有关冬瓜的菜谱大全_美食特产问答

观点1：　　冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。下面我为大家分享有关冬瓜的菜谱的做法。

　　有关冬瓜的菜谱：海米冬瓜　　材料
　　食用油500克　　(实耗30克)　　料酒1小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙　　冬瓜500克　　海米50克　　香葱1棵　　生姜1小块　　淀粉适量
　　做法
　　1.将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用;用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;
　　2.锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;
　　3.锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可。
　　注意
　　汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
　　有关冬瓜的菜谱：三鲜冬瓜汤　　材料
　　主料：冬瓜半斤，泡发的肉皮1块，木耳、火腿、黄瓜各少许
　　调料：鸡汤，盐，胡椒粉
　　做法
　　1、冬瓜、肉皮切小块，黄瓜、火腿切薄片，木耳撕小块备用。
　　2、炒锅倒少许油，爆香葱姜末。
　　3、加入冬瓜块翻炒。
　　4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中。
　　5、冬瓜煮上10分钟后，加入木耳和肉皮继续煮。
　　6、汤滚开5分钟后，再放入黄瓜、火腿片，加一些盐、胡椒粉调味即可关火。
　　有关冬瓜的菜谱：回锅冬瓜　　材料
　　主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
　　做法
　　1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
　　2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
　　3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
　　4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
　　5.再下味料炒约半钟。
　　6.倒入冬瓜片、盐、味精。

回答问题