 ″甜″肯定离不开糖，既然题主提出的是美食，我就介绍一下知道的内江美食。

第一:内江的庶糖相当有名，特产″蜜饯”享誉全国甚至东南亚，像冬条，柑砖……等，小时候经常吃，现在很少了。

第二:内江牛肉面，板扳桥的油炸耙，白马的牛肉汤，隆昌的羊肉汤，球溪的鲶鱼，那也是非常有名，非常好吃的。

作为内江人，一时想不起其它美食了，惭愧[流泪][流泪]有知道的，下方评论区一起探讨。

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